農曆新年即將來臨，家長們是不是已經開始為孩子準備新衣服，計劃拜年行程了呢？然而，除了外表的裝扮，教導孩子正確的拜年禮儀同樣重要。讓我們一起來看看如何讓孩子成為一個受歡迎的小小拜年達人吧！

拜年禮儀小貼士

1. 主動問好，不談利是：教導孩子拜年的重點是表達祝福和尊敬，而不是為了得到利是。告訴孩子不要主動詢問，這樣會給人留下貪心的印象。相反，應該主動向長輩問好，表達新年祝福。
2. 保持笑容，態度親切：一個真誠的笑容勝過千言萬語。教孩子在拜年時保持微笑，展現出開朗、有禮的一面。
3. 適當的肢體語言：根據不同的場合和對象，教導孩子適當的肢體語言，如鞠躬、握手或擁抱。這些小動作能夠增加拜年的親切感。
4. 耐心聆聽，不隨意打斷：當長輩說話時，教導孩子要專心聆聽，不要隨意打斷或顯得不耐煩。這是對長輩的尊重，也是良好教養的體現。
5. 感恩的心，口頭表達：如果收到利是或賀年禮盒，一定要教導孩子說聲 「謝謝」。感恩的態度會讓人留下很好的印象。
6. 不要在人前拆利是：應教導孩子收取利是後要交予父母代為保管，不要即場拆開利是，以免令人覺得孩子「沒家教」。
7. 不要狂吃賀年糖果：爸媽亦宜教小朋友節制，不要於親友家中的攢盒拿太多糖果，一來還有其他親友需要吃糖果，二來進食太多糖果和朱古力會影響孩子的健康。

易記的賀年祝福語

選擇簡單易記，琅琅上口的祝福語，不僅容易被孩子記住，也更顯得可愛自然。以下是一些建議：

1. 新年快樂，身體健康！
2. 祝您年年有餘！
3. 新年吉祥，心想事成！
4. 蛇年大吉，萬事如意！ (順便教2025 年是蛇年)
5. 祝您笑口常開，好運連連！

可以讓孩子選擇自己最喜歡的幾句，反覆練習。

應對害羞或不耐煩的策略

有些孩子可能會因為害羞或不耐煩而不願意拜年，這時父母可以採取以下方法:

1. 角色扮演預演：在家中與孩子進行拜年的角色扮演，讓他們熟悉整個過程，減少陌生感和焦慮。
2. 設立獎勵機制：可以設立一個小小的獎勵計劃，例如完成一天的拜年就可以獲得一個貼紙，集滿貼紙後可以換取心儀的獎品。
3. 讓孩子當小幫手：賦予孩子一些任務，如幫忙分發小禮物或點心，讓他們感覺自己是重要的一員。
4. 製造有趣元素：將拜年過程遊戲化，例如看誰能記住最多親戚的名字，或者誰能收集到最多不同的新年祝福語。
5. 適度休息：安排適當的休息時間，不要讓拜年行程過於密集，以免孩子感到疲倦。
6. 以身作則：父母要以身作則，展現積極熱情的態度，孩子自然會受到感染。
7. 事後鼓勵：拜年結束後，記得肯定孩子的表現，指出他們做得好的地方，鼓勵他們繼續保持。

拜年不僅是一種傳統習俗，更是教導孩子社交禮儀和文化傳承的好機會。通過耐心的指導和正面的鼓勵，相信每個孩子都能成為一個討人喜歡的小小拜年達人。最重要的是讓孩子感受到新年的快樂氛圍，體會到與親友團聚的溫暖。當孩子能夠自信地向長輩拜年，不僅會讓長輩感到欣慰，也能增強孩子的自信心和社交能力。將中國傳統的美好習俗傳承下去，同時也培養出下一代有禮貌、懂感恩的好孩子。

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在這個注重外表的社會中，我們常常關注皮膚的皺紋、白髮的出現，卻忽視了一個更為隱蔽但同樣重要的老化過程 —— 情緒老化。有人說「情緒比肉體更早老化」，這句話道出了一個深刻的人生真相。讓我們一起探討為什麼會這樣，以及如何保持心靈的年輕活力。

