便當食譜 | 想為孩子準備一個開胃惹味的便當作午餐？MameShare為大家精選了8款烏冬便當食譜，款款都煮法簡單，加上配上開胃惹味醬汁，非常適合作午餐便當。

烏冬便當食譜8款精選

便當食譜1.檸檬柚子胡椒雞胸烏冬便當

檸檬、柚子、胡椒，看到便就經覺得很開胃，這款烏冬最適合在悶熱的時節食。

材料：
雞胸 2塊約250g
檸檬 半個
京蔥 半條
烏冬 200g

調味材料：
柚子胡椒汁 1.5湯匙
麻油 2茶匙
鹽 0.5茶匙
糖 1茶匙
豉油 1湯匙

步驟：

1. 雞胸先烚3分鐘，再熄火冚蓋焗10分鐘左右(視乎雞胸大細)
2. 熟雞胸切片後，加入京蔥碎、柚子胡椒汁、麻油、鹽、糖、豉油撈勻
3. 加入檸檬碎，再鋪上煮熟的烏冬

便當食譜2.京蔥醬油雞叉燒烏冬便當

京蔥醬油雞叉燒烏冬煮法簡單方便，雞胸肉健康又有豐富的蛋白質。

材料：
雞胸 約350克
烏冬 200g
檸檬 1/4個

京蔥蓉材料：
京蔥 半條
麻油 2湯匙
糖 0.5茶匙
鹽 0.5茶匙
七味粉 0.5茶匙

醬汁材料：
豉油 2湯匙
味醂 2湯匙
蒜泥 1茶匙
糖 1茶匙
蠔油 1茶匙

步驟：

1. 烏冬滾水煮1分鐘後撈起備用
2. 雞叉燒：用叉拮雞胸2面後，加入京蔥蓉
3. 再加入[醬汁]後，包上保鮮紙用600W叮5分鐘
4. 加入少量檸檬汁
5. 用醬汁撈埋烏冬，加入雞叉燒

• 小貼士：可在保鮮紙上用牙籤拮幾個窿先放入微波爐，以防保鮮紙叮爛

便當食譜3. 忌廉蘑菇烏冬便當

這個食譜煮法簡單方便，忌廉汁和蘑菇味道香濃惹味，小朋友最愛吃。

材料：
白蘑菇 200g
烏冬 2人份200g
罐頭忌廉 170g
蒜頭 4瓣(切碎)
雞蛋1隻
清水150ml

調味材料：
鹽 1茶匙
黑胡椒 1茶匙

步驟：

1. 炒香蒜蓉
2. 加入切片蘑菇
3. 加入半茶匙鹽及黑胡椒炒至乾身
4. 加入忌廉及清水
5. 加入烏冬炒勻
6. 灑上半茶匙鹽及黑胡椒

便當食譜4. 卡邦尼烏冬便當

平時大多吃到卡邦尼意粉，但其實都可以煮成烏冬版本，味道鹹香好食。

材料：
白蘑菇 200g
烏冬 2人份200g
罐頭忌廉 170g
蒜頭 4瓣(切碎)
雞蛋 1隻
清水150ml

調味材料：
鹽 1茶匙
黑胡椒 1茶匙

醬汁材料：
雞蛋2隻
巴馬臣芝士 約2湯匙
黑胡椒 1茶匙

步驟：

1. 分出2隻蛋黃，加入1茶匙黑胡椒、2湯匙巴馬臣芝士後撈勻
2. 煎香香腸後，加入黑胡椒
3. 加入烚完的烏冬炒1-2分鐘
4. 加入早前拌好的醬汁撈勻

便當食譜5.椰漿打拋雞烏冬便當

椰子和雞肉的味道很配，所以試著一起煮烏冬，吃起來香濃好味。

材料
雞胸肉 約150g
椰漿 200ml
烏冬 200g
洋蔥 半個
九層塔 1小扎
蒜頭 5瓣
指天椒 3條
清水 150ml

調味材料：
打拋豬粉 約10g
糖 1/4茶匙
胡椒粉 0.5茶匙

雞肉醃料：
鹽 1/4茶匙
胡椒粉 1/4茶匙
麻油 1茶匙

步驟：

1. 雞胸肉切碎後醃10分鐘
2. 炒雞胸肉碎
3. 加入洋蔥、蒜蓉、辣椒炒香
4. 加入打拋豬粉炒勻，再加入九層塔
5. 加入椰漿和清水炒勻
6. 加入糖、胡椒粉調味
7. 加入烏冬撈勻

