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7步培養仔女的同理心:塑造孩子美好未來的關鍵

同理心

在現代社會中,同理心被視為一項至關重要的軟實力。它不僅影響著孩子的人際關係,還對他們的未來發展產生深遠影響。讓我們深入探討同理心對孩子的重要性,以及如何培養這一寶貴品質。

同理心對孩子的重要性

  1. 促進社交能力:具備同理心的孩子更容易建立和維持友好關係。
  2. 提高情緒智商:能夠理解並適當回應他人情緒的孩子,往往具有更高的情商。
  3. 增強解決問題的能力:同理心有助於孩子從多角度思考問題,找到更好的解決方案。
  4. 培養領導力:理解他人感受的能力是優秀領導者的重要特質。
  5. 減少欺凌行為:具有同理心的孩子更不容易參與欺凌,也更可能站出來制止欺凌。

同理心

缺乏同理心的孩子表現

  1. 難以理解他人感受:經常忽視或誤解他人的情緒狀態。
  2. 自我中心:過分關注自己的需求,忽視他人的感受。
  3. 社交困難:難以建立深厚的友誼,常感到孤立。
  4. 缺乏同情心:面對他人的困境時表現冷漠。
  5. 容易產生衝突:由於無法站在他人角度思考,更容易與人發生爭執。

富有同理心的孩子特點

  1. 善於傾聽:能夠專注聆聽他人,理解對方的想法和感受。
  2. 樂於幫助他人:看到他人遇到困難時,主動提供幫助。
  3. 情緒穩定:能夠更好地管理自己的情緒,不易受外界影響。
  4. 受歡迎:因為能夠理解並尊重他人,通常在同齡人中很受歡迎。
  5. 創造力強:能夠從多個角度看問題,激發創新思維。

同理心

培養孩子同理心的方法

  1. 以身作則
    • 哈佛大學教育學院教授理查德·韋斯伯格(Richard Weissbourd)強調:”父母的行為是孩子學習同理心的最佳榜樣。”
    • 在日常生活中展示關心他人的行為,讓孩子有機會觀察和學習。
  2. 鼓勵表達情感
    • 加州大學柏克萊分校心理學教授戴安娜·布魯姆伯格(Dacher Keltner)建議:”幫助孩子識別並表達自己的情緒,是培養同理心的基礎。”
    • 創造安全的環境,鼓勵孩子自由表達感受,並給予積極回應。
  3. 閱讀情感豐富的故事
    • 斯坦福大學心理學教授賈梅爾·扎基(Jamil Zaki)指出:”閱讀小說可以顯著提高人的同理心。”
    • 與孩子一起閱讀富有情感的故事,討論書中人物的感受和行為。
  4. 角色扮演
    • 組織角色扮演遊戲,讓孩子體驗不同角色的感受。
    • 哥倫比亞大學教育學院教授黛安·霍斯(Diane Hoss)表示:”角色扮演可以幫助孩子發展換位思考的能力。”
  5. 鼓勵志願服務
    • 帶領孩子參與社區服務,讓他們親身體驗幫助他人的快樂。
    • 耶魯大學心理學教授保羅·布魯姆(Paul Bloom)認為:”參與志願服務可以增強孩子的同理心和親社會行為。”
  6. 討論他人的感受
    • 在日常生活中,經常與孩子討論他人可能的感受和想法。
    • 密歇根大學教育學院教授佩妮·特羅亞(Penny Troia)建議:”引導孩子思考他人的感受,可以幫助他們發展同理心。”
  7. 培養多元文化意識
    • 接觸不同文化背景的人和事,拓寬孩子的視野。
    • 哈佛大學教育學院教授霍華德·加德納(Howard Gardner)強調:”了解多元文化可以幫助孩子發展全球視野和同理心。”

同理心

培養孩子的同理心需要父母的耐心和持續努力。通過以身作則、鼓勵情感表達、閱讀、角色扮演等多種方式,我們可以幫助孩子發展這一寶貴品質,而且擁有同理心的孩子不僅能夠建立更好的人際關係,還能在未來的學習和工作中取得更大的成功。

圖片來源:freepik

清洗毛公仔怕變形?該用手洗、機洗?梳打粉、粗鹽清洗法怕甩色?

清洗毛公仔|每逢換季,小朋友可能都會因為床邊的毛公仔而引發更嚴重的鼻敏感。如果定期清洗公仔,避免過多的灰塵堆積,相信會有助減輕症狀。不過清洗公仔不同普通衣服,就這樣丟進洗衣機,恐怕會弄得公仔變形,可以參考以下4個洗公仔步驟,毛公仔壽命更長!