為什麼情緒會提前老化？

1. 累積的負面經歷：隨著年齡增長，我們經歷的挫折、失望和傷害也隨之增加。這些負面經歷如同重物，日積月累，壓在我們的心靈上，使我們變得易怒、悲觀或冷漠。
2. 固化的思維模式：年紀漸長，我們往往會形成固定的思維方式和行為模式。這種「老套路」雖然讓生活更加可預測，卻也可能使我們失去面對新事物的好奇心和適應能力。
3. 社會角色的轉變：從學生到職場新人，再到為人父母，社會角色的變化帶來責任的增加。這些責任可能讓我們感到壓力倍增，失去了年輕時的無憂無慮。
4. 生理變化的影響：荷爾蒙水平的變化、睡眠質量的下降等生理因素，都可能影響我們的情緒穩定性。

情緒老化的跡象

1. 缺乏彈性：對變化的抗拒增強，難以接受新的觀點或方法。
2. 情緒波動加劇：容易因小事而大動肝火，或陷入莫名的憂鬱。
3. 興趣範圍縮小：對新鮮事物的好奇心減弱，生活圈子逐漸縮小。
4. 負面思維增多：總是先看到事情的壞處，難以保持樂觀態度。
5. 同理心下降：對他人的處境和感受變得不那麼敏感。
6. 幽默感流失：變得嚴肅，很少開玩笑或欣賞生活中的趣事。

如何避免情緒老化？

1. 保持學習的熱情：持續學習新技能或知識，不僅能保持大腦活力，還能增加生活的趣味性。試試學習一門新語言，或者掌握一項新的運動技能。
2. 培養正念習慣：通過冥想或瑜伽等練習，提高自我覺察能力，學會更好地管理情緒。
3. 擴大社交圈：與不同年齡段、不同背景的人交往，可以幫助我們保持開放和靈活的思維。
4. 挑戰舒適圈：定期嘗試新事物，哪怕是小小的改變，如嘗試新的食物或走一條不同的路回家。
5. 培養同理心：主動關心他人，嘗試從不同角度理解問題，這能幫助我們保持情感的豐富性。
6. 保持幽默感：學會 laugh at yourself，不要太把自己當回事。幽默能幫助我們以更輕鬆的態度面對生活。
7. 健康的生活方式：規律運動、均衡飲食和充足睡眠，不僅有益身體健康，也能提升情緒穩定性。
8. 正視壓力：學習有效的壓力管理技巧，如深呼吸、時間管理等，避免壓力積累導致情緒崩潰。
9. 培養感恩之心：每天花點時間感恩生活中的美好事物，有助於保持積極樂觀的心態。
10. 尋求專業幫助：如果感到情緒問題難以自行解決，不要猶豫尋求心理諮詢師的幫助。

情緒老化並非不可避免的命運。通過有意識的努力和正確的方法，我們完全可以保持心靈的年輕活力。真正的年輕不在於皮膚的光滑程度，而在於我們面對生活的態度。保持好奇，擁抱變化，珍惜當下的每一刻。這樣，即使年齡增長，我們的心靈也能永遠保持年輕。畢竟，最美的不是青春的容顏，而是永不衰老的心靈。

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父母的教養方式，直接影響孩子的性格形成、價值觀發展、甚至生理結構！仔女總有頑皮、「唔聽話」嘅時候，爸媽總會有理智線斷裂的一刻、忍唔住大聲責罵孩子，有研究指出，父母的怒罵聲會對孩子大腦造成損傷，甚至降低孩子的智商。

國際期刊《Development and Psychopathology》中的一篇研究〈Prefrontal cortex and amygdala anatomy in youth with persistent levels of harsh parenting practices and subclinical anxiety symptoms over time during childhood〉指出，長期對孩子生氣咆哮，也會對兒童的大腦造成傷害。

這項研究是由蒙特婁大學及史丹福大學共同執行，他們引用魁北克的CHU Sainte-Justine兒童醫院從2000年就開始監測的數據，每年對2-9歲幼童進行評估，記錄他們接受的教養方式及焦慮程度，並進行腦部掃描。當這些兒童進入12-16歲時，研究人員會透過磁力共振，掃描他們的腦部。

研究結果發現，吼叫雖然沒有實質上的身體接觸，長期下來也會嚴重傷害兒童腦部發展。這些受到父母嚴厲教養的兒童，大腦的「前額葉皮層」和「杏仁核」較小，這兩個區塊，主要是人體調節情緒和焦慮的關鍵中樞。若該部位萎縮，會增加青春期罹患憂鬱、躁鬱的機率。

