菇菌食譜｜菇菌類屬於低卡、低脂、低碳食物，而且蘊含多種必須胺基酸、核酸及不同的多醣體，而多醣體具有活化免疫系統、降血糖、防癌等能力；例如含豐富維他命D的冬菇、高蛋白的杏鮑菇、含有多醣體的蘑菇等。菇菌煮法變化多端，如若帶飯翻叮，菇菌類比綠葉菜更安全，因為隔夜綠葉菜裏的硝酸鹽，可經細菌或酶作用轉化為致癌物亞硝酸鹽。今次MameShare為大家精選8款以菇菌入饌的食譜，包括家常菜、中式湯水、西餐意粉等。

菇菌食譜8大精選

菇菌食譜1.北海道帶子羊肚菌炒滑蛋

羊肚菌除了用來煲湯，還可以攪攪新意思炒滑蛋，煮成豪華版家常菜。滑蛋超級香賣相又靚，落生粉水就會好滑。

材料：
雞蛋 4隻
帶子 8粒
羊肚菌 8粒
生粉水 (2茶匙生粉+50ml浸菇水)
鹽、胡椒粉
蔥花

做法：

1. 煮羊肚菌：羊肚菌沖洗去除沙石，溫水浸泡30分鐘；放入沸水煮3分鐘至熟，瀝乾水
2. 煎帶子：帶子解凍，用廚房紙吸乾水份(要吸幾次確保乾爽)灑上鹽、黑胡椒碎，靜置5分鐘；帶子會出水，再次吸乾水份
3. 下油開鍋，中火燒熱至冒煙，放入帶子，中火煎1分30秒，留意帶子底部外圍顏色，轉至啡色後翻面
4. 另一面中火煎1分鐘後，加入半茶匙牛油，帶子兩邊沾上牛油即可盛起
5. 炒滑蛋：雞蛋加入生粉水拌勻，下鹽、胡椒粉調味
6. 下油開鍋，倒入蛋漿；轉小火/熄火，鋪上帶子和羊肚菌，見蛋液外圍開始熟，由外往內推
7. 晃動大鍋，將盛餘蛋漿均勻鋪面；蛋液外圍開始熟，繼續由外往內推；小火煮10秒令底部定型，灑上蔥花後上碟

菇菌食譜2.羊肚菌蟲草花栗子瘦肉湯

羊肚菌是四大名菌之一，有豐富氨基酸，可以強身健體，還可以增強免疫力、而蟲草花都有豐富營養，補肝益肺，降血壓降膽固醇，整個湯菇味濃郁超香。

材料(5-6碗)：
瘦肉 300g
羊肚菌 8粒
蟲草花 30g
栗子 15粒
紅蘿蔔 1條(切件)
粟米 1條(切件)
無花果 6粒
准山 3塊
水 2000ml (連浸菇水)

做法：

1. 浸泡羊肚菌：羊肚菌沖洗去除沙石，50度溫水浸泡30分鐘，浸菇水過濾備用
2. 浸泡蟲草花：蟲草花沖洗，用室溫水浸泡30分鐘，浸菇水過濾備用
3. 肉類汆水：大鍋放入瘦肉，注入清水，小火煮至沸騰後撈起沖洗
4. 全部材料放入大鍋，煮沸後合蓋小火煮2小時即成

菇菌食譜3.牛肝菌忌廉意粉

菇菌類意粉的食材易處理又健康，這個食譜用的牛肝菌帶有獨特的香濃味道，而且有豐富營養價值，可以抗氧化。

材料：
意大利麵 220g
牛肝菌 25g
煙肉粒pancetta 140g
蒜頭 3瓣(切片)
洋蔥 半個(切粒)
浸牛肝菌水 150ml
牛奶 150ml
淡忌廉 50ml
蕃茜Parsley
黑胡椒碎

做法：

1. 牛肝菌用200ml熱水浸15分鐘，瀝乾水備用；浸牛肝菌水過篩（約150ml）
2. 大鍋加水煮沸（每1L水加1湯匙鹽）放入意粉，跟包裝建議煮的時間少2分鐘煮熟，瀝乾水備用
3. 冷鍋下煙肉粒，小火煎至脆身，䆁出油份，取出煙肉粒備用
4. 同一個鍋加入蒜片和洋蔥粒炒熟，下牛肝菌炒香；加入浸牛肝菌水和牛奶，中火煮沸後合蓋小火煮5分鐘
5. 加入意粉和淡忌廉，下2/3煙肉粒拌炒煮熟(醬汁會越煮越濃稠)灑上黑胡椒和蕃茜碎，鋪上剩餘的煙肉粒即成