手洗毛公仔

清洗毛公仔步驟1:洗前要檢查公仔

  • 清洗公仔首先要知道它的材質,不同的材質有不同的清潔方法
  • 其次要留意公仔上面有沒有機械部分,例如是可以錄音或發光功能的公仔,需要先拆走內部的電子零件,以免入水
  • 留意公仔上的洗滌標籤,建議你手洗或機洗

清洗毛公仔步驟2:梳打粉去污漬

  • 如果公仔上有明顯的污漬,例如油漬、原子筆漬等可先用梳打粉去掉污漬
  • 準備抹布一條,和少量梳打粉
  • 把抹布濕水,然後沾取梳打粉,在有污漬的表面上打圈擦拭,便可把污漬擦走

清洗毛公仔步驟3:開始手洗

  • 先準備一個大於公仔的水盆
  • 將洗衣劑或洗潔精倒入盤後,與清水攪勻至起泡
  • 溫柔地搓洗毛公仔
  • 最後把污水倒掉再用清水重覆搓洗

清洗毛公仔步驟4:曬乾公仔

  • 洗完公仔後,先把公仔內棉花的水份擠壓出來
  • 可以用毛巾把公仔包裹然後按走水份
  • 最後再掛起曬乾

除了手洗和機洗之外,網上更流傳用鹽洗 ,只需將毛公仔放入有鹽的袋子,不需加水,用力搖,粗鹽就會把毛公仔夾雜的塵除掉,大家不妨可以一試!

  • 準備一個可以放入公仔的膠袋,一條橡筋,和一包粗鹽
  • 把整包粗鹽倒進膠袋中,再把毛公仔放入去,用橡筋把膠袋封實
  • 上下左右搖動膠袋
  • 大約五分鐘後,就可以打開膠袋,把毛公仔取出,慢慢掃走毛公仔表面的粗鹽就完成

圖片來源:unsplash

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農曆新年商場好去處!可口可樂哈哈笑相館/PIXAR招福達摩/日本「SHO-CHAN」為主題

農曆新年2025|每逢農曆新年,家長都會帶小朋友去拜年,除了拜年外,還有甚麼活動?對!大家可以帶小朋友到商場打卡,因為不少本地商場都會換上農曆新年主題的裝飾,即睇農曆新年商場好去處!

農曆新年商場好去處!

農曆新年商場1.MOKO 新世紀廣場:Cheeky Cheeky厚面子

MOKO 新世紀廣場於即日起至2025年2月23日期間,推出「MOKO x Cheeky Cheeky 厚面子的愛抱抱節」,內有以花墟、金魚街等經典本土地標為靈感的限定主題裝置,當中有5大打卡位,好像「厚想熊抱你」的厚面 Cosplay大熊貓、近3米高的「厚想Show Your Love招財貓」、旺角地標「厚想運到金魚街」、「厚想在紅綠燈遇到愛」及「厚想吻你 招財MEOW」,全部都超可愛又有意頭!

日期:即日起至2025年2月23日上午10時至晚上10時

地點:MOKO 新世紀廣場 MTR 層中庭

詳情:按此

農曆新年商場2.皇室堡:Pingu企鵝家族趣味滑雪場

皇室堡由2025年1月9日至2月16日推出以Pingu企鵝家族為主題的「皇室堡 x Pingu™ 暖笠笠鈎織雪樂園」,小朋友可以一次過和Pingu企鵝家族總動員打卡,包括Pingu、Pingu爸爸、Pingu媽媽、Pinga(Pingu妹妹 )、Pingi(Pingu女朋友)及海獅Robby(Pingu好朋友)!園內設3大打卡位及互動玩樂區,其中有2米高 Pingu 休閒地坐於中央的「七彩鈎織小部屋」、「趣味滑雪場」及「雪球 Pingu滾動中!」!

日期:2025年1月9日至2月16日上午10時至晚上10時

地點:皇室堡地下中庭

詳情:按此

農曆新年商場3.太古城中心:可口可樂層層樂+哈哈笑相館

太古城中心在今個農曆新年以可口可樂®為主題,推出《LIVE HAPPY 快樂Cheers!》,當中以復古餐廳概念打造6大打卡及互動區域,小朋友都可以盡情打卡!《LIVE HAPPY 快樂Cheers!》打卡位包括「花樂處處」、 「祝福層層樂」、 「哈哈笑相館」、可即時製作專屬揮春 「樂脆求籤站」、 「快樂圍裙換領處」 及「乾杯迎新春」!

日期:1月16日至2月16日

地點:太古城中心二樓中庭及中橋

詳情:按此

農曆新年商場4.荃灣廣場:PIXAR角色招福達摩

荃灣廣場以PIXAR DARUMA為主題,打造「PIXAR 幸運達『MORE』春日祭」,人氣HIT爆的PIXAR角色都會變成招福達摩,打卡位有3米高的勞蘇、仙氣粉紅蘆葦草、20米PIXAR達「MORE」祈願打卡牆、巨形PIXAR夾公仔機等,聽到已經覺得十分可愛,相信小朋友一定會喜歡!