因此，研究人員提醒父母，與孩子互動時，盡量採取不謾罵的教養方式。

另外，哈佛大學的精神病學副教授 Dr. Martin A. Teicher 亦曾發表一項研究，語言暴力會對小朋友大腦造成損傷，影響到大腦中的胼胝體、海馬迴和前額葉，這些區域負責傳遞感覺及認知訊息、控制情緒、產生思考和決策，導致語言理解能力變差，甚至可能會降低智商。

當孩子長期處於語言虐待的環境下，壓力荷爾蒙會過於分泌，使得孩子經常處於警戒狀態，任何一個風吹草動都會有很大的反應，漸漸地，孩子的大腦結構會發生變化。若大腦的反應比邊緣系統（是演化過程中留下來，人性最原始、超越理智判斷的機制）來得慢，孩子可能會出現激烈行為、痛哭等情形，未來容易發展出精神疾病，像是神經質、焦慮、憂鬱甚至暴力行為。

當父母對孩子發脾氣的時候，小朋友容易感到壓力，為了適應壓力，小朋友會轉換為「求存模式」，變得謹慎膽怯，並傾向討好父母以減低壓力。當小朋友長大後，這種思維模式亦會持續下去。而父母常發脾氣除了會讓孩子變得膽小，亦會讓孩子產生自我懷疑，亦會失去信心，從而容易自我放棄。

爸媽如何控制情緒？

教導孩子管理情緒之前，爸媽定要先懂得控制自己的情緒。延伸閱讀：情緒紅綠燈助父母平息怒火，先冷靜後思考助建和諧親子關係。

其實很多父母都很想做個溫柔而堅定教養的好父母，但孩子難免總有令人瘋狂的瞬間，這個時候，不妨多看幾本書：

1. 《給不小心又對孩子大吼大叫的你》

曾以為自己可以溫柔堅定的教養，但真實育兒戰場卻是大小衝突不斷，面對自己偶爾失控的情緒，總是陷入愧疚懊悔中……韓國媽媽公認最強教養軍師──崔旼俊老師，陪伴30萬名媽媽走過育兒之路，以十多年的教學現場觀察，列出了本書9大教養方案，解救無所適從、心累崩潰的媽媽。詳情：按此

2. 《戒吼媽：挑戰21天不生氣的教養提案》

華人媽媽經常處於「以小孩為中心」或「過度付出」的處境，長期能量超支，總覺得被虧欠，動不動就把責任攬在身上。長此以往，面對自己形成幽怨自虐情緒，面對孩子則缺乏覺察練習，擺脫不了常對孩子大吼，事後卻又百般懊悔的無盡循環。

書中21篇文章，分別從自己、另一半與孩子的不同角度，引導讀者為情緒把脈，也為讀者從文章中挑出「情緒處方籤」，當自己處於一秒氣爆邊緣時，潛藏於書頁之間的「處方籤」隻字片語，將可提供不一樣的正向力量與情緒出口。書中附上挑戰21天不生氣「心情記錄表」，可貼於冰箱或每日必經之處，提醒每日預留寵愛自己時間，並每晚為自己的情緒把脈。詳情：按此

3. 《父母的理性動怒情緒教養書》

在這個充滿壓力和挑戰的世界裡，我們都需要一些能夠撫慰心靈、激發正能量的東西。而治癒電影，就像是流動的心靈雞湯，能夠溫暖我們的內心，治癒我們的情感創傷。那麼，什麼是治癒電影？為什麼父母應該陪伴孩子一起觀看呢？