便當食譜6.明太子溫泉蛋烏冬便當

有不少日本餐廳都有出明太子溫泉蛋烏冬，其實材料煮法食法都好簡單，但煮出來的味道很好吃。

材料：
明太子 約100g
烏冬 200g
日本蛋 2隻
京蔥 半條
牛油 60g
鰹魚汁 2湯匙
七味粉 1茶匙

步驟：

1. 煮熟烏冬後先灑上蔥花
2. 然後加入溫泉蛋、明太子、牛油
3. 淋上鰹魚汁、灑上七味粉 

溫泉蛋做法：

1. 煲滾1升水後熄火
2. 加入300毫升室溫水
3. 放入室溫雞蛋焗15分鐘

便當食譜7.蟹肉泡菜忌廉烏冬便當

烏冬配上惹味泡菜和忌廉，馬上變得濃厚香甜又不太辣，而且用蟹肉罐頭和蟹柳煮亦十分方便。

材料：
蟹肉1罐 約170g
烏冬200g $11
煮食忌廉 170g
泡菜 約100g
蟹柳 4條
洋蔥 1/4個

調味材料：
黑胡椒 0.5茶匙
鹽 0.5茶匙
糖 0.5茶匙

步驟：

1. 烏冬用滾水烚完撈起備用
2. 炒香京蔥及洋蔥
3. 加入罐頭蟹肉、蟹柳炒勻
4. 再加入泡菜、糖、黑胡椒、鹽炒勻
5. 加入煮食忌廉和烏冬炒均

• 小貼士：加入忌廉後要用細火煮，否則好快燶

便當食譜8. 日式咖哩海鮮烏冬便當

如果在晚上煮了一鍋咖哩吃不完，最適合用來炒烏冬做成便當。

材料：
海鮮雜錦 約200克
日式咖哩 約200克
烏冬 300克
京蔥 半條
指天椒 2條

調味材料：
黃金一味辣粉 1/4茶匙

海鮮雜錦醃料：
咖哩粉 1湯匙
黑胡椒 0.5茶匙

步驟：

1. 海鮮雜錦解凍後印乾水份醃30分鐘
2. 炒香京蔥
3. 加入醃好的雜錦海鮮
4. 加入烏冬、日式咖哩炒勻
5. 有需要可加入辣粉調味，再灑上京蔥、指天椒

圖文授權：b.for.bento

香港人為何較易患上糖尿病？

1. 飲食習慣
   • 港式茶餐廳文化盛行，高糖高脂食品隨處可見
   • 繁忙生活導致多選擇快餐、加工食品
   • 甜品文化興盛，容易攝入過多糖分
2. 缺乏運動
   • 工作時間長，缺乏運動時間
   • 生活節奏快，多選擇乘搭交通工具而非步行
3. 壓力大
   • 工作競爭激烈，長期處於高壓環境
   • 生活成本高，經濟壓力大
4. 基因因素
   • 亞洲人較易患上二型糖尿病
   • 家族病史增加患病風險
5. 都市生活方式
   • 夜生活頻繁，影響睡眠質素
   • 久坐不動，新陳代謝減慢

預防糖尿病的食療妙方

1. 多吃高纖維食物
   • 全穀物：糙米、燕麥、蕎麥
   • 蔬菜：菜心、白菜、西蘭花
   • 豆類：黑豆、眉豆、紅豆
2. 選擇低升糖指數（GI）食物
   • 番薯代替白飯
   • 全麥麵包代替白麵包
   • 水果代替果汁
3. 增加蛋白質攝入
   • 瘦肉：雞胸肉、豬柳
   • 魚類：三文魚、鯖魚
   • 豆製品：豆腐、豆漿
4. 控制份量
   • 使用小碟子，減少進食量
   • 實行「321」飲食法：3 分飯、2 分菜、1 分肉
5. 健康烹調方法
   • 少油少鹽，多蒸少炸
   • 選用橄欖油、椰子油等健康油脂

預防糖尿病的茶療秘方

1. 蕃石榴葉茶
   • 有助降低血糖，改善胰島素敏感度
   • 沖泡方法：5-6 片新鮮蕃石榴葉，用沸水沖泡 5-10 分鐘
2. 桑葉茶
   • 含有 1 – 脫氧野尻黃素，有助降低血糖
   • 沖泡方法：3-5 克乾桑葉，用沸水沖泡 10 分鐘
3. 苦瓜茶
   • 含有植物胰島素，有助調節血糖
   • 沖泡方法：新鮮苦瓜切片，用沸水沖泡 15 分鐘
4. 山楂茶
   • 有助降低血脂，改善血液循環
   • 沖泡方法：5-10 克乾山楂，用沸水沖泡 10 分鐘
5. 綠茶
   • 含有兒茶素，有助提高胰島素敏感度
   • 沖泡方法：3-5 克綠茶葉，用 80 度熱水沖泡 3-5 分鐘