日期:1月10日至2月16日上午10時至晚上10時

地點:荃灣廣場L5空中樂園及L1長廊

詳情:按此

農曆新年商場5.iSQUARE:本地人氣插畫家筆下角色

尖沙咀的iSQUARE 國際廣場於 2025 年 1 月 10 日至 2 月 23 日和3 大本地人氣插畫家圓 DUM DUR、Hello Wong 及豚豚,一同推出「iSQUARE 國際廣場 福氣滿滿玩轉肥年」,所以大家可以和這三位插畫家的筆下角色打卡!今次打卡位有地下正門前6米高大桔、3樓 iFUNCTION 以「大龍鳳」花磚牆為背景的「懷舊酒家盆菜幸福大團圓 」、大堂樓層 iEXHIBITION 的「横 財就手 財『圓』滾滾來」,充滿新年氣氛!

日期:2025 年 1 月 10 日至 2 月 23 日上午 10 時 30 分至晚上 10 時 30 分

地點:iSQUARE 國際廣場地下 iPIAZZA、3 樓 iFUNCTION、大堂樓層 iEXHIBITION

詳情:按此

農曆新年商場6.The ONE:日本人氣表情包貼圖角色3.5米高巨型招「燦」貓

The ONE今個農曆新年以日本人氣表情包貼圖角色「SHO-CHAN」(燦子)為主題,於2025年1月10日至2月16日推出「The ONE x SHO-CHAN 幸運新年燦住你」,可愛打卡位有3.5米高巨型招「燦」貓、燦子必然幸運機、燦子幸福發射站 、「燦」比花嬌浪漫花海及閃亮大吉燦子Happy Corne,帶住小朋友去打卡一流!

日期:2025年1月10日至2月16日上午10時至晚上10時

地點:尖沙咀The ONE UG2中庭

詳情:按此

築牢身體防線:解析免疫系統低下之壞處與增強抵抗力之道

免疫系統

在現代社會中,我們的身體每天都面臨著各種挑戰,從環境污染到病毒侵襲,再到日常生活的壓力。在這種情況下,一個強大的免疫系統就顯得尤為重要。它就像我們身體的盾牌,保護我們免受各種疾病的侵害。然而,當這個防禦系統出現問題時,我們的健康就會受到威脅。因此,了解免疫系統低下的表現以及如何增強它,對於維護我們的整體健康至關重要。

免疫系統功能減弱可能會以多種方式在我們的日常生活中表現出來。最常見的跡象之一是頻繁生病。

免疫系統低下的表現

  1. 頻繁生病:如果你發現自己比平常更容易感冒、流感或其他感染,這可能是免疫系統不佳的信號。健康的免疫系統能夠有效地對抗入侵的病原體,但當它變弱時,即使是輕微的感染也可能造成問題。
  2. 傷口癒合緩慢:免疫系統在傷口癒合過程中扮演著重要角色,它協助清理受損組織並促進新組織的生長。如果你注意到即使是小傷口也需要很長時間才能痊癒,這可能意味著你的免疫系統需要關注。
  3. 持續疲勞:儘管有充足的睡眠,但仍感到疲倦不堪,這可能是免疫系統正在努力工作的跡象。
  4. 消化問題:我們的腸道健康與免疫系統密切相關,約 70% 的免疫細胞位於腸道。因此,頻繁的腹瀉、便秘或腹脹可能表明免疫功能受損。
  5. 反覆發作的感染:如果你經常遭受某些感染,如口腔潰瘍、皮膚感染或鼻竇炎,這可能是免疫系統無法有效對抗病原體的表現。
  6. 過敏症狀加重:免疫系統過度反應可能導致過敏反應增加或加重。如果你發現自己對某些物質的過敏反應比以前更強烈或更頻繁,這可能需要進一步關注。