治癒電影：情感的魔法靈藥

治癒電影，顧名思義，就是那些能夠給觀眾帶來情感慰藉、心靈啟發或積極力量的電影。它們就像是一劑溫柔的良藥，能夠：

1. 撫平內心的傷痛
2. 激發正面的情緒
3. 啟發人生的思考
4. 傳遞希望和勇氣
5. 喚起美好的回憶

這類電影通常具有溫暖、正能量的主題，故事情節充滿人性光輝，能夠引發觀眾的共鳴和反思。無論是歡笑還是淚水，治癒電影都能讓我們的心靈得到一次深層次的洗滌。

爸媽陪看：不只是陪伴，更是成長

那麼，為什麼父母要特別陪伴孩子觀看這些治癒電影呢？原因可不僅僅是為了監督孩子看什麼內容那麼簡單。事實上，這是一個難得的親子互動和共同成長的機會。

1. 增進親子關係：共同觀影可以創造共同話題，增進彼此的理解和溝通。
2. 共同的情感體驗：一起笑、一起哭，這種共同的情感體驗能夠拉近親子關係。
3. 情感教育的好機會：通過電影中的情節，父母可以和孩子討論各種情感議題，幫助孩子更好地理解和表達自己的情緒。
4. 價值觀的潛移默化：好的治癒電影往往蘊含著正面的價值觀，父母可以藉此機會引導孩子思考人生的重要課題。
5. 培養同理心：通過共情電影中的角色，孩子可以學會換位思考，培養同理心。
6. 激發想像力和創造力：許多治癒電影都有豐富的想像力元素，可以啟發孩子的創造思維。
7. 學會面對生活的挑戰：治癒電影常常展現人物如何克服困難，這可以成為孩子面對挫折的榜樣。
8. 創造美好回憶：這些共同觀影的時光，會成為珍貴的家庭回憶。

適合 6-12 歲兒童觀看的治癒電影推薦：

1. 《反斗奇兵》系列 – 講述玩具們的友誼和成長，充滿溫情與勇氣。
2. 《天空之城》- 吉卜力工作室的經典，描繪了一段充滿夢想與冒險的旅程。
3. 《玩轉極樂園》- 探討家庭、夢想和記憶的重要性，色彩絢麗。
4. 《奇蹟男孩》- 講述一個面部畸形男孩勇敢面對生活的故事，傳遞包容與善良。
5. 《小鞋子》- 伊朗電影，通過一個小男孩丟失鞋子的故事，展現人性的美好。
6. 《長江七號》- 周星馳導演的作品，講述外星人與小男孩之間溫馨有趣的故事。

治癒電影就像是一扇窗戶，讓我們得以窺見人性的美好，感受生命的溫度。當父母陪伴孩子一起觀看這些電影時，不僅是在陪伴，更是在共同成長。這種共處的時光，將成為孩子成長道路上最溫暖的記憶，也是父母給予孩子的一份珍貴禮物。所以，親愛的爸爸媽媽們，不妨找個週末，挑選一部溫馨的治癒電影，和孩子一起窩在沙發上欣賞！

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富貴包點形成？！如果閣下是低頭族，經常感到肩頸繃緊、痠痛又或是有駝背、烏龜頸、頸椎位置明顯凸起現象？正正是富貴包形成的特徵。

富貴包如何形成？

由於我們的頸椎是向前，胸椎位置就相反是向後，所以頸椎與胸椎之間交界處構造上就比其他脊椎突出，容易受到壓力及出現勞損情況，因而形成隆起的包。當姿勢不良、駝背，胸椎活動度下降，肌肉過於緊繃亦有可能導致脂肪累積，最終成為一顆碩大的脂肪球，猶如石頭的質感，也就是大家看到富貴包的外觀。而經常低頭看手機、低頭看書過久、使用電腦、肩頸部常揹重物、駝背、烏龜頸加上圓肩、肥胖或慢性病等，都是造成富貴包的原因。

自我檢測富貴包

1. 當我們面向側時，留意耳鉛垂線是否與膊頭成一直線。
2. 靠牆站立：雙腳打開與肩同寬，整個身體貼靠牆，然後看頭能不能貼到牆。如頭部傾前及頸部有明顯凸起，說明有富貴包。
3. 頸部關節往後凸起一大包，就算收緊下巴還是很明顯，很可能有富貴包的現象。

針對肩頸肌群訓練

富貴包是頸椎和胸椎交界處突出的一個形態問題，富貴包影響會導致肩頸緊繃，造成頸部肌群柔軟度變差，循環下降而肩頸酸痛，甚至導致頸椎性頭暈頭痛和手麻痹等症狀。註冊物理治療師Ivan指，可透過肩頸肌群訓練和強化肌肉運動，來改善富貴包。

1.可利用襪子捲成球狀，放在胸椎骨第一節，即是衫領位置(圖示)，把身體緊貼牆身，做出下巴向後縮的動作，把頸重心向後移，讓頭枕骨緊貼牆身，維持動作10秒，重複以上動作十次。

