貓界資優生：智商排行榜

1. 暹羅貓：被譽為「貓中博士」，學習能力強，喜歡與人互動。
2. 緬因貓：大型貓中的智慧擔當，好奇心強，擅長解決問題。
3. 孟加拉貓：精力充沛，喜歡玩耍，學習新技能速度快。
4. 阿比西尼亞貓：聰明好動，喜歡探索環境，反應敏捷。
5. 俄羅斯藍貓：安靜聰慧，善於觀察，能快速適應新環境。
6. 波斯貓：雖然看起來高冷，但其實很聰明，只是比較懶得表現。
7. 英國短毛貓：穩重聰明，容易訓練，適應能力強。

貓咪智商的表現

• 快速學習如何開門或操作簡單機關
• 能記住日常 routines，如餵食時間
• 善於表達需求，與主人溝通
• 對新事物充滿好奇，喜歡探索
• 能夠解決簡單的問題，如找到藏起來的玩具

如何飼養及打理聰明貓咪

1. 提供充足的刺激
   • 準備各種互動玩具，如貓爬架、智力玩具等
   • 定期更換玩具，保持新鮮感
2. 建立日常訓練
   • 教導簡單的指令，如「坐下」、「過來」
   • 使用正面強化法，獎勵好行為
3. 保持環境豐富化
   • 設置觀景窗，讓貓咪觀察外界
   • 創造高低不同的空間，滿足攀爬需求
4. 注重互動時光
   • 每天安排固定的玩耍時間
   • 嘗試不同的互動方式，如躲貓貓、追逐遊戲
5. 健康飲食
   • 提供均衡的貓糧，適量添加濕糧
   • 控制飲食量，預防肥胖
6. 定期體檢
   • 每年至少做一次全面體檢
   • 及時接種疫苗，進行體內外驅蟲
7. 保持清潔
   • 每天清理貓砂盆
   • 定期為貓咪梳毛，剪指甲
8. 創造安全空間
   • 貓咪專屬的休息區域
   • 避免接觸有毒植物和危險物品

智商不是全部 請與貓咪共同成長

冬天是士多啤梨當造的季節，大家可以帶小朋友去農莊摘士多啤梨，在假日親親大自然、輕鬆一下。Blogger芯語心語已經有4年去了摘士多啤梨，就讓我們看看她們去打鼓嶺鳳凰農場的體驗吧！

打鼓嶺鳳凰農場自摘士多啤梨體驗

位於上水打鼓嶺的鳳凰農場，是近年熱門的士多啤梨自摘園。農場主打免費入場自摘蔬果，園內有多款品種的士多啤梨，收費$80/磅，每粒都大大粒兼好甜！而另外亦有新品種淡雪，收費$100/磅，大家可以趁當造去摘士多啤梨。

此外，園內亦有其他蔬果可以摘，包括油麥菜、大白菜、生菜、番茄、蘿蔔，車里茄等。加上有個親子樂園，小朋友可以瀡滑梯、玩遊樂設施，兼且可以免費餵羊仔，輕鬆玩足一整日！

打鼓嶺鳳凰農場

• 營業時間：07:00-19:00
• 地址：新界打鼓嶺蓮麻坑路1117號
• 交通：粉嶺站公共小巴總站乘搭小巴52K前往坪輋(在總站下車)；上水站公共巴士總站乘搭79K至打鼓嶺李屋村站下車
• 費用：免費入場(無需預約)，士多啤梨$80/磅、菜$20/磅、粟米$15/條 (只收現金)
• 詳情：按此

圖文授權：芯語心語

逐步戒糖｜一出到街，手調飲品店成行成市，大人小孩都會想飲一杯珍珠奶茶。但是，爸媽要留意，一個看似這麼無關痛癢的小習慣，其實對小朋友健康的影響都非常深遠！

茶飲解喝？其實，是在飲糖！

根據世界衛生組織，人一日攝取的添加糖不應該超過每日總熱量的5%。小朋友每天的總熱量大概是二千卡路里，所以糖分的攝取量不應該多於100卡路里。而營養學家指出，一杯珍珠奶茶已經超標兩倍以上了！