菇菌食譜4.煙肉蘑菇忌廉捲捲通粉

蘑菇最適合加上忌廉煮通粉、意粉等西餐，吸收了醬汁便十分美味。

材料(2人份)：
通粉 180g
煙肉 70g(切粒)
蘑菇 200g(切片)
牛油 1湯匙
鮮奶 150ml
淡忌廉 100ml (可用鮮奶代替)
巴馬臣芝士碎 2-3湯匙
鹽、黑胡椒碎
蕃茜

做法：

1. 大鍋加水和1茶匙鹽煮沸，放入通粉，跟包裝建議煮的時間少2分鐘煮熟，瀝乾水備用
2. 冷鍋下煙肉片，小火煎至脆身䆁出油份，盛起備用
3. 加入小啡菇大火煎香，下鮮奶煮沸，放入意粉，倒入忌廉，加入巴馬臣芝士碎和牛油，煮至醬汁濃稠；下鹽、黑胡椒碎調味，灑上蕃茜碎即成

菇菌食譜5.栗子冬菇炆雞翼

冬菇或許就是每個家庭最常備的菇菌食材，配上香甜的栗子炆雞翼，小朋友最愛吃。只需30分鐘就炆好，中途完全不用加水好方便！

材料：
雞翼 8隻
冬菇 8粒
去殼栗子 12粒
甘荀 半條(切片)
蒜頭 4粒
薑 3片
乾蔥 2粒(切件)
紹興花雕酒 1茶匙
生粉水 50ml水+1湯匙生粉
蔥

醃料：
生抽 2茶匙, 老抽 1茶匙

調味料：
浸冬菇水 300ml
蠔油 約2湯匙
生抽 2茶匙
老抽 1湯匙
砂糖 1茶匙

做法：

1. 冬菇放入室溫水，放雪櫃浸一晚至軟身；雞翼醃至少30分鐘
2. 下油開鍋，放入雞翼煎至兩邊金黃，移向一邊；下薑、乾蔥和蒜頭炒香；加入冬菇、栗子和甘荀，濽入紹興花雕酒
3. 倒入調味料，煮沸後合蓋小火煮30分鐘
4. 加入生粉水，中火煮至濃稠，灑上蔥花即成

菇菌食譜6.滑滑南瓜豆乳本菇雞湯

滑滑南瓜豆乳本菇雞湯低脂健康又好飲，加入甜甜的南瓜又有豐富纖維，一鍋到底有肉又有菜，配上烏冬湯麵簡簡單單又一餐。記得加入豆乳之後要用小火煮，湯就會好滑滑。

材料：
日本南瓜 400g
無糖豆乳 400ml
雞湯 200ml
水 200ml
無骨雞脾肉 200g(切粒)
鹽、胡椒粉
甘荀 1條(切片)
本菇 1包
豆苗 1包

做法：

1. 雞肉用鹽、胡椒粉醃15分鐘
2. 日本南瓜不用去皮，切件後去籽
3. 大鍋倒入雞湯和清水，煮沸後加入雞肉和南瓜，合蓋小火煮20分鐘
4. 取出部分南瓜擺盤，用湯勺將鍋內的南瓜壓蓉，加入甘荀和本菇煮熟
5. 倒入豆乳小火加熱，加入豆苗煮熟即成

菇菌食譜7. 黑松露杏鮑菇湯烏冬

黑松露忌廉海鮮烏冬做法簡單，湯底用燒香過的日本菇菌和三文魚，加入海道鮮奶烹煮，進食前拌入黑松露醬味道更加香濃。

材料：
急凍烏冬 2-3個
三文魚塊 300g(切粒)
帆立貝
杏鮑菇/本菇/舞茸
溫室豆苗 1包
鮮奶 500ml
淡忌廉 60ml
雞蛋 1隻
鹽 適量
黑松露醬 2茶匙

做法：

1. 杏鮑菇/本菇/舞茸洗淨抹乾，白鑊燒至焦香（或可用火槍）
2. 下油開鍋，三文魚粒和帆立貝煎至兩邊焦香，盛起備用
3. 同一個鍋加入鮮奶，小火煮沸；加入菇類和三文魚粒，合蓋用最小火煮30分鐘
4. 先盛起三文魚粒，下鹽調味，倒入淡忌廉
5. 加入烏冬和豆苗煮熟，再倒入蛋液小火拌勻
6. 鋪上三文魚粒和帆立貝，加入2茶匙黑松露醬，食用前拌勻即成