2.雙手放在頭枕骨後位置，雙手打開同時下巴做出向後縮的動作，維持動作10秒，重複以上動作10次。

3.身體躺下，頭部於床外位置懸空向下，然後把雙手打開舉起及拇指向上，下巴內收令頸同背部形成直線，維持動作10秒，重複以上動作10次。

調整不良姿勢

日常的小動作，如長期低頭使用電腦、玩手機、坐姿不良、低頭走路，甚至縮胸駝背、肩膀、頸部因為姿勢不良等習慣，久而久之肌膚會變得愈來愈繃緊和僵硬。所以日常生活應該盡量保持良好的姿勢，如看手機時將手稍微舉高，讓頭不至於太低。睡覺的枕頭也不宜過高，應選擇合適高度，以配合頸椎的曲度，可預防及紓緩頸痛。

伸展運動紓解疼痛

平常也可以多做頸部的柔軟操、瑜伽動作、帶氧運動、拉筋伸展，有助放鬆肌肉來緩解疼痛。如把雙手合掌放在背後三十秒，有助增加肩關節柔軟度；犬式瑜伽動作，可以同時拉開駝背時過度緊縮的腹肌和胸口前側，均有助消除肩背僵硬。展臂式動作，能改善過度緊繃的脊椎所帶來的疼痛，以及增加脊椎柔軟度。

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註冊物理治療師何卓華（Dr Ivan Ho）簡介 

註冊物理治療師何卓華（Ivan Ho）經常為各大報章、雜誌及接受各大媒體訪問及分享體適能、運動治療資訊，熱衷痛症治療，尤其是專注研究脊椎、足部、神經系統等範疇。曾擔任香港中文大學專業進修學院、香港浸會大學持續進修學院、香港管理專業協會、香港工會聯合會學習中心資深講師超過15年。

專業資格：香港註冊物理治療師及香港物理治療學會會員、物理治療博士（EIM）、美國脊醫協會 (ACA) 會員

壹.手力.物理治療.運動中心、專薈復健治療學院、Physio-Yoga™️、PhysiX™️、PhysixPilates™️、Sling Alignment Therapy™️ (SAT)、ScolioxTherapy™️、KinetixMovt™️ 創始人  

Facebook：壹.手力.物理治療.運動中心、註冊物理治療師何卓華

在現代社會中，肥胖已成為一個普遍的健康問題。然而，在中醫理論中，肥胖不僅僅是卡路里攝入過多的結果，更可能與一個被稱為「中焦」的概念密切相關。讓我們一起深入探討中焦的奧秘，了解中焦堵塞如何影響我們的體重和整體健康，以及如何通過調理中焦來實現健康體重管理。

什麼是中焦？

在中醫理論中，人體被分為三個主要的功能區域：上焦、中焦和下焦。

1. 中焦的位置：主要包括胃、脾、胰等消化器官。
2. 中焦的功能：
   • 負責食物的消化和吸收
   • 將營養物質轉化為氣血，供給全身
   • 調節體內水液代謝

中焦可以被理解為人體的「中央廚房」，它的運作直接影響我們的新陳代謝和能量平衡。

中焦堵塞的表現

當中焦功能失調時，可能會出現以下症狀：

1. 消化不良：飯後腹脹、嗳氣、食欲不振
2. 體重增加：即使不過量進食也容易發胖
3. 疲勞乏力：精神萎靡，容易感到疲倦
4. 水腫：特別是下肢和面部浮腫
5. 便秘或腹瀉：排便不規律或大便性狀異常
6. 舌苔厚膩：舌頭上覆蓋厚厚的白色或黃色苔
7. 口臭：明顯的口腔異味
8. 皮膚問題：如痤瘡、濕疹等
9. 免疫力下降：容易感冒或其他感染

中焦堵塞的原因

中焦堵塞可能由多種因素引起：

1. 飲食不當：
   • 過度食用生冷、油膩、辛辣食物
   • 進食不規律，暴飲暴食
   • 過度依賴加工食品和快餐
2. 生活習慣問題：
   • 長期熬夜
   • 缺乏運動
   • 久坐不動
3. 藥物影響：
   • 某些藥物可能影響消化功能
4. 先天體質：
   • 部分人天生脾胃功能較弱
5. 情緒因素：
   • 長期壓力
   • 焦慮或抑鬱

