下午茶食譜最緊要簡單，最好是無火煮親子料理，可以與小朋友一起製作簡單的料理，而今次製作的3款簡易料理，有高纖水果又有豐富營養，而且全部不需要使用明火烹煮，玩得夠安全。
下午茶食譜1. 迷你草莓脆多士
材料：
蜜糖麵包(方包) 3片
士多啤梨味果醬 2湯匙
低脂煉奶 1湯匙
士多啤梨(草莓) 2-3粒
籤仔 適量
步驟：
1. 洗士多啤梨，印乾水份，切片，備用。
2. 方包去邊，每塊切成4塊正方形麵包(or 2件長形麵包)。
3. 放入白鑊或焗爐烘片刻至微黃；取1件多士，塗上1小匙果醬。
4. 依序放上塗上煉奶的多士、士多啤梨片；最後多士放面，用籤仔定型。
5. 重覆以上步驟（3及4），可製作4件迷你多士，即成。
溫馨提示：
蜜糖麵包可用白麵包代替，烘焗後掃上蜜糖即可。
果醬及水果可按個人喜好換上其他食材。
下午茶食譜2. 鮮果奇脆乳酪杯
材料 ：(約2杯份量)
希臘乳酪(芒果味) 100克
純味乳酪 100克
士多啤梨 4粒 (切碎，留2片裝飾用)
穀物麥片 適量
裝飾材料：
雜苺 適量
開心果仁碎 適量
薄荷葉 2片
防潮糖霜 適量
步驟：
1. 將水果洗乾淨，抹乾水份；另準備小杯子。
2. 依序加入一層希臘乳酪、士多啤梨粒、純味乳酪、穀物麥片。
3. 再放上純味乳酪，加入雜苺、開心果仁及薄荷葉裝飾。
4. 最後灑上防潮糖霜(可刪除)，即可享用。
下午茶食譜3. 百香果益力多特飲
材料：(約2杯份量)
百香果 3個
益力多 2支
凍開水 250-300毫升
新鮮薄荷葉 4片(可刪去)
冰塊 適量(可刪去)
步驟：
1. 百香果洗淨，切半，取果肉(留少許最後加入)，放入攪拌機。
2. 加入益力多打成果汁，隔去籽；加入凍開水調勻。
3. 將餘下的百香果肉放入杯內，倒入適量果汁。
4. 可按個人口味加入薄荷葉及冰塊飲用
資料及相片授權：小高廚房 x 小如天地
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