菇菌食譜8.雜菇雞肉丸相撲火鍋

相撲火鍋有齊營養均衡的食材，雜菇湯底鮮甜美味，加上雞肉有豐富的蛋白質。

材料：
免治雞肉 230g
鮮冬菇/ 本菇/ 金菇
豆腐
甘筍
蔬菜

雞肉丸調味料：
萬字常鮮減鹽丸大豆生醬油 3茶匙
味醂 2茶匙
料理酒 1茶匙
雞蛋 半隻
粟粉 1茶匙
蔴油 1茶匙
胡椒粉 適量

湯底：
昆布鰹魚高湯 800ml
萬字常鮮減鹽丸大豆生醬油 50ml
味醂 25ml
砂糖 1茶匙

做法：

1. 免治雞肉加入雞肉丸調味料，攪拌至起膠，搓成圓球狀
2. 高湯中火煮滾後轉小火，加入湯底調味料，放入雞肉丸，煮至浮起後盛起備用
3. 同一個放入蔬菜，煮熟後排好，放回雞肉丸
4. 之後可按個人喜好，加其他蔬菜肉類當火鍋吃

圖文授權：kiuu922

子女在校和在家的行為態度不同的原因可以是多方面的，這種現象既有可能是好的，也有可能帶來一些挑戰。以下是一些可能的原因、影響以及教養對策：

子女校內家中言行不一致原因

1. 環境差異

• 學校環境：學校有嚴格的規章制度和行為規範，學生在這樣的環境中往往會表現得更為遵守規則和自律。
• 家庭環境：家庭環境通常較為放鬆，孩子可能會感到更自在，因此表現出更多的個性和情感。

2. 角色期待

• 學校期待：在學校，學生會受到老師和同學的期待，這使得他們更願意表現出積極和合作的一面。
• 家庭期待：在家中，孩子可能感受到家長的溺愛或過度保護，從而表現出依賴性或反叛性。

3. 社會壓力

• 學校壓力：在學校，學生需要面對學業壓力和同儕關係，因此會更加謹慎和努力。
• 家庭壓力：在家中，孩子可能會感受到較少的壓力，從而表現出更多的放鬆和隨意。

子女校內家中言行不一致影響

好的影響

• 適應能力：孩子能夠根據不同環境調整自己的行為，表現出良好的適應能力。
• 情感表達：在家庭中，孩子能夠更加自由地表達情感，有助於心理健康。

壞的影響

• 行為不一致：如果行為差異過大，可能會導致孩子在不同環境中表現出截然不同的個性，影響自我認同。
• 家庭矛盾：家長可能會對孩子在家的行為感到失望或困惑，導致家庭矛盾。

子女校內家中言行不一致教養對策

1. 建立一致的規範

家庭規範

• 明確規則：在家庭中建立明確的行為規則和期望，讓孩子明白在家中也需要遵守一定的規範。例如：制定家庭作息時間表，規定學習和娛樂的時間。

家校合作

• 一致教育：家長和教師應該保持一致的教育理念和行為規範，共同引導孩子的行為。例如：家長和教師共同制定孩子的行為管理計劃，並在家校兩地一致執行。

2. 加強溝通

親子溝通

• 開放對話：與孩子保持開放的溝通，了解他們在校和在家的感受和想法，及時解決問題。例如：每天與孩子進行簡短的交流，了解他們在學校的表現和心情。

家校溝通

• 定期交流：家長和教師應該定期交流孩子的表現，及時反饋和調整教育方法。例如：通過家長會或電子郵件與教師交流孩子的學習和行為情況。

3. 提供情感支持

理解和包容

• 情感支持：家長應該理解和包容孩子在不同環境中的表現，給予他們情感上的支持和鼓勵。例如：在孩子犯錯時，家長應該冷靜處理，給予建設性的建議，而不是一味責罵。

自我表達

• 情感表達：鼓勵孩子在家庭中自由表達情感，幫助他們學會正確處理情緒。例如：通過家庭活動，如親子閱讀或遊戲，增進親子感情，讓孩子感受到家庭的溫暖和支持。

圖片來源：photoac

哈佛商學院曾做過一項相關調查，結果顯示書桌收拾齊整的孩子，往往都成績優異、樂觀開朗。因為整理使得他們學會了規劃，也更具耐心。的確，凌亂、不愛收拾、沒條理的生活習慣會影響學習，因為每天光找課本、作業、筆記、文具都要花很長的時間。「整理和收納」不僅是父母要做的事，更是孩子從小就應培養的能力。在收拾、整理物品的過程中，孩子需要動腦筋去思考，要認真專注，這種專注的態度和尋找解決問題辦法的習慣會延續到其他的事情上，包括學習。經常保持書桌上面乾淨整潔，會提高孩子的專注力、執行力和學習效率。

教會子女整理書桌是一個重要的生活技能，有助於他們養成良好的習慣，提高學習效率和生活質量。以下是一些實用的建議，幫助爸媽教會子女整理書桌：

1. 示範和引導

• 以身作則：父母應該以身作則，保持自己的工作區域整潔，這樣孩子會受到潛移默化的影響。
• 示範整理：父母可以親自示範如何整理書桌，分步驟地進行講解和操作，讓孩子直觀地看到整理的過程。