改善中焦堵塞的方法

1. 調整飲食習慣：
   • 選擇易消化的食物，如蒸煮的蔬菜、瘦肉
   • 避免過度食用生冷、油膩食物
   • 規律進食，避免暴飲暴食
   • 增加溫熱性食物，如生薑、大棗等
2. 中醫調理：
   • 針灸：刺激特定穴位，如足三里、中脘等
   • 艾灸：溫補脾胃
   • 中藥：根據個人體質選用健脾養胃的方劑
3. 運動療法：
   • 適度有氧運動，如散步、游泳
   • 太極、瑜伽等有助於調節氣血
4. 生活作息調整：
   • 保證充足睡眠
   • 避免久坐，適時起身活動
5. 情緒管理：
   • 學習壓力紓解技巧，如冥想、深呼吸
   • 培養積極的生活態度
6. 穴位按摩：
   • 經常按摩中脘、天樞等穴位（肚臍附近）
   • 可以使用艾草油或生薑油輔助按摩
7. 食療方案：
   • 山藥粥：補脾養胃
   • 薏仁紅豆湯：健脾利濕
   • 蓮子百合粥：養心安神，有助改善睡眠
8. 飲茶調理：
   • 陳皮茶：理氣健脾
   • 薑茶：溫胃散寒
   • 玫瑰花茶：理氣解鬱
9. 改變飲食習慣：
   • 細嚼慢嚥，有助消化
   • 保持愉悅的用餐心情
10. 定期健康檢查：
    • 及時發現並處理潛在的健康問題

關注自己的中焦健康，通過飲食調整、生活習慣改善和適度的中醫調理，解鎖健康的密碼。當我們的「中央廚房」運作順暢時，不僅可以實現理想的體重，更能享受充滿活力和幸福的人生。健康的中焦，是我們邁向美好生活的重要基石。

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豆腐，這種源自東方的美食，不僅是素食者的最愛，更是一種營養豐富的食材，其低脂高蛋白的特性使它成為現代健康飲食中的明星。通過選擇適當的烹調方法，我們可以最大限度地吸收其中的營養，同時享受其獨特的口感和風味。無論是作為主菜的主角、配菜的搭檔，還是健康的蛋白質來源，豆腐都是一種值得經常納入日常飲食的優質食材。

豆腐的營養價值

豆腐富含多種重要的營養素，使其成為一種真正的營養寶庫：

1. 優質蛋白質：含有所有必需氨基酸，易於消化吸收。
2. 鈣：對骨骼和牙齒健康至關重要。
3. 鐵：有助於預防貧血。
4. 鎂：支持肌肉和神經功能。
5. 磷：對骨骼健康和細胞功能重要。
6. 鋅：支持免疫系統和傷口癒合。
7. 異黃酮：具有類雌激素作用的植物化合物。
8. 維生素 B 群：包括葉酸，對新陳代謝很重要。
9. 不飽和脂肪酸：有益心臟健康的好脂肪。

豆腐的保健功效

1. 心臟健康：低飽和脂肪和膽固醇，有助於維護心血管健康。
2. 骨骼強健：富含鈣質和異黃酮，可能有助於預防骨質疏鬆。
3. 抗癌潛力：某些研究表明，豆腐中的異黃酮可能有助於降低某些癌症風險。
4. 更年期症狀緩解：異黃酮的類雌激素作用可能幫助緩解更年期症狀。
5. 體重管理：高蛋白低脂的特性使其成為理想的減重食品。
6. 血糖控制：低糖高蛋白的特性有助於穩定血糖水平。
7. 腎臟健康：優質植物蛋白可能有助於減輕腎臟負擔。
8. 皮膚健康：含有的抗氧化物質和優質蛋白有助於維護皮膚健康。
9. 降低膽固醇：可能有助於降低血液中的壞膽固醇（LDL）水平。
10. 提高免疫力：富含鋅和其他營養素，有助於增強免疫系統。

最佳烹調方法

為了最大限度地吸收豆腐的營養，以下是一些建議的烹調方法：

1. 清蒸：
   • 最大程度保留營養，適合嫩豆腐。
   • 可以灑上蔥花、薑絲等提味。
2. 涼拌：
   • 適合絹豆腐或嫩豆腐，保留原味和營養。
   • 可搭配醬油、醋、芝麻油等調味。
3. 滾湯：
   • 將豆腐加入湯中，可以充分吸收湯的風味。
   • 適合與蔬菜、海鮮或肉類一起滾湯。
4. 燉煮：
   • 慢燉可以使豆腐吸收更多味道，同時保留營養。
   • 適合與蔬菜或肉類一起燉煮。
5. 煎炒：
   • 適合老豆腐，外酥內嫩。
   • 建議使用少量植物油，避免過度油炸。
6. 麻婆豆腐：
   • 經典烹調方式，豆腐可以充分吸收醬汁味道。
   • 可選擇低油版本，增加健康價值。
7. 豆腐漢堡：
   • 將豆腐壓實成餅狀，輕煎後代替肉餅。
   • 可以增加蔬菜，製成健康漢堡。