吸取過多的糖分，長遠會令小朋友越來越肥，帶來很多健康問題。除此之外，有研究指出，每喝完一杯含有添加糖糖分的飲品後，會令減弱免疫能力達幾個小時，令病毒和細菌有機可乘。

糖會上癮！

平時有便利店買的罐裝飲品或街邊買的珍珠奶茶，大部分都是使用人工合成的果糖。這種糖除了有齊糖分的壞處外，更加大問題的是會糖上癮！6歲以下的小朋友的味蕾最為敏感，假如在小時候習慣了進食會上癮的人工合成果糖的話，長大後想戒掉就非常艱難了！所以，大家要慎防寶寶糖上癮呀！

美國加州大學舊金山分校的兒科醫生Robert H. Lustig教授曾說：「糖的危害遠在脂肪和卡路里之上！」他甚至認為糖是多數現代慢性病的「主犯」，糖含有高熱量卻缺乏基本的維他命、礦物質和蛋白質等營養，導致發胖，糖分還會干擾人體內的激素，向大腦發送「繼續攝入」的信號，使人上癮，還會引發代謝綜合症，導致肥胖及多種疾病。

3個小方法 糖分Bye bye

1. 忌一刀切 逐少減糖仲有效

對於戒掉會上癮的東西，一刀切往往會帶來反效果。所以，爸爸媽媽應一步一步慢慢減少小孩對糖分的依賴，例如由正常甜度改為小甜，之後再改為無糖，或是從飲的頻率著手，持之以恆。

2. 以身作則 和寶寶一齊減糖

爸爸媽媽是寶寶最主要的模仿對象，所以父母的行為對他們有很大的影響。此外，家中的食物都是由大人決定，假如父母以身作則不飲汽水，又如何接觸呢？有研究顯示，家中有含糖飲品的小孩，他們的糖分攝取量會高兩倍！所以，父母絕對是小朋友減糖的重要把關者。

3. 自製飲品 搶回糖份控制權

有時候，一杯甜甜的飲品的確能令心情變好。這樣的話，家長可以花少許時間，自己冲製飲品，材料天然故之然更健康，最重要的是可以自己選擇落甚麼種類和份量的糖，大大減少小孩吸收的人工糖分。家長們可以用黑糖、楓糖和蜂蜜，這些糖較為天然，亦含豐富的維他命和礦物質，對身體比較健康。

為了寶寶的健康着想，由今天開始減糖吧！

圖片來源：freepik

為什麼媽媽總是勞氣？

1. 角色轉變的壓力：從獨立的個體突然變成一個孩子的全職照顧者，這種角色轉變帶來的壓力是巨大的。
2. 睡眠不足：新手媽媽們常常因為照顧寶寶而睡眠嚴重不足，這直接影響了身心健康。
3. 社交圈縮小：全心投入育兒後，許多媽媽發現自己的社交圈急劇縮小，感到孤立無援。
4. 完美主義的壓力：社會對「好媽媽」的定義常常讓媽媽們陷入追求完美的陷阱，帶來巨大壓力。
5. 身份認同的困惑：很多媽媽在育兒過程中迷失了自我，不知如何平衡「媽媽」和「自己」這兩個身份。
6. 家務分配不均：即使在現代社會，家務和育兒工作仍常常落在媽媽肩上，造成不公平的負擔。
7. 缺乏自我時間：全天候的育兒工作讓媽媽們幾乎沒有屬於自己的時間，難以放鬆和自我充電。