免疫系統

認識到以上跡象只是第一步,更重要的是採取行動來增強我們的免疫系統。幸運的是,有許多自然且有效的方法可以幫助我們提升免疫力。

增強免疫系統的方法

  1. 均衡飲食:攝入富含維生素 C、D、E,以及鋅、硒等礦物質的食物可以顯著提升免疫功能。新鮮的蔬菜和水果、全穀物、瘦肉和魚類都是優質選擇。同時,減少加工食品和糖的攝入也能幫助維護免疫系統的健康。
  2. 規律運動:適度的運動可以促進免疫細胞的循環,增強身體的防禦能力。每週至少進行 150 分鐘的中等強度有氧運動,如快步走、游泳或騎自行車,可以顯著提高免疫功能。然而,過度運動可能適得其反,因此保持適度很重要。
  3. 充足睡眠:在睡眠期間,我們的身體會產生和釋放細胞因子,這些蛋白質在對抗感染和炎症時發揮關鍵作用。因此,確保每晚 7-9 小時的優質睡眠是增強免疫力的重要一環。
  4. 減壓:長期的慢性壓力會抑制免疫系統,使我們更容易生病。因此,學會有效的減壓技巧,如冥想、瑜伽或深呼吸練習,可以幫助維護免疫系統的健康。此外,保持良好的社交關係也能間接支持免疫功能,因為積極的社交互動可以減少壓力,提高整體幸福感。
  5. 保持水分:水有助於運輸氧氣到身體細胞,排出毒素和廢物,從而支持免疫系統的正常運作。每天飲用足夠的水,可以幫助維持身體的最佳功能狀態。
  6. 限制酒精和戒煙:過量飲酒和吸煙會顯著削弱免疫系統,使身體更容易受到感染和疾病的侵襲。如果你目前有這些習慣,逐步減少或戒除它們可以為你的免疫系統帶來顯著的改善。
  7. 補充益生菌:益生菌是一種有益的細菌,能夠幫助平衡腸道菌群,進而支持整體免疫功能。研究表明,健康的腸道菌群可以增強免疫系統的反應能力,幫助身體更好地抵抗病原體。我們可以通過食用發酵食品如乳酪、泡菜或服用益生菌補充劑來增加體內的益生菌數量。
  8. 保持個人衛生:勤洗手是最簡單有效的方法之一,可以顯著減少病原體進入體內的機會。特別是在進食前、使用洗手間後、或接觸公共物品後,一定要仔細洗手。此外,保持環境清潔、定期更換毛巾和床單、避免接觸眼睛、鼻子和嘴巴等習慣,都能幫助減少感染風險,從而減輕免疫系統的負擔。
  9. 適度曬太陽:陽光可以幫助我們的身體產生維生素 D,這對免疫系統的正常功能至關重要。每天花 15-20 分鐘在戶外,讓陽光照射到皮膚(注意防曬),可以幫助提高體內的維生素 D 水平。
  10. 保持社交聯繫:社交互動不僅可以減少壓力,還能直接影響我們的免疫功能。研究表明,擁有強大社交網絡的人往往擁有更強的免疫系統。這可能是因為積極的社交互動可以降低壓力激素水平,促進免疫細胞的產生和活動。此外,社交活動還可以增加幸福感和生活滿意度,這些積極的情緒狀態也與更強的免疫功能相關。因此,保持與家人朋友的聯繫,參與社區活動,或加入興趣小組,都是支持免疫健康的好方法。

免疫系統

免疫系統低下,需要我們在日常生活中做出持續的努力去改善。當然,每個人的身體情況都是獨特的,如果你持續感到不適或擔心自己的免疫功能,請務必諮詢醫生的意見。讓我們共同努力,通過健康的生活方式,培養一個強大的免疫系統,迎接更健康、更有活力的生活!

圖片來源:freepik

DSE以外的選擇!全港開設國際課程10間直資中學一覽 了解IB課程/IGCSE課程特色

國際課程直資中學

直資中學 | 香港中學文憑 (DSE) 一直被人詬病,造成了機械式操練的應試教育,也讓「一試定生死」機制增添學生的壓力,所以有不少學生都不想考DSE。除了考DSE,學生也可以選擇讀IB課程、IGCSE課程等國際課程。而香港其實也有不少直資中學開設國際課程,令學生有更多的選擇。

IB大學預科課程 (DP) 8間直資中學

IB大學預科課程 (DP)主要培養學生的思辨能力,學生需要整合學到的知識,進行自主學術研究。課程為兩年制,學生需要從6個學科組別中各選一個科目,並須於兩年內完成特定報告和3個課程核心,包括拓展論文 (EE) 、知識論匯報 (TOK) 及創意、行動與服務 (CAS)。

學校名稱 2024-2025年度學費 
地利亞修女紀念學校(吉利徑) IBS5-6:年費為$27,180
香港華人基督教聯會真道書院 IBY1 83,680.00;IBY2 83,680.00
優才(楊殷有娣)書院 IBY11 $88,550;IBY12 $88,550
保良局顏寶鈴書院 IBY1 $96,500;IBY2 $96,500
聖保羅男女中學 S5 $112,200;S6 $107,600
聖士提反書院 每年港幣$74,550(只供參考)
拔萃男書院 IB1 $137,140;IB2  $137,140
啓思中學 F5 $148,570;F6 $148,565

延伸閱讀:IB放榜2024|香港考生平均分高全球6.3分 30名滿分狀元英基7間學校佔17名學制/評分系統懶人包

國際中學教育普通證書課程 (IGCSE) 2間直資中學

IGCSE (International General Certificate of Secondary Education, 國際中學教育普通證書) 與香港的會考類似,是為14至16歲學生而設的考試。香港學生報考IGCSE,一般要修讀7科至12科,例如英文、數學、科學、第二語言、人文學科、藝術等。每個考試約有兩份卷,每份卷考試時間約為1.5至2.5小時。

學校名稱 2024-2025年度學費 
聖保祿學校 $32,000
港青基信書院 $62,000

OMEGA 3被譽為「生命之油」:健康長壽的海洋奇蹟 日常飲食輕鬆補充必需脂肪酸

OMEGA 3

在追求健康生活的路上,OMEGA 3 無疑是一顆耀眼的明星。這種被譽為「生命之油」的必需脂肪酸,不僅對我們的身體至關重要,更是維持健康、預防疾病的關鍵元素。讓我們一起深入了解 OMEGA 3 的神奇力量,並探索如何通過日常飲食輕鬆攝入這種珍貴的營養素。