2. 制定整理流程

• 分步驟進行：將整理書桌的過程分解成幾個簡單的步驟，例如：清空桌面、分類物品、歸位、清潔桌面等。
• 使用清單：製作一張簡單的整理清單，讓孩子按照清單上的步驟逐一完成。

3. 教導分類和收納

• 分類物品：教孩子將書桌上的物品進行分類，例如：書籍、文具、電子產品等。
• 設置收納空間：為每類物品設置專門的收納空間，如書架、文具盒、抽屜等，並教孩子如何將物品歸位。

4. 保持整潔的習慣

• 定期整理：鼓勵孩子定期整理書桌，例如每週一次，這樣可以防止書桌變得過於混亂。
• 每日小整理：每天學習或活動結束後，花幾分鐘時間進行小整理，保持書桌的整潔。

每次完成功課後，書桌整理檢查清單如下：
• 筆、尺、擦膠等文具是否歸位到筆筒？
• 鬧鐘、計時器是否歸位？
• 鉛筆刨、膠紙座等共用文具是否歸位？
• 課本、練習本、字典等是否歸位？
• 是否有新的試卷、筆記、畫作需要歸納到資料夾，資料夾是否歸位？
• 寫完功課後桌面是否乾淨？

5. 提供合適的工具

• 收納工具：提供適合孩子使用的收納工具，如文件夾、收納盒、筆筒等，這樣可以讓整理過程更加方便和有趣。
• 標籤和標示：使用標籤和標示來標識各個收納空間，讓孩子更容易找到和歸位物品。

6. 鼓勵和讚美

• 正向激勵：當孩子完成整理後，給予積極的讚美和鼓勵，這樣可以增強他們的自信心和動力。
• 設立獎勵：可以設立小獎勵制度，例如每次整理完成後可以獲得一個小貼紙，集滿一定數量的貼紙可以兌換一個小獎品。

7. 讓孩子參與決策

• 選擇收納工具：讓孩子參與選擇收納工具和佈置書桌，這樣可以增加他們的興趣和參與感。
• 制定整理計劃：與孩子一起制定整理計劃，讓他們感到自己是這個過程的一部分，從而更願意參與。

8. 教導時間管理

• 設定時間：教孩子設定整理書桌的時間，例如每天放學後或每週末，這樣可以養成固定的整理習慣。
• 使用計時器：使用計時器來幫助孩子掌握整理時間，讓他們在有限的時間內完成整理任務。

9. 保持耐心和包容

• 理解和包容：理解孩子在學習整理過程中的困難和挑戰，給予包容和耐心，不要過於苛責。
• 循序漸進：讓孩子逐步學習和掌握整理的技巧，不要期望他們一次性做到完美。

10. 創造愉快的整理環境

• 播放音樂：在整理書桌時播放輕鬆的音樂，讓整理過程變得更加愉快。
• 互相幫助：與孩子一起整理書桌，這樣不僅能增加親子互動，還能讓孩子感到整理是一個有趣的活動。

11. 強調整理的好處

• 提高效率：告訴孩子整理書桌可以提高學習和工作的效率，讓他們更容易找到所需的物品。
• 減少壓力：整潔的環境可以減少壓力和焦慮，讓他們感到更加放鬆和愉快。

通過這些方法，父母可以幫助孩子養成良好的整理習慣，讓他們在整潔的環境中學習和成長。這不僅有助於提高孩子的自律性和組織能力，還能增進親子間的互動和感情。

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深圳玩到悶悶地？汕尾又會唔會考慮吓？而家番汕尾可以搭高鐵真係好方便，車程好快就到，又坐得舒服。早前Blogger 安妮媽媽親子日記 分享早前跟公公婆婆番家鄉汕尾探望親友，順便玩番3日2夜的美食之旅，連同酒店推介，大家不妨參考一下！

住宿方面，安妮媽媽一行9人今次入住4星級「汕尾顯達酒店」，酒店位於市中心，係高鐵站搭的士過去只需要10分鐘左右，行街、食宵夜、按摩都好方便。

酒店係宮殿式設計，酒店環境內外的設計都幾有氣派，風格很復古，門口有個大噴水池。雙床房房間空間好大，2邊都有大窗，可以望到海景，雙床房足夠2大2小一齊瞓都唔會覺得逼，房間乾淨舒適。

附近仲有幾個商場，大型商場有信利城市廣場，淨係飲品店都有好多間，廣場內有電動遊樂場、兒童遊戲室和好多餐廳。小型商場也有星河COCO City、顯達時代廣場和明珠廣場等。過對面就係海濱公園，可以散步吹海風。

行程方面，一家人去咗好出名的海珍迎喜皇宮飲茶，喺正酒店對面，自選式早茶，點心款式超級多，價錢仲好平，食得好滿足！親子遊又點少得網紅勝地「紅海灣」！海邊環境好大好靚，影到好多靚相。