如何改善？解鎖快樂育兒的7大密碼

1. 建立支持網絡
   • 加入媽媽互助群組，分享經驗和情感。
   • 不要羞於向家人朋友尋求幫助。
   • 考慮聘請臨時保姆，給自己一些喘息的空間。
2. 重視自我照顧
   • 安排固定的「媽媽時間」，做自己喜歡的事。
   • 保持運動習慣，哪怕只是每天 15 分鐘的瑜伽。
   • 注意飲食均衡，保持充足的睡眠。
3. 降低期望值，接納不完美
   • 理解「完美媽媽」只存在於想像中。
   • 允許自己犯錯，把它們視為學習的機會。
   • 專注於真正重要的事，放下無謂的自我要求。
4. 與伴侶共同育兒
   • 與伴侶坦誠溝通，平均分配家務和育兒責任。
   • 定期安排「夫妻時間」，維繫感情。
   • 互相支持和鼓勵，共同面對育兒挑戰。
5. 保持職業發展
   • 如果可能，保持工作或兼職，維持自我價值感。
   • 參加在線課程或工作坊，持續學習和成長。
   • 尋找能夠平衡工作和家庭的彈性工作安排。
6. 培養正念和感恩
   • 練習冥想或深呼吸，幫助緩解壓力。
   • 每天記錄三件感恩的事，培養積極心態。
   • 珍惜與孩子相處的每一刻，享受成長的過程。
7. 創造「媽媽聯盟」
   • 組織育兒經驗分享會，交流實用技巧。
   • 一起組織親子活動，讓育兒更有趣。
   • 與其他媽媽建立定期聚會，互相支持。

結語：重新定義「好媽媽」

美感是指個體對美的感知和體驗，是一種情感上的愉悅和滿足。審美則是指對美的鑑賞和評價，是一種主觀的判斷和評價過程。簡而言之，美感是對美的直觀感受，審美是對美的理性思考和評價。美感教育不僅能豐富孩子的內心世界，還能提升他們的創造力和觀察力。讓我們一起探討如何在日常生活中培養孩子的審美能力，幫助他們發現生活中的美。

為什麼要培養孩子的美感？

1. 提升生活品質：擁有良好的審美能力，能讓孩子更懂得欣賞生活中的美好。
2. 增強創造力：美感培養能激發孩子的想像力和創造力。
3. 提高情商：審美能力與情感表達密切相關，有助於提高孩子的情商。
4. 培養獨立思考：鼓勵孩子表達對美的看法，能培養他們的獨立思考能力。

如何教導子女美感 / 審美？

1. 從自然開始
   • 帶孩子親近大自然，欣賞花草樹木、日出日落。
   • 討論自然界的色彩、形狀和紋理。
2. 培養觀察力
   • 引導孩子仔細觀察周圍的事物，發現細節之美。
   • 玩「尋找美」的遊戲，讓孩子在日常環境中找出美的元素。
3. 鼓勵表達
   • 經常與孩子討論他們對美的感受和想法。
   • 尊重孩子的審美觀點，不要過多批評。
4. 閱讀與美感
   • 選擇優質的繪本和文學作品，培養孩子的文字審美能力。
   • 討論書中的插圖和描述，分享彼此的感受。
5. 藝術教育
   • 帶孩子參觀美術館、博物館。
   • 鼓勵孩子嘗試各種藝術形式，如繪畫、音樂、舞蹈等。

美感如何應用在孩子的日常生活？

1. 衣著搭配
   • 讓孩子參與選擇自己的衣服，討論顏色搭配和款式。
   • 鼓勵孩子表達對不同服裝風格的看法。
2. 居家佈置
   • 邀請孩子參與房間佈置，選擇喜歡的顏色和裝飾品。
   • 討論如何讓空間更舒適、更美觀。
3. 飲食美學
   • 注重食物的擺盤和色彩搭配。
   • 鼓勵孩子參與烹飪，體驗食材搭配的美感。
4. 手工創作
   • 鼓勵孩子製作手工藝品，如摺紙、黏土造型等。
   • 利用廢棄物進行創意再造，培養環保意識和創造力。
5. 音樂欣賞
   • 聆聽各種類型的音樂，討論音樂帶來的感受。
   • 鼓勵孩子用音樂表達情感。
6. 自然探索
   • 收集漂亮的樹葉、石頭等自然物品，製作標本或藝術品。
   • 觀察季節變化，感受大自然的美。
7. 園藝活動
   • 種植花草，觀察植物的生長過程。
   • 設計小花園，學習空間美學。
8. 節日裝飾
   • 讓孩子參與節日裝飾的設計和製作。
   • 討論不同文化的節日美學。
9. 攝影與記錄
   • 教導孩子使用相機或手機拍攝美麗的景象。
   • 創建美感日記，記錄每天發現的美好事物。