OMEGA 3

OMEGA 3 的驚人好處

  1. 心臟健康的守護者
    • 降低心血管疾病風險
    • 幫助降低血壓和甘油三酯水平
  2. 大腦功能的助推器
    • 改善記憶力和認知功能
    • 可能降低阿爾茨海默症和抑鬱症風險
  3. 視力保護神
    • 預防老年黃斑變性
    • 維護眼睛健康
  4. 關節炎的天然緩解劑
    • 減少炎症反應
    • 緩解關節疼痛
  5. 孕期發展的關鍵
    • 促進胎兒腦部和眼睛發育
    • 可能降低早產風險
  6. 體重管理的好幫手
    • 促進新陳代謝
    • 幫助調控食慾
  7. 皮膚美容的秘密武器
    • 改善皮膚彈性
    • 幫助預防痤瘡和濕疹

OMEGA 3

日常飲食中的 OMEGA 3 寶藏

想要攝入足夠的 OMEGA 3,不必依賴補充劑,日常飲食中就有豐富的來源:

  1. 海鮮大餐
    • 三文魚:OMEGA 3 的超級英雄
    • 鯖魚、沙丁魚:小魚也有大能量
    • 金槍魚:便利又營養的選擇
    • 貼士:每週至少食用兩次富含 OMEGA 3 的魚類
  2. 堅果與種子
    • 核桃:大腦形狀暗示其營養價值
    • 奇亞籽:小小種子,營養滿滿
    • 亞麻籽:磨碎後更易吸收
    • 貼士:每天適量食用,作為零食或添加到沙拉中
  3. 植物油的選擇
    • 亞麻籽油:OMEGA 3 含量最高的植物油
    • 菜籽油:烹飪的健康之選
    • 貼士:冷壓油最好不加熱食用,保留更多營養
  4. 綠葉蔬菜
    • 菠菜:不只有鐵,還富含 OMEGA 3
    • 羽衣甘藍:超級食物中的 OMEGA 3 之星
    • 貼士:每天攝入多種綠葉蔬菜,營養更均衡
  5. 蛋類選擇
    • OMEGA 3 強化蛋:特殊飼料餵養的雞產的蛋
    • 貼士:閱讀標籤,選擇 OMEGA 3 含量高的蛋
  6. 藻類補充
    • 海藻:素食者的 OMEGA 3 來源
    • 螺旋藻:超級食物中的 OMEGA 3
    • 貼士:可以添加到奶昔或沙拉中
  7. 豆類食品
    • 毛豆:美味小吃,OMEGA 3 豐富
    • 豆腐:植物性蛋白質和 OMEGA 3 的完美結合
    • 貼士:將豆類納入日常飲食,既健康又飽腹

OMEGA 3

聰明攝入 健康加倍

  1. 多樣化搭配:結合不同來源的 OMEGA 3,營養更全面
  2. 新鮮為上:選擇新鮮食材,避免氧化
  3. 適量攝入:過量並不會帶來更多益處
  4. 烹飪方式:低溫烹調,避免大火爆炒、油炸破壞營養
  5. 均衡飲食:OMEGA 3 應是均衡飲食的一部分

小改變 大健康

將 OMEGA 3 融入日常飲食並不困難,只需要一些小小的改變和聰明的選擇。通過增加富含 OMEGA 3 的食物,我們可以為身體提供這種寶貴的營養素,享受它帶來的諸多健康益處。當然,健康的生活方式是一場馬拉松,而不是短跑。持續、適度地攝入 OMEGA 3,配合均衡的飲食和適當的運動,才可在健康的道路上越走越遠!

圖片來源:freepik

港車北上|中山親子遊 入住小滑梯酒店 參觀客家土樓+品嚐果木窰雞

最近唔少人選擇港車北上,但離不開深圳、珠海等地,不如今次去遠啲,去中山啦!Blogger 劍橋爸 – 育兒成長Fun享 一家早前趁聖誕假期前的空檔專程從香港「港車北上」去中山。由香港的家中出發,連埋過關到達中山都只係兩個半鐘左右的車程,交通非常方便。

今次佢哋一家入住的「中山南朗希爾頓歡朋酒店」位於中山市區,是區內為數不多的星級外資品牌洒店之一。房間名為「歡朋親子房」,房間除設有小滑梯、木馬及帳幕外,也放置了積木及圖書等等。房間的面積不小,將梳化床開出黎之後重有不少走動位置呢!早餐方面選擇唔算太多,但以六百幾蚊港紙一晚的價錢來說「性價比」已十分不錯。

景點方面,除了「石岐佬」、「有風cafe」及「左步書屋」等等必須到此一遊的景點外,今次佢哋仲去咗位於崖口的「佬少爺」果木窰雞以及五桂山「客家樓」土樓等等的景點及餐廳。

劍橋爸表示各位父母有機會都可以帶小朋友參觀一下這些非常獨特的景點,品嘗一下香港好難食到的美食!