宵夜絕對要推介二馬路，離酒店都只係10分鐘路程，除咗整條街都係美食店舖，每晚11點後仲有超多美食車出動，淨係諗食咩都會好苦惱，推介源記菜粿、宗記甜品、勝記鹵水和甜薄餅等，諗起都流口水呀！汕尾係沿海城市，當然唔少得食海鮮啦！即撈即製海鮮勁正！期待下次再嚟玩！

圖文授權：安妮媽媽親子日記

學童情緒健康屢受關注，不只香港，其他地方也是，近年更出現教育內卷一詞。其實內卷（Involution）是一個社會學和經濟學概念，最初由美國人類學家Clifford Geertz在研究印尼農業社會時提出。這個概念描述了一種社會或經濟系統在資源有限的情況下，通過內部競爭而導致的效率低下和停滯不前的現象。後來被引申到其他社會和經濟現象中，特別是在教育和職場競爭方面。

現代社會中，內卷常用來描述在競爭激烈的環境中，人或機構不斷增加投入資源時間卻未能帶來相應回報的情況。例如學生在競爭激烈的教育環境中，不斷增加學習時間和金錢參加補習班，但整體學習效果和成績並未顯著提高。

教育內卷的負面影響

在教育領域，內卷現象特別明顯，許多家長和學生在學業、課外活動、才藝培訓等方面投入大量時間和金錢，以期在激烈的競爭中脫穎而出。然而，這種過度的競爭往往會讓孩子感到壓力重重，失去學習的樂趣，甚至可能導致倦怠和心理問題。

1. 壓力增加：內卷現象通常會增加個體的心理壓力和焦慮感，因為他們需要不斷投入更多的時間和精力來保持競爭力。例如：學生因為競爭壓力過大，可能會出現焦慮、抑鬱等心理問題。

2. 整體效率降低：由於過度競爭和資源浪費，內卷現象會導致整體效率的降低，甚至可能影響社會的發展。例如：學生過度學習導致身心疲憊，反而影響學習效果和健康。

3. 資源浪費：內卷現象中，個體和集體的投入往往未能帶來相應的回報，導致資源的浪費。例如：家長在孩子的教育上投入大量金錢和時間，但成效未必顯著。

4. 教師的工作負擔增加：由於學生和家長對高分數和名校錄取的期望，教師的工作壓力也隨之增加，並需要不斷提供額外的輔導和支持。例如：教師可能需要加班批改作業、準備補習課程，甚至在課後提供個別輔導。

5. 教學質量影響：內卷現象可能導致教育體系更加注重考試成績，而忽視學生的全面發展和創新能力。教師可能會更多地關注如何提高學生的考試分數，而不是培養他們的綜合素質。例如：課堂教學可能會更多地集中在應試技巧和解題方法上，而不是鼓勵學生的創造力和批判性思維。

如何避免子女內卷？

1. 設定合理的期望

• 理解孩子的能力和興趣：根據孩子的實際情況設定合理的期望，而不是盲目追求高標準。例如：「我們一起來看看你對哪些科目感興趣，然後設定一個適合你的學習目標。」
• 避免與他人比較：每個孩子都是獨特的，避免將孩子與其他同學或朋友進行比較。例如：「你的進步和努力最重要，不需要和別人比較。」

2. 鼓勵多元發展

• 多元化的學習和活動：鼓勵孩子參加各種不同類型的活動，發展多方面的興趣和技能，而不僅僅局限於學術成績。例如：「除了學習，我們也可以參加一些體育活動或藝術課程。」
• 重視興趣愛好：尊重和支持孩子的興趣愛好，讓他們有機會探索和發展自己的特長。例如：「你喜歡畫畫嗎？我們可以一起報名一個繪畫班。」

3. 溝通和關心

• 建立開放的溝通渠道：與孩子保持良好的溝通，了解他們的感受和需求，提供情感支持例如：「你今天在學校過得怎麼樣？有沒有什麼需要幫助的？」
• 關注心理健康：及時發現和應對孩子的壓力和焦慮，必要時尋求專業的心理輔導。例如：「如果你感到壓力很大，我們可以一起找專業的心理輔導師聊聊。」

4. 平衡學習和休閒

• 合理安排時間：幫助孩子合理安排學習和休閒時間，避免過度學習。例如：「我們可以制定一個時間表，讓你有足夠的時間學習和休息。」
• 重視休息和放鬆：鼓勵孩子參加放鬆和娛樂活動，保持身心健康。例如：「週末我們一起去公園散步，放鬆一下。」

5. 以身作則

• 示範健康的生活方式：父母應該以身作則，示範健康的生活方式和積極的態度。例如：「我們一起來做一些運動，保持健康的生活方式。」
• 避免過度焦慮和壓力：父母應該避免將自己的焦慮和壓力傳遞給孩子，保持積極和樂觀的態度。例如：「選學校最重要選適合自己的，不一定讀名校才有前途。」