培養美感的創意活動

1. 色彩探索日
   • 每天選擇一種顏色，尋找生活中這個顏色的物品。
   • 討論不同顏色給人的感覺和聯想。
2. 美感尋寶遊戲
   • 在家中或戶外進行「美感尋寶」，尋找特定形狀、紋理或顏色的物品。
3. 生活美學改造計劃
   • 選擇家中一個角落進行美化改造。
   • 讓孩子主導設計，培養空間美感。
4. 自然物語創作
   • 使用樹葉、花瓣等自然物品創作故事場景。
   • 鼓勵孩子講述關於這個場景的故事。
5. 藝術家模仿秀
   • 選擇一位著名藝術家，模仿他們的風格創作，例如草間彌生的波點、Matisse的剪紙藝術等。
   • 討論不同藝術風格的特點。

培養孩子的美感不是一朝一夕的事，而是需要在日常生活中潛移默化地進行。通過引導孩子觀察、思考和表達，我們可以幫助他們發現生活中的美，培養他們的審美能力。每個孩子都有自己獨特的審美觀，我們的角色是引導和支持，而不是強加自己的觀點。幫助孩子打開美的世界之窗，豐富他們的人生，讓生活更加美好！

延伸閱讀：美感教育的重要：豐富心靈，超越物質的人生智慧

不少夫婦都想擁有自己的孩子，但成孕困難的成因都有很多，大家如果想考慮人工受孕，又可以怎樣選呢？今次MameShare為大家整合了一些人工受孕的資料、價錢，而原來家計會都有「生育指導」服務！即睇！

成孕困難、不孕原因！

根據家計會的資料顯示，夫婦不孕原因有很多：

女性的不育因素包括：

• 卵巢機能不全
• 盆腔發炎
• 輸卵管閉塞
• 子宮異常
• 子宮內膜異位
• 內分泌失調
• 行房困難

男性的不育因素包括：

• 精子數量不足
• 精子活動力弱
• 精子形態異常
• 輸精管閉塞/無輸精管
• 睪丸出現問題
• 精囊靜脈曲張
• 射精及勃起功能障礙

所以大家一定要先進行檢查及找出難孕的原因。

人工授精vs試管嬰兒！

人工受孕，即是以人工技術來協助成孕的方式，大致分為2種，分別是人工授精及試管嬰兒，2種方法的療程流程及價錢都大不同。

人工受孕1.人工授精 $5,000起

人工授精是使用體內受精方式，一次療程費用為$5,000起，成個流程大約是打排卵針或排卵藥、超音波檢查後打破卵針、取精，之後會進行人工受孕，補充黃體素支援子宮內膜，最後約2星期後驗孕。

不過，香港家庭計劃指導會設「生育指導服務」，會按夫婦的個別情況，為適合於本會進行「夫精人工授精」的夫婦安排催卵藥物及子宮內授精的治療，或轉介往公立或私家醫院的婦科專科診所或男性不育診所作進一步檢驗。而家計會的收費大致如下（* 收費如有更改恕不另行通知）：

• 醫生診症（生育指導） $400
• 夫精人工授精評估 包括追蹤卵巢 $750
• 夫精人工授精輔導 $1,200
• 刺激排卵藥物 $15-$450（每劑）
• 夫精人工授精 不包括精液離心洗滌 $3,300（每次）
• 精液離心洗滌 $1,480（每次）