預訂中山南朗希爾頓歡朋酒店:
https://www.trip.com/w/IhDmv2sUaZ1

圖文授權:劍橋爸 – 育兒成長Fun享

 

米線食譜5款 快煮唔駛過冷河 台式肉燥/泰式魚露涼拌米線/港式鑊氣炒米線

米線食譜

米線食譜|米粉和米線的原料相同,都是用米再加工製作而成的方便食品,因不經油炸,又唔駛過冷河,故比麵條更受Mame歡迎!米線取大米發酵後磨製而成,質感滑爽回甜,有大米清香,且比米粉更容易煮,熟透迅速、均勻,耐煮不爛、爽口滑嫩、易於消化,小朋友通常鍾意食米線多過米粉。

米線舖亦開得像便利店總有一間在附近,大家除了經常吃湯米線外,有沒有想過米線也可以煮得乾身,同樣是不錯的帶飯之選;最近考完試仔女都放半晝,Mame快手煮米線畀細路做午餐,也很方便!

米線食譜5款推介

米線食譜1.冬菇肉燥拌米線

不少香港人很喜歡吃台式肉燥飯,其實肉燥也可以用來拌米線。冬菇肉燥的煮法也很簡單,只要煮熟米線後加入肉燥,就能吃到一碗台式風味滿滿的米線。

米線食譜1.冬菇肉燥拌米線

材料:
雞胸肉 約200g
米線 一個
冬菇 5-6隻
紅蔥頭 一粒
蒜頭 一粒
豉油 兩湯匙
老抽 適量
紹酒 約3ml
鹽 適量
胡椒粉 適量

步驟:

  1. 把雞胸肉剁碎,加入適量鹽和胡椒粉醃最少10分鐘
  2. 冬菇洗乾淨後,用熱水浸冬菇,浸完的冬菇水記得保留
  3. 把紅蔥頭、蒜頭和冬菇切細,備用
  4. 中火加入適量油,先把紅蔥頭、蒜頭、冬菇炒香
  5. 加入雞肉碎一齊炒,炒至變色
  6. 加入冬菇水和半碗水,然後加入所有調味料,煮滾
  7. 蓋上蓋子煮,大約5至10分鐘
  8. 慢慢攪拌煮至收汁
  9. 把米線煮熟後加入肉燥,完成

米線食譜2.香茅雞肉泰式魚露拌米線

泰式拌米線煮法簡單,只要煎好雞肉和煮開米線後,放在碗中加入魚露和泰式辣醬攪拌即可,非常有泰國的風味。

米線食譜2.香茅雞肉泰式拌米線

材料:
雞柳 兩條
米線 一個
生菜 適量
魚露 一茶匙
泰式辣醬 一茶匙
香茅粉 半茶匙
鹽 適量

步驟:

  1. 把雞柳切碎,然後加入香茅粉和鹽醃最少10分鐘
  2. 米線煮熟之後,拿起備用
  3. 把生菜切絲,備用
  4. 中火把醃好的雞肉煎熟
  5. 把米線、生菜絲、魚露和泰式辣醬放入碗中攪拌均勻,完成

米線食譜3.黑椒豬肉炒米線

米線煮開後也可以嘗試炒一炒,配上清甜的椰菜和香口的黑椒豬肉,十分美味,也很適合帶飯。

米線食譜3.黑椒豬肉炒米線

材料:
梅頭豬肉 105g
米線 一個
椰菜 80g
甜豉油 一湯匙
鹽 適量
黑椒 適量

步驟:

  1. 把豬肉切片,加入適量鹽和黑椒醃最少10分鐘
  2. 把椰菜切絲,備用
  3. 用滾水把米線煮散,拿起備用
  4. 鑊中加入適量油,把豬肉炒至變色,加入椰菜炒軟
  5. 加入米線、甜豉油和黑椒炒匀,完成

米線食譜4.麻辣雞球米線

有時候忙起來,簡簡單單地煮開米線備用,只要炒一道麻辣雞球放上去,便成為一份美味的主食。

米線食譜4.麻辣雞球米線

材料:
雞扒 130g
彩椒 30g
米線 一個
蒜頭 一粒
麻辣醬 一茶匙
豉油 一茶匙
糖 半茶匙
鹽 適量
胡椒粉 適量

步驟:

  1. 先把雞扒切細,然後加入適量鹽和胡椒粉醃一醃
  2. 在滾水中加入適量鹽(可用雞粉代替)把米線煮開,然後拿起備用
  3. 把蒜頭剁碎;彩椒切絲,備用
  4. 鑊中加入少少油,把蒜頭爆香,再加入雞扒煎至金黃色
  5. 加入椒絲炒一炒,然後加入豉油、麻辣醬、糖和少少水炒勻
  6. 蓋上蓋子大約2至3分鐘,待雞肉全熟,完成

米線食譜5. 青瓜牛肉涼拌米線

除了熱騰騰的湯米線外,大家亦可以嘗試製作涼拌米線,加入麻辣的醬汁牛肉令平平無奇的米線變得惹味,配以青瓜中和了一些辣味,吃上去更清爽。

米線食譜5. 麻辣牛肉涼拌米線

材料:
瘦牛肉碎 80g
米線 一個
青瓜 一條約102g
鹽 適量
芝麻 按喜好加入

醬汁材料:
豉油 2茶匙
鹽 1撮
黑醋 1茶匙
牛油果油 約5g
麻辣醬 按喜好加入
蒜頭 2粒
糖 半茶匙

步驟:

  1. 把米線煮熟後,用冰水浸住,備用
  2. 把青瓜切絲,備用
  3. 鑊中加入少少油,把牛肉碎炒熟,途中加入適量鹽調味
  4. 製作醬汁,把蒜頭剁碎加入糖和鹽
  5. 把牛油果油煮滾後,灒到蒜頭、糖、鹽中
  6. 加入豉油、黑醋、麻辣醬攪拌均勻
  7. 把米線、肉碎、青瓜和醬汁放入大碗中,攪拌均勻
  8. 最後加上芝麻,完成

圖文授權:dietdiary._

酒店賀年禮物籃、禮盒大曬冷!送禮超得體:25年陳皮/香檳/海味/雲南生普洱茶餅

農曆新年2025|快到新年,去拜年或者去應酬,最好就是入手酒店賀年禮物籃、禮盒,方便得來得得體!今次整合了8間酒店賀年禮物籃或禮盒,全部都相當矜貴,一齊看看吧!

酒店賀年禮物籃、禮盒大曬冷!

酒店賀年禮物籃、禮盒1.香港麗思卡爾頓酒店禮物籃:25年陳皮禮盒+天龍軒特色拼配茶

香港麗思卡爾頓酒店 The Ritz-Carlton推出了多款禮物籃,當中一定要留意精選賀年禮物籃!精選賀年禮物籃價錢為$3,088,禮物包括香港麗思卡爾頓賀年薑汁年糕禮盒、Barons de Rothschild Ritz 香檳 750ml、御品花菇禮盒、25年陳皮禮盒、特級姬松茸蟲草花禮盒、極品鮑魚麵禮盒、天龍軒特色拼配茶、 天龍軒X.O醬,聽上去十分吸引!

換取日期及時間:2025年1月13日至1月28日 上午11:00-晚上7:00

換取地點:香港麗思卡爾頓酒店9樓大堂

詳情:按此

酒店賀年禮物籃、禮盒2.半島精品店與咖啡廳:甘香普洱茶包+半島香檳

精品店與咖啡廳推出了2款新春禮物籃,今次會講性價比超高的豐盛新春禮物籃!豐盛新春禮物籃價錢為$2,888,禮盒內有經典賀年年糕、精緻曲奇美點、鬆脆牛油蛋卷、24片裝雜錦黑朱古力片、迷你果汁糖、甘香普洱茶包,以及半島香檳一瓶!

自取地點:半島精品店與咖啡廳

自取日期:2024年12月27日至2025年2月12日

詳情:按此

酒店賀年禮物籃、禮盒3.香港富麗敦海洋公園酒店:日本天白花菇+800元餐飲禮券

香港富麗敦海洋公園酒店設3款不同價錢的禮物籃,而今次主要說說「富」足新春尊貴賀年禮物籃!這款禮物籃價錢為$2,688,內有「玉」臘味蘿蔔糕、傳統椰汁年糕、日本天白花菇、「玉」XO醬、宮廷普洱、 旺來酥、琥珀合桃、意大利紅酒及香港富麗敦海洋公園酒店港幣800元餐飲禮券!值得留意的是,於 2025 年 1 月 19 日或之前預訂可享高達8折早鳥優惠!

換領日期:2025 年 1 月 15 至 28 日

換領地點:香港富麗敦海洋公園酒店「玉」中菜廳 (香港香港仔海洋徑 3 號 2 樓)、奧海城 2 期禮賓處 (香港西九龍海庭道 18 號高層地下)、 中港城禮賓處(九龍尖沙咀廣東道 33 號高層地下)

詳情:按此

酒店賀年禮物籃、禮盒4.港島海逸君綽酒店:兩頭澳洲鮑魚+花膠禮盒

港島海逸君綽酒店的新春賀年禮品籃只要$3,888現時仲有9折優惠!禮品籃有金華火腿臘味日本蘿蔔糕一盒、三十年陳皮椰汁增城黑糖年糕一盒、兩頭澳洲鮑魚禮盒一盒、君綽軒至尊香辣XO醬一瓶、君綽軒極品松露X.O.醬一瓶、花膠禮盒一盒、元貝禮盒一盒、花菇禮盒一盒、君綽軒自家製香脆琥珀芝麻合桃一份及精選紅酒一枝。

換領日期:2025年1月16日至2月1日

換取地點:3樓君綽軒

詳情:按此

酒店賀年禮物籃、禮盒5.香港瑰麗酒店:彤福軒椰汁年糕+茶餅

香港瑰麗酒店設多款禮盒,當中價值$3,588的豐盛賀年禮籃用來送禮相當得體!豐盛賀年禮籃內含Champagne Billecart-Salmon, Brut Reserve NV 香檳、彤福軒椰汁年糕、雜錦朱古力、瑰麗原味蛋捲、彤福軒XO醬、沁蝶杏仁曲奇、金合歡蜂蜜、月光白茶餅、高級冬菇、尚品乾瑤柱,充滿奢華驚喜。