爸媽幫助孩子有效應對壓力，保持心理和情感上的健康，避免內卷不僅有助於孩子的成長和發展，也有助於建立更加親密和信任的親子開係。

圖片來源：photoac

星二代開學 | 各位小朋友昨日9月2日正式開學了！不少家長都親自接送仔女上學，希望他們一切順利。城中一眾星爸星媽都紛紛曬出仔女的開學相、上學相，紀錄第一日上學的情況。

星二代開學1.李元元升小一 梁志瑩終於沒有分離焦慮症

李璨琛太太梁志瑩(Sophia)在社交平台公開囡囡李元元(Lucy)的開學相，Lucy穿著一身小學校服、露出燦爛的笑容，表現得十分興奮。Lucy媽早年指自己和囡囡對開學的心情有嚴重落差，患上嚴重分離焦慮症，但今年媽媽表示自己「長大了」，沒有依依不捨，只因還有細囡李斐斐(Sucy)在家。媽媽還透露Lucy在6時半就起床了，回到家還說有漏了家課冊、通告等等，場面十分搞笑。

星二代開學2.林芊妤Coffee兒子升小一 宣告自由了

林芊妤(Coffee)的囝囝翟德彥(翟伯伯)已經6歲升讀小一了，她慶幸早前參加日營時調整了睡眠時間，可以順利地起床上學。Coffee除了曬晒囝囝穿校服的萌照，還興奮地宣告自由了！

星二代開學3.楊洛婷化身超級媽媽 送子女返學

楊洛婷和丈夫Dear Jane主唱Tim在開學日做司機，送大女Tanya、細仔Tristan上學。囡囡Tanya已經在讀小學，由媽媽開車送上學，而囝囝Tristan則由爸媽一起送他上K1，但囝囝只拖住爸爸，還拒絕媽媽伸手拖他，弄得楊洛婷十分無奈扁嘴。

星二代開學4.黃澤鋒夫婦親自送小黃妃上學 興奮又期待

黃澤鋒的妻子陳麗麗在52歲高齡時冒險生下女兒黃熙恩(小黃妃)，囡囡活潑可愛深受網民喜愛。黃澤鋒夫婦在開學日親自送囡囡上學，稱好興奮、好期待。

星二代開學5.朱薰仔女一早開學 第一日上學便病倒

朱薰育有一子一女，分別是11歲的大仔Liam和8歲的細女Liv，她透露仔女一早便已開學了，但第一日上學便病倒，希望仔女可以身體健康。

星二代開學6.單文柔曬囡囡學生相 感動讚大個女

單文柔和視帝陳展鵬育有一名女兒陳諾瑤(小豬比)，她在較早前在社交平台分享囡囡兩張學生相，感動地讚「大個女」。

星二代開學7.陳柏宇大女已開學三個星期

歌手陳柏宇的大女陳羿辰(Abigail)就讀香港加拿大國際學校，原來已經開學三個星期了，還在昨日(2日)本於學校打針，卻因害怕而哭得打不了針，而要媽媽陪去診所打針。

星二代開學8.Patrick Sir囝囝升K1

Patrick Sir(林溥來)與關宛珊育有一名兒子林若嘉(Preemo)，囝囝今年升讀K1班，已經開學2個星期。關宛珊對比上年第一日囝囝上PN的照片，感嘆兒子長大了好多，並希望他鍾意新老師、新同學，繼續每日回家就分享學校的事。

星二代開學9.周吉佩出差第一年錯過仔女開學

周吉佩日前去到加拿大演出，因而未能送仔女開學，表示是第一年不能送仔女開學，但也收到小朋友準備上學的照片。

踏入9月，家長和學生可能會因為開學而感到有壓力，所以需要停下來嘗試靜觀減壓，思考與孩子的相處。賽馬會「樂天心澄」靜觀校園文化行動一直學生和家長的精神健康，近年提供免費的靜觀教養課程給家長參加。日前，賽馬會「樂天心澄」更為短片《你在嗎》舉行首映禮，向家長分享「情緒唔使『爆』『谷』」靜觀小錦囊。

短片《你在嗎》提醒家長多關心情緒健康 勇奪美國獨立短片獎(洛杉磯)多個奬項

有不少家長面對巨大的工作壓力、子女學業壓力等，而影響到親子關係。賽馬會「樂天心澄」邀請了麥婉欣導演執導短片《你在嗎》，提醒家長多關心自己和孩子的情緒健康。在面對親子壓力或衝突時，不妨讓雙方靜定下來，然後才選擇一個合適的方法處理。短片在美國獨立短片獎(洛杉磯)勇奪多個奬項，包括最佳外語短片(評審團特別獎)、最佳兒童短片、最佳原創劇本及最佳女導演等。賽馬會「樂天心澄」日前舉行了首映禮，讓一眾家長和學童率先欣賞短片，並派發了「情緒唔使『爆』『谷』」靜觀小錦囊，鼓勵大家多做靜觀練習。有興趣的話，大家可以報名參加9月14日的公眾放映場。