人工受孕2.試管嬰兒 $80,000起

如果人工授精治療失敗數次，醫生有可能會建議夫婦考慮試管嬰兒治療。而試管嬰兒治療價錢單次為$80,000起，所以是較高的。試管嬰兒是體外受精，夫妻雙方在術前檢查後會監測卵泡，取卵、取精後就會在體外受精，最後胚胎移植及驗孕。

作為新手父母，面對琳琅滿目的嬰兒用品，特別是尿片和學習褲，常常感到無所適從。究竟它們有什麼區別？什麼時候該用哪種？如何為寶寶挑選最合適的呢？讓我們一起深入探討這個話題，助您輕鬆應對寶寶的如廁挑戰。

尿片與學習褲的主要區別

1. 設計理念

• 尿片：專為嬰兒設計，重點在於吸收性和防漏。
• 學習褲：介於尿片和普通內褲之間，旨在幫助幼兒過渡到獨立如廁。

2. 穿脫方式

• 尿片：通常有魔術貼設計，可以輕鬆穿脫和調整。
• 學習褲：像普通內褲一樣上下穿脫，方便幼兒學習自己穿脫。

3. 吸收能力

• 尿片：吸收能力強，適合整夜使用。
• 學習褲：吸收能力相對較弱，主要用於白天訓練。

4. 適用年齡

• 尿片：從新生兒到開始學習如廁前都適用。
• 學習褲：通常適合 1.5-3 歲左右開始學習如廁的幼兒。

5. 舒適度和活動自由度

• 尿片：較厚實，可能稍微限制寶寶活動。
• 學習褲：更薄、更像普通內褲，不影響幼兒活動。

如何為孩子挑選合適的尿片或學習褲？

1. 考慮寶寶的年齡和發展階段

• 0-18 個月：主要使用尿片
• 18 個月以上且有如廁意識：可以開始嘗試學習褲

2. 評估寶寶的體型

選擇合適的尺寸非常重要。太小會造成不適，太大則可能漏尿。

3. 觀察寶寶的皮膚敏感度

如果寶寶皮膚容易過敏，選擇透氣性好、不含刺激性材料的產品。

4. 考慮使用場景

• 日間活動：可以選擇較薄的尿片或學習褲
• 夜間睡眠：選擇吸收性強的尿片

5. 注意吸收性和防漏設計

特別是夜間使用的尿片，要確保有足夠的吸收能力和可靠的防漏設計。

6. 選擇易於穿脫的設計

特別是使用學習褲時，要選擇幼兒容易自己穿脫的款式，以鼓勵獨立性。

7. 考慮成本效益

比較不同品牌的價格和品質，找到最適合家庭預算的選擇。

從尿片過渡到學習褲的小貼士

1. 循序漸進：不要急於全面替換，可以先在白天使用學習褲，晚上仍用尿片。
2. 選擇合適時機：等到寶寶表現出對如廁有興趣時再開始使用學習褲。
3. 正面鼓勵：讚美寶寶使用學習褲的嘗試，建立正面的如廁經驗。
4. 耐心等待：每個寶寶的發展速度不同，不要給孩子太大壓力。
5. 保持一致性：一旦開始使用學習褲，盡量保持連續性，除非特殊情況。
6. 準備充足：外出時帶備額外的學習褲和更換衣物，以應對意外情況。

選擇合適的尿片或學習褲是寶寶成長過程中的重要一環。通過了解它們的區別，並根據寶寶的具體情況做出選擇，您可以為寶寶提供最舒適的體驗，同時也能順利完成如廁訓練。耐心、愛心加上正確的工具，您的寶寶一定能順利度過這個重要的成長階段！

圖片來源：photoac

有不少人是烏冬控，喜歡其獨特的口感、粗身的麵款和淡淡的小麥香，加上煮法眾多，例如炒烏冬、湯烏冬和撈烏冬，還可以配搭不同的醬汁令味道更豐富。今日推介的烏冬食譜，集合不同煮法和地方口味，能讓您輕鬆在家製作充滿驚喜的烏冬料理。

