蕃茄薯仔紅衫魚湯營營養非常豐富，一家大小亦適合飲用，是家常好湯。不少新手媽媽都會對煲魚湯的技巧很有興趣，特別是將魚湯煲成奶白色的方法，於是「成洛媽媽」就將自己的日常的做法公開，讓更多「煮婦」受惠！
蕃茄薯仔紅衫魚湯秘訣：
令魚湯轉白只需以下3個簡單步驟：
1）放薑將魚略煎
2）下熱水
3）再滾10-15分鐘
秘訣：過程需一直保持使用大火
蕃茄薯仔紅衫魚湯食譜
這個湯水有具清熱解毒、涼血平肝、健胃消食、生津止渴、補血養血，同堆增進食慾嘅功效，適合發育中的孩子最好不過，老少咸宜，是家庭靚湯首選。
材料：
南瓜、蕃茄、薯仔、紅蘿蔔、紅衫魚
做法：
1）將材料洗淨，蔬菜切件備用
2）熱鑊下油及薑片，將魚兩邊煎至金黃後下大熱水，淨滾魚湯10分鐘
3）下其餘材料（南瓜最後20分鐘落），轉中細火，多滾約60分鐘後熄火，落鹽，完成。
圖文授權：成洛媽媽家常湯
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