免費8週靜觀教養課程 減輕家長壓力+改善親子關係

學生要建立正面的人生觀，家庭的影響十分重要。賽馬會「樂天心澄」近年免費提供靜觀教養課程，希望可以減輕家長的壓力,同時改善親子關係和家庭成員的情緒。課程每週一節，為期8週，並將會隨機編派在上學期或下學期上課。

《你在嗎》公眾放映場

• 日期：2024年9月14日（星期六）
• 時間：下午2時至3時30分
• 主要對象：小學生及其家長
• 語言：廣東話
• 費用：全免
• 地點：香港藝術中心古天樂電影院（香港灣仔港灣道2號香港藝術中心高層地庫UB/F）
• 報名：按此 （9月9日或之前報名）

賽馬會「樂天心澄」靜觀教養家長課程

• 日期：2024年10月至12月/2025年2月至5月
• 時間：每週一節，每節2.5小時
• 地點：聖公會基福小學/油蔴地天主教小學（海泓道）/軒尼詩道官立小學（銅鑼灣）
• 對象：育有就讀小學的子女，並從未參與八星期靜觀課程的家長
• 語言：廣東話
• 導師：教育心理學家
• 詳情及報名：按此

賽馬會「樂天心澄」靜觀校園文化行動：按此

圖片來源：賽馬會「樂天心澄」靜觀校園文化行動

開學幾日，仔女放學有無甩甩漏漏無記性無耳性？會忘記帶書本、功課回家？或者唔見文具、帶漏餐具要向學校借用？良好記憶力有助我們的學習效能、生活自理及人際相處等發展，所以父母可在孩子年紀尚小時，透過不同的生活範疇來訓練子女的記憶力。

如果爸媽有意提升孩子記憶力的話，不妨參考以下5個由慈慧幼苗中心教育主任（資深註冊社工）李淑輝姑娘提供的方法。

1.容許孩子反覆玩樂或閱讀

當孩子愛玩某些玩具，或是不斷閱讀相同一本圖書的時候，就是他們進行鍛煉記憶力的過程。例如：孩子愛不斷地砌積木，在其反覆拼砌的過程中，表面看似做相同的事情，實質他們會不斷加入新元素，當父母細心去看，便會發現他們所砌的積木，表面看似相同，但當中卻有細微的變化。父母要明白，孩子的學習就是不斷從反覆練習之中進行，亦在鞏固着他們的記憶力。

2. 與孩子一起做家務

在日常生活中，父母可以透過與孩子一起做家務，以及運用一些小玩意來增強他們的記憶力。例如：跟孩子一起摺疊衣服和襪子，然後放進衣櫃內，過程中，孩子需要專注地將襪子配對和擺放在適當的位置，這就正正是鍛煉他們的記憶力。每天反覆練習，除了增加親子互動之外，更可以提升孩子的自理能力。

3.進行親子小玩意

日常跟孩子玩簡單的遊戲，也是鍛煉他們記憶力的好方法。例如父母將小球放在其中一隻手，讓孩子看一看，然後雙手放於自己的背後，讓他們猜猜小球放於哪隻手上；或者將3種不同玩具放在桌上，讓孩子細心觀察後，請他們轉過頭來，其間父母收起其中一種玩具，再問他們：「哪種玩具不見了呢？」即使公園，也是訓練幼兒記憶力的好地方，例如：將一條小毛巾掛在樹枝上，讓孩子認清位置，然後請孩子往外跑半個圈，再回來找毛巾。這些小玩意富趣味之餘，既可以訓練孩子的記憶力，又可以促進親子的關係。

4.睡覺前作小檢閱

父母與孩子可以每晚在睡前作小檢閱，彼此分享當日一些生活的點滴和感受，在回憶當日發生事情的過程中，有助強化他們的記憶力。當然，孩子的記憶力是短暫的，對剛剛發生的事情印象會較為深刻，對於較早期發生的事情，則未必會有印象了。若是兩歲以下的幼兒，其語言發展尚未成熟，父母只需讓他們隨意及簡單地憶述已經很足夠。