換領日期:2025年1月16日至27日

換取地點:香港瑰麗酒店二樓的Butterfly Patisserie

詳情:按此

酒店賀年禮物籃、禮盒6.九龍香格里拉:新彊雪棗+壹頭鮑魚

九龍香格里拉設香宮新春豪華禮物籃,價錢為$3,888,當中有包括:香宮椰汁年糕、賀年芋蝦、香宮X.O.醬、澳洲壹頭鮑魚、乾螺片冬菇禮盒、牛肝菌禮盒、野生松茸麵條禮盒、新彊雪棗禮盒、黑蒜、花彫酒、蝴蝶酥禮盒,CP值很高!

換領日期:2025年1月14日至26日

換取地點:九龍香格里拉大堂櫃台

詳情:按此

酒店賀年禮物籃、禮盒7.港島香格里拉:雲南生普洱茶餅+波斯藍寶石岩鹽

如果想再奢華一點,可以考慮港島香格里拉的金玉滿堂賀年禮物籃,價錢為$9,388!雖然價錢較高,但內裡的禮物真的很矜貴,好像是夏宮傳統年糕、笑口棗、香格里拉朱古力、茗悅醬韻三重奏、波斯藍寶石岩鹽、法國特級初榨橄欖油、花膠、北海道元貝、二十年陳皮、香格里拉利是封、雲南生普洱茶餅、Krug Rosé 香檳禮盒!

換領日期:2025年1月20日至26日

換取地點:港島香格里拉五樓節日櫃檯

詳情:按此

酒店賀年禮物籃、禮盒8.文華東方酒店:文華東方自家製 X.O. 醬

文華東方酒店的文華餅店今年有文華傳統賀年禮物籃,價錢為$3,388,1月10日前仲有8折!禮物籃內容包括Chateau Roques de Jean Lice, Bordeaux, France 750ml 紅酒一支 、鴻運年糕、中式曲奇 、農曆新年果仁朱古力禮盒 、Pavé 朱古力禮盒、香橙及薑條朱古力 、金幣朱古力 、焦糖核桃、文華東方自家製 X.O. 醬 、臘腸 、中式糖果禮盒、烏龍茶!

換領日期:2025年1月2日至31日

詳情:按此

珠海親子遊|御溫泉渡假村 私人風呂+園遊會+玩煙花 玩足2日1夜

想浸溫泉可以近近地去「珠海御溫泉渡假村」,啱晒一家大細!Blogger「Lazy Li’s|你是•李氏」分享一家人4大1小聖誕節去「珠海御溫泉渡假村」的體驗,大家不妨參考一下!

媽媽表示酒店穿梭巴士會由關口接送到酒店大堂等候check in,等候嘅時候可以享用雪糕、蛋糕、飲品等,任飲任食,囝囝就去咗餵兔仔,聽人彈古箏,等候Check In!

今次入住「天泉2號連私人風呂」房型,被upgrade咗去超級VIP房,超級幸運!天泉2號係超級大嘅兩層和風設計客房,上下樓層,各有一個私人風呂,可以俾大家可以有私隱咁浸浴,呢度設計古色古香,連升降機都仿製成一座轎。

由於3點鐘先有房,等候時間就四圍玩吓遊戲,度假村已有餵食兔仔 馬仔、飛鏢、足球機、拋波波機、康樂棋等娛樂項目⋯當然係以下幾個主打:

飲食券 + 遊戲劵

飲食券可以換野食、野飲,而遊戲劵可以大街攤位遊戲,好有風味,一家人着住酒店嘅御服參加園遊會~大人小朋友都玩得好開心,好似去左嘉年華咁,最後d遊戲劵仲可以拎去換小禮物,小朋友收獲豐富!

煙花

玩完攤位遊戲之後我地就去放煙花:仙女棒⋯超近距離見到煙火,小朋友玩得超開心!

御服 + 踩單車

由於套票包太多嘢,所以媽媽表示第一日冇時間去踩單車,check out好之後仲用御服換領券,同單車券踩家庭單車環繞成個度假村,懷舊風味,有啲路上上落落都幾刺激㗎 期間仲有去到呢個火車站,上去影相,好開心!

泰式按摩

玩到旅程尾聲攰攰哋就去按摩,套票包90分鐘泰式按摩,真係泰國人按摩,舒服到瞓着咗,所以一定要買包按摩嘅套票,舒服完先返香港!

浸溫泉

呢個度假村嘅公眾溫泉只需買溫泉套票便可入嚟享用,但因為房內已經有私人風呂,所以就冇去試公眾溫泉,媽媽聽講都有好多個大嘅浴池,一家大小玩到第二日夜晚六點先走,滿滿足足嘅兩日都唔夠喉,想下次再來!

圖文授權:Lazy Li’s|你是•李氏