烹調小貼士：

• 選擇新鮮豆腐，確保最佳營養價值。
• 搭配維生素 C 豐富的食材（如青椒），可以增加鐵的吸收。
• 與綠葉蔬菜搭配，可以增加鈣的吸收。
• 適度加熱可以提高某些營養素的生物利用度。
• 避免過度烹調，以保留更多的蛋白質和維生素。

豆腐不僅是一種營養豐富的食材，更是一種可以靈活運用於各種烹調方式的美食。讓我們善用這種東方智慧的結晶，為我們的健康飲食增添一份柔軟細膩的營養元素！

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每逢農曆新年，很多人都喜歡在家中放上一盆喜慶的年花，既可以點綴家居，亦可以增添節日氣氛，以吉祥好運的氣氛迎接新的一年。春節時究竟擺放什麼年花最適合？傳統上最受歡迎的12種年花種類分別有什麼寓意？出發去買年花前，不如先了解13種常見傳統的年花種類和祝福寓意，想新一年順風順水，買對年花，今年事事都順利！

年花1/ 朱頂紅 Amaryllis

寓意：鴻運當頭、財源滾滾來、家和萬事興。

取其「注定紅」諧音，又稱朱頂蘭，顏色火紅象徵熱情奔放、鴻運當頭。朱頂蘭1枝有3至4個花頭，可直接置於花樽，全屋喜氣洋洋！

年花2/ 水仙 Daffodil

寓意：吉祥如意、幸福快樂

水仙象徵好運吉祥，因此是很受歡迎的年花。水仙的幽幽清香，最適合新年佈置家居。選購水仙應選花頭大的，開花會較多。因水仙的花期只有約一星期左右，所以要計算好在新年期間盛開為最好。另外，水仙需要較潔淨的水分，因此不適合和其他植物一起擺放，讓其他植物污染水質。

年花3/  芍藥 Peony

寓意：雍容華貴、情有獨鍾

作為七夕嘅代表花芍藥，美麗嘅外表亦成為大熱年花之一，芍藥色澤艷麗，花型圓潤，所以亦有富貴吉祥嘅寓意。

年花4/ 桃花 Peach Blossom

寓意：美好愛情、大展鴻圖

桃花係愛情的象徵，經常提到「桃花運」，更是寓意好的人緣，有著大展鴻圖 、催旺人緣及姻緣的意思。選購桃花時可以仔細觀察桃花樹的形狀，從不同的角度好好欣賞，好的桃花會全棵開滿，十分艷麗。傳說嘗試圍著桃花走一轉，就可以得到桃花運呢！

年花5/ 牡丹 Peony

寓意：富貴吉祥、幸運

牡丹有「花中皇后」嘅稱號，更係知名的「富貴」花。擺牡丹花在家可以旺財添好運。

年花6/ 火百合 Red Lily

寓意：百年好合

擺百合期望新一年合心合意，心想事成。亦有祝福感情，夫妻和睦。要注意唔好買白百合，因為白色係做白事嘅顏色，因此新年多攞放顏色艷麗的火紅百合。

年花7/ 劍蘭 Gladiolus

寓意：節節上升

劍蘭嘅花係由花莖從下而上咁生長，所以又有「節節上升」的意思！新年買劍蘭，祝今年運氣愈來愈好！

年花8/ 菊花 Chrysanthemum

寓意：富貴吉祥、長壽

菊花多是九月開花，所以又有「長久」嘅意思，送予長輩祝願長壽吉祥最適合。金黃色嘅蟹爪菊係新年最受歡迎，花球大而優雅。菊花一般觀賞時間都較長，只要用心保養，壽命可以長達兩星期。

年花9/ 銀柳 Cat-Tail Willow

寓意：有銀有樓，金銀滿屋

銀柳取其諧音，寓意有「銀」又有「樓」。銀柳一個個絨毛球非常可愛，市面上有好多經過加工，染成唔同色嘅銀柳，有紅、金、銀等色，想更有農曆新年的氣氛，更可依照個人的喜好在銀柳上加上吊飾，增加喜慶氛圍。