烏冬食譜6款推介

烏冬食譜推介1.香濃椰湯大蝦烏冬

簡單而香濃椰湯大蝦烏冬製作過程簡易快手，椰汁湯底令烏冬更香濃美味，材料亦是家中常備的材料，大家都可以嘗試製作此料理。

材料(2人份)：

急凍烏冬 2個

急凍大蝦 8-10隻

乾蔥碎 1湯匙

蒜蓉 1湯匙

雞湯 250ml

椰漿 100ml

魚露 1湯匙

糖 2茶匙

番茜/芫茜碎 1湯匙

紅椒碎 1/2茶匙 (按口味增減)

鹽、黑胡椒 隨口味

做法：

1. 急凍大蝦沖水解凍，去頭去殼去蝦腸，印乾，下鹽、黑胡椒調味。
2. 下油熱鑊，中火煎香大蝦兩面，盛起備用。
3. 加入蝦頭、蝦殼炒香，壓出蝦膏，再炒香乾蔥、蒜蓉。倒入雞湯，煮滾後合蓋轉小火煮約10分鐘，撈起蝦頭蝦殼。
4. 加入椰漿、糖、魚露、番茜、紅椒碎拌勻。滾起後放入急凍烏冬按包裝指示煮熟，放回大蝦，試味調整，即成。

烏冬食譜推介2.黑椒豉油汁肥牛炒烏冬

惹味又簡單的黑椒豉油汁肥牛炒烏冬製作過程約30分鐘，炒芽菜時注意不要下油，中大火燒熱白鑊後再炒至水氣蒸發，炒出來的芽菜會更爽脆。

材料(2人份)：急凍烏冬2個、肥牛片250g、洋蔥1小個(切條)、銀芽100g、韭菜花100g (切段)

醬汁：生抽2湯匙、老抽1/2茶匙、即磨黑胡椒1/2茶匙、糖1茶匙、生粉1湯匙、水3湯匙

醃料：生抽茶匙、蠔油茶匙、糖1/2茶匙、黑胡椒1/4茶匙、生粉 1/2茶匙

做法：

1. 混合肥牛、生抽、蠔油、糖、黑胡椒、生粉醃5-10分鐘。
2. 急凍烏冬用熱水稍微川燙約30秒備用。
3. 中大火燒熱白鑊，加入銀芽炒至乾身及稍為變軟，盛起備用。
4. 下油燒熱後，下洋蔥炒香至微金黃，加入韭菜花同炒1-2分鐘。放入肥牛快手炒勻。放入烏冬，下醬汁炒勻。放回銀芽，收汁至理想程度，試味調整，即成。

烏冬食譜推介3. 日式豆乳擔擔烏冬 (素食版)

日式豆乳擔擔烏冬做法簡單又惹味，一鍋到底，製作過程約需時15分鐘！素食版的擔擔烏冬用了新豬肉代替免治豬肉，吃起來更健康，高湯可以用蔬菜高湯或雞湯。

材料(2人份)：急凍烏冬2個、新豬肉230g、旺菜200g切1cm條、蒜1茶匙、薑蓉1茶匙、白味噌2湯匙、無糖豆乳300ml、水 400ml、日式蔬菜高湯粉1包8g、豆瓣醬1茶匙 (按喜好增減)、味醂2湯匙、日本醬油2茶匙、芝麻醬2湯匙、辣油/麻油、烘香芝麻、花生 隨喜好

豬肉調味料：醬油 1/2茶匙、糖1/2茶匙、胡椒粉少許

做法：

1. 豬肉用調味料調味。下油熱鑊，中火爆香薑蓉、蒜蓉。下新豬肉炒至轉色、乾身，加入豆瓣醬炒香。
2. 下旺菜炒至軟身，加入水、醬油、味醂、高湯粉，煮滾後少許湯汁混和味噌後再拌入湯底。合蓋轉小火煮3-4分鐘。
3. 加入烏冬按包裝指示煮熟。拌入豆乳、芝麻醬，微滾後熄火。試味，按需要再調味。按喜好撒上芝麻、花生、辣油/麻油，即成。