5.尋找特性助記憶

父母可以教導孩子透過聯想來增強記憶力，例如：提示找出所見人物的外貌特徵；物件的體積、大小、厚薄；地點的特色、標誌等，來幫助孩子加強記憶力。

總結：

孩子若處於幼兒階段，其學習和記憶主要透過輕鬆玩樂的過程而有所得着，故此，父母切忌要孩子死記硬背來揠苗助長。

以上資料由慈慧幼苗中心教育主任（資深註冊社工）李淑輝姑娘提供

圖片來源：freepik

小朋友做功課時，家長總會嫌孩子做得不夠好、字寫得不夠正，而一味要孩子把功課擦掉重做！採用這種圈出錯處的親子教育方法，否定小朋友付出的努力及能力，只會令他們變得無自信。家長應抱著正面態度去欣賞小朋友做得好的地方，勿經常挑剔多讚賞，能增強小孩自信心，主動去做得更好！

一齊睇睇慈慧幼苗合作伙伴 資深註冊社工吳彩輝姑娘(Rainbow)提供的分享！

做功課｜唔好擦晒我啲字啦（圈出錯處Vs尋找美善）

星期天，我閑賦在家，突然收到朋友來電，要向我說一件開心事，我當然洗耳恭聽。

朋友：「上次同你講囡囡寫字好核突，次次我要擦晒佢啲字，叫佢再寫過先交畀老師，但佢每次都好唔情願去寫，仲扭晒計咁，嚴重影響我同佢之間嘅關係。」

我：「梗係記得喇！你嗰次仲話囡囡變本加厲，啲字愈寫愈醜樣添，攪到你都唔知點算好，打電話向我求救。」

朋友：「係呀，後來經你提醒同反省後，我用咗正面嘅方法去鼓勵囡囡，圈咗佢寫得好嘅字，讚賞佢寫啲字好似老師寫嘅咁靚。之後佢就愈寫愈靚，最初差不多個個字都要重寫，依家只有一、兩個，真係好大進步，令我好開心，解決咗呢個日日都要面對嘅難題。而家同阿囡做功課變得輕鬆好多，好多謝你提點我呀！」

我：「大家咁熟，唔駛客氣喇！其實父母抱著正面嘅態度同方法去欣賞小朋友做得好嘅地方，不但有效改善佢哋嘅不當行為，更可以促進親子關係添！我哋咁耐無見，下次帶埋囡囡一齊出嚟食嘢啦！」

解說

現今的社會，父母大多採用圈出錯處的方法來糾正小朋友的欠佳的行為表現，以寫字為例，父母會覺得子女寫字很「醜樣」，圈出「醜樣」的字，甚至強迫小朋友重寫，否定小朋友付出的努力及能力，令他們變得愈來愈無動力、無自信，好氣餒，以致愈寫愈差，甚至討厭寫字、逃避寫字⋯⋯

其實，如文中的朋友一樣，當父母採用正面的態度和方法，去讚賞和欣賞小朋友做得好的地方，這樣不但可以增加他們的自信心，令他們覺得自己有能力完成，從而糾正不當行為的出現，而且同時避免破壞親子關係，一舉多得。所以，父母宜多發掘小朋友做得好的地方，勿經常挑剔！

以上資料由慈慧幼苗合作伙伴 資深註冊社工吳彩輝姑娘(Rainbow)提供

深圳親子遊玩到悶悶地？不如試吓去東莞玩啦！今次Blogger Chloe MaMa & Lady Candice 就為大家介紹一間有齊水上樂園、溫泉同埋人造沙灘的酒店，同小朋友大玩3日2夜，近近地都可以體驗到度假既感覺，全家人都對今次旅程好滿意，好玩到大人同細路都唔捨得走！

Chloe MaMa介紹喺房露台已經直達泳池，威尼斯泳道都好靚，可以划下橡皮艇，仲有水上樂園、泡泡活動、人造沙灘等等！

酒店有一個類似meland的playhouse，一張飛可以玩兩日！唔止咁，仲有得玩卡丁車、越野車、釣魚、唱K，啲活動多到3日2夜都玩唔哂。

日頭玩得攰攰地，夜晚又可以享受一下音樂派對，除咗有LIVE BAND，仲得食即場燒的串燒，最吸引係有螢火蟲晚會，Chloe MaMa表示自己都係第一次見咁多螢火蟲，好震撼！

最後更大讚好玩到大人同細路都唔捨得走，Weekend都可以比到我地渡假既感覺，囡囡Candice仲成日話想再去！

行程建議
第一日：check in
中午：游水+水上樂園+外出食飯
晚上：浸溫泉

第二日：沙利文吃自助早餐
上午：沙利文吃自助早餐+卡丁車+室內兒童遊樂場
中午：自助午餐
下午：游水+泡泡活動
晚上：漢宮晚飯+草坪音樂派對

第三日：
上午：沙利文吃自助早餐+游水
中午：check out+室內兒童遊樂場+到觀瀾湖吃午餐/下午茶

三正半溫泉酒店

地址：廣東省東莞塘廈鎮迎賓大道10號

圖文授權：Chloe MaMa & Lady Candice