年花10/ 串串金 Winter Jasmine

寓意：富貴、步步生金

串串金嘅花係金黃色嘅，細長嘅枝條生滿細小金黃嘅花朵，好似串滿金幣咁，所以又有富貴嘅意思！

年花11/ 五代同堂 Nipplefruit

寓意：一家平妻、金玉滿堂

五代同堂原名「黃金果」、「五角茄」，果實有五個突起嘅部份，所以又被人稱做「五代同堂」，寓意一家平安，整整齊齊。此外黃金色嘅外表，亦被人認為有「富貴」嘅寓意。

年花12/蝴蝶蘭 Moth Orchid

寓意：幸福美滿、高潔

蝴蝶蘭花語為幸福來臨，新年擺唔同顏色的蝴蝶蘭，也有不同的祝福！諸如紅色蝴蝶蘭代表鴻運當頭、黃色代表生意興隆、紫色就代表幸福到來。

年花13/ 盆桔 Citrus Tree in Pot

寓意：吉星高照、大吉大利、金玉滿堂

「桔」與「吉」同音，所以有大吉大利、吉星高照之意。桔樹上通常會掛利是，顏色亦有新春喜慶氣氛。

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在這個快節奏的現代社會中，我們常常被各種情緒所困擾。無論是家庭壓力、人際關係還是生活中的瑣事，都可能讓我們感到焦慮、沮喪或疲憊不堪。情緒管理是一門藝術，需要我們不斷練習和摸索。每個人可能會有不同的偏好和效果。重要的是，我們要學會傾聽自己的內心，找到最適合自己的方法。面對日常生活中8種普遍的情緒波動時，一起簡單技巧有助調節，讓我們快速找到內心的平靜。

情緒急救術1. 老是想太多時，筆墨當揮

這條建議彷彿是給我們腦中那個不停轉動的齒輪按下了暫停鍵。當思緒如潮水般湧來時，拿起筆來寫寫畫畫，不僅能夠釋放心中的壓力，還能幫助我們更清晰地梳理思路。

情緒急救術2. 焦慮來襲時，深呼吸是良藥

這個建議簡單而有力，當焦慮感襲來時，停下腳步，深深地呼吸。感受氧氣充滿肺部，再緩緩呼出。這樣的練習能夠迅速降低心率，讓我們從焦慮的漩渦中抽身而出。

情緒急救術3. 感覺孤單時，遠離數碼世界

這個建議可能會讓許多人感到意外。但仔細想想，我們是否常常因為沉迷於手機而忽視了身邊的人和事？減少使用手機，不僅能夠提高工作效率，還能讓我們有更多時間與身邊的人真實互動。

情緒急救術4. 心靈受傷時，運動是最好的療癒

當心靈受創時，不妨讓身體動起來。運動能夠釋放內啡肽，這種天然的「快樂激素」能夠有效緩解負面情緒。無論是跑步、游泳還是打球，找到適合自己的運動方式，讓汗水沖走心中的鬱悶。

情緒急救術5. 壓力山大時，大自然是最好的解藥

當感到壓力重重時，不妨走出戶外散步，感受大自然的魅力。呼吸新鮮空氣，聆聽鳥鳴蟲叫，讓綠色植物撫慰你的心靈。有時候，改變環境就能給我們一個全新的視角來看待問題。

情緒急救術6. 憤憤不平時，音樂是最佳良伴

音樂的力量是神奇的，它能夠撫平躁動的心靈，緩解憤怒情緒。無論是古典樂的優雅，還是搖滾樂的熱情，找到能夠共鳴的音樂類型，讓旋律帶你遠離煩惱。

情緒急救術7. 疲憊不堪時，睡眠是最佳良方

這個建議簡直是給所有熬夜加班族的福音。在這個總是推崇「努力」的社會中，我們常常忽視了休息的重要性。然而，充足的睡眠不僅能恢復體力，還能提高工作效率。所以，下次感到疲憊時，不妨給自己一個小憩的機會。

情緒急救術8. 心靈空虛時，閱讀是最佳填充

當感到生活缺乏意義時，不妨拿起一本好書。閱讀能夠開拓視野，豐富內心世界。它就像是一扇窗戶，讓我們得以窺見不同的人生百態，從而找到生活的意義和方向。

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