烏冬食譜推介4.明太子味噌豆乳湯烏冬

明太子味噌豆乳湯烏冬也是做法簡單、一鍋到底、15分鐘內可以吃的料理，在煮味噌時可以逐少添加，一邊試味邊調整。

材料(2人份)：

急凍烏冬 2個

明太子 隨喜好 

水 500ml

無糖豆乳 300ml

鰹魚汁 15ml

白味噌 1湯匙

做法：

1. 𠝹開明太子薄膜，用刀背或匙羹刮出魚子。
2. 水加入鰹魚汁，煮滾後轉中小火，白味噌用湯汁逐少混和再拌入，攪拌均勻。
3. 下豆乳，煮至微滾後加入烏冬，按包裝指示煮熟。熄火，拌入明太子。試味，按需要再調味。放上蔥花及額外明太子裝飾，即成。

烏冬食譜推介5.海膽忌廉汁撈烏冬

海膽忌廉汁撈烏冬味道鮮甜，製作過程不用30分鐘，忌廉汁中的淡忌廉和鮮奶份量可以按喜好調整。

材料(1人份)：

海膽 隨喜好

急凍烏冬 1包

清酒／白酒 30ml

淡忌廉 75ml

鮮奶 75ml

蒜頭 1瓣

乾蔥 1粒 切碎

無鹽牛油 適量

鹽、黑胡椒 隨口味

做法：

1. 食物處理器內加入淡忌廉、奶、蒜頭、海膽、鹽、黑胡椒，攪拌至幼滑。
2. 下牛油熱鑊，中火炒香乾蔥後，下清酒煮至略為收汁。
3. 轉最小火，加入海膽忌廉汁，間中攪拌，煮至微滾。
4. 烏冬不用解凍，直接加入醬汁，軟化後再拌勻，充分沾上醬汁。試味，按需要再下鹽、黑胡椒調味。
5. 按喜好鋪上額外海膽，即成。

烏冬食譜推介6.五花肉泡菜炒烏冬

有時候工作忙碌，下廚時只想做些簡單的料理。五花肉泡菜炒烏冬惹味又簡單易煮，一鍋到底有菜有肉，喜歡韓國料理的人可以嘗試製作此料理。

材料 (2人份)：

急凍烏冬 2包、調味豬腩片200g、洋蔥1小個(切幼條)、乾香 5g、椰菜半個(切幼條)、泡菜100g、蒜蓉1茶匙、蛋1隻 (可省略)、芝麻、海苔絲 隨喜好 (可省略)

醬汁：泡菜汁2湯匙、韓式辣醬1湯匙、蜜糖1湯匙、醬油1湯匙、糖1茶匙、麻油1茶匙、韓國辣椒粉1/4茶匙、黑胡椒隨口味

做法：

1. 混合醬汁，香菇浸軟備用。
2. 下少許油熱鑊，中火煎香豬腩片兩面至金黃，剪成小片炒香後再盛起備用。
3. 下洋蔥、蒜蓉炒香，再下香菇、泡菜同炒。加入椰菜炒至變軟，倒入醬汁炒勻。
4. 放入烏冬，合蓋煮1-2分鐘至變軟，用筷子鬆開，放回豬腩肉炒勻。試味，按需要再調味。放入蛋，撒上芝麻、海苔，即成。

圖文授權：IG@whatsboomaking  Facebook@whatsboomaking2

為了提高大眾的防火意識，香港消防處一向會定期舉行開放日。在新的一年，香港消防處、葵青區防火委員會、葵青民政事務處將於1月12日舉辦葵青區防火嘉年華2025，屆時將有一連串精采活動。活動免費入場、無需預約申請，家長不妨帶小朋友去一邊玩、一邊學！

葵青區防火嘉年華2025一連串精采活動

「葵青區防火嘉年華 2025 暨青衣消防局開放日」分為上午10時30分至下午1時30分、下午2時至五時兩個時段，並會有消防操練示範、醒獅表演等練合表演。

此外，青衣消防局會展示消防車輛、工具，大家可以親身看到消防員的工作。小朋友亦可以玩多個攤位遊戲，在玩樂中學習到更多防火知識。最後當然不可以錯失試穿兒童消防服，化身成為可愛版的小小消防員。

葵青區防火嘉年華2025 暨青衣消防局開放日

• 日期：2025年1月12日 (星期日)
• 時間：上午10時30分至下午1時30分；下午2時至五時
• 地址：青衣鄉事會路11號 青衣消防局
• 參加方式：免費入場、無需預約申請

圖片來源：香港消防處

在這個即時滿足的時代，「延遲享樂」的自制能力顯得尤為珍貴。它不僅是一種生活智慧，更是成功的關鍵因素之一。讓我們一起探索「延遲享樂」的奧秘，了解它對孩子的重要性，以及父母如何培養孩子這一寶貴的能力。

什麼是「延遲享樂」？

「延遲享樂」，英文為 “Delayed Gratification”，指的是為了獲得更大的長期利益，而暫時放棄眼前的小滿足的能力。這個概念最初由心理學家沃爾特·米歇爾（Walter Mischel）通過著名的「棉花糖實驗」提出。實驗發現，能夠延遲享樂的孩子在長大後往往更成功、更快樂。雖然後來有更多研究質疑「棉花糖實驗」的準確性，但始終預示著未來走向成功人生的預測與「自制力」有關，雖然自制力的背後與文化習俗、社會規範以及家庭背景有著密不可分的關係，而這些也悄悄地影響著我們日後的行為和決策。

為什麼「延遲享樂」對孩子如此重要？

1. 培養自制力：幫助孩子學會控制衝動，為未來的挑戰做好準備。
2. 提高學習效率：能夠專注於長期目標，不易被短期誘惑分心。
3. 增強問題解決能力：學會權衡利弊，做出明智決策。
4. 提升情緒管理能力：培養耐心和毅力，更好地應對挫折。
5. 有利於身心健康：避免過度沉迷即時滿足（如垃圾食品、電子產品），養成健康習慣。

父母如何教導孩子「延遲享樂」？

1. 以身作則
   • 展示自己如何為長期目標而努力
   • 分享自己延遲享樂的經歷和收穫
2. 設立獎勵制度
   • 制定小目標和相應獎勵
   • 逐步增加目標難度和獎勵時間間隔
3. 培養規劃能力
   • 教導孩子制定短期和長期目標
   • 幫助孩子理解當下行動與未來結果的關係
4. 鼓勵儲蓄習慣
   • 給予零用錢，引導合理使用
   • 設立儲蓄目標，體驗延遲消費的樂趣
5. 讓等待變得有趣
   • 在等待過程中安排有意義的活動
   • 將等待轉化為期待，增加趣味性
6. 正面引導和鼓勵
   • 讚美孩子的自制力和堅持
   • 幫助孩子認識到延遲享樂帶來的好處
7. 創造「延遲享樂」的機會
   • 在日常生活中設置小挑戰
   • 如準備美味點心，讓孩子選擇立即享用一小份或等待一段時間後享用更多
8. 培養專注力
   • 鼓勵孩子參與需要長期練習的活動（如樂器、運動）
   • 限制電子產品使用時間，增加閱讀等需要專注的活動

「延遲享樂」這種自制能力不是與生俱來的，而是需要長期培養的。作為父母，我們有責任幫助孩子理解這一重要概念，並在日常生活中創造機會讓孩子練習。

通過培養「延遲享樂」的能力，我們不僅是在幫助孩子為未來的成功打下基礎，更是在教導他們如何成為一個有定力、有目標、能夠為夢想堅持的人。在這個充滿誘惑和即時滿足的世界裡，具備「延遲享樂」能力的孩子將更有可能實現自己的夢想，過上充實而快樂的生活。

圖片來源：freepik