在我們日常生活中，枕頭是與我們最親密接觸的物品之一，但您可曾想過，它可能比馬桶還要髒？來自床墊公司 Amerisleep 的一項驚人研究揭示了一個令人不安的事實：我們的枕頭可能是細菌的溫床。這項研究結果不僅令人震驚，更凸顯了維護枕頭衛生對家庭健康的重要性。

驚人的研究發現

床墊公司 Amerisleep 的研究結果令人瞠目結舌：

• 使用一週的枕套，每平方英寸竟含有高達 300 萬個細菌！
• 這個數字比馬桶廁板的細菌數量高出驚人的 17,000 倍！
• 枕套中潛藏著各種污垢，包括汗水、皮屑、口水和塵蟎。

這些發現無疑敲響了警鐘：忽視枕頭清潔等同於讓家人在細菌窩中入睡！

不潔枕頭對健康的影響

長期使用未經適當清潔的枕頭，可能引發一系列健康問題：

1. 過敏性鼻炎加劇：
   • 症狀包括鼻子發癢、頻繁打噴嚏和呼吸不順
   • 塵蟎和細菌刺激呼吸道，導致過敏反應加重
2. 呼吸道不適：
   • 可能引發喉嚨痛和持續咳嗽
   • 細菌在溫暖潮濕的環境中滋生，影響呼吸道健康
3. 睡眠質量下降：
   • 不潔的枕頭可能散發異味，影響睡眠
   • 導致夜間頻繁翻身，無法獲得優質睡眠
4. 皮膚問題惡化：
   • 可能加重暗瘡和濕疹等皮膚問題
   • 細菌刺激皮膚，導致紅疹和其他皮膚炎症

如何維護枕頭衛生？

為了確保家人的健康，家長們應該採取以下措施：

1. 定期清洗枕套和床單：
   • 至少每週清洗一次枕套和床單
   • 使用高溫水洗滌，有效殺死細菌和塵蟎
2. 適時更換枕頭：
   • 不要等到枕頭發黃才更換
   • 建議每三年更換一次枕頭，保持最佳衛生狀態
3. 定期曬曬被子和枕頭：
   • 利用陽光的天然殺菌作用
   • 幫助去除潮濕和異味，保持枕頭乾爽
4. 選擇合適的枕頭材質：
   • 考慮選用抗菌或防塵蟎材質的枕頭
   • 確保枕頭套易於清洗和保養
5. 保持臥室通風：
   • 經常開窗通風，降低室內濕度
   • 減少細菌和塵蟎滋生的機會

維護枕頭衛生不僅關乎個人舒適，更是守護全家健康的重要一環。通過定期清洗、適時更換和正確保養，可以顯著減少枕頭中的細菌數量，為家人創造一個更健康、更衛生的睡眠環境。而一個乾淨的枕頭不僅帶來舒適的睡眠體驗，更是預防各種健康問題的重要屏障，通過簡單但有效的日常習慣，為家人營造一個潔淨、健康的睡眠環境是必須的！

圖片來源：freepik

對許多女性來說，減肥瘦身彷彿是她們的終身事業，尤其是生育後體重不斷上升，對不少媽媽造成壓力，一直尋求健康減肥法以回復懷孕前的身形！48歲的日本媽媽Nicopon就靠著4招減肥秘訣，在4個月內成功甩掉24磅，一起看看她的減肥方法！

48歲日本媽媽4個月甩24磅！

有位48歲的日本媽媽Nicopon，在生育後因忙著照顧孩子，導致體重不斷上升，體重更曾一度激增至70公斤！Nicopon試過各種減肥方法，但都未能成功回復至生育前的身形，後來就靠著以下4招，成功在4個月減掉24磅，她亦經常在社交平台大方分享減肥心得！ 

日本媽媽減肥秘訣1：控制飲食

控制飲食往往在減肥中扮演著重要的角色，坊間不少減肥方法都強調要戒澱粉質，但缺乏澱粉質攝取，卻會令人餓著肚子！Nicopon實行的減肥方法，不用戒澱粉都能瘦下來，她限制自己每餐攝取不多於120克澱粉質及最少20克蛋白質，配合大量蔬菜，以增加飽足感，無需捱餓都能瘦！

日本媽媽減肥秘訣2：攝取充足蛋白質

減肥人士切記不要忽略蛋白質的攝取！增加蛋白質攝取有助增加飽足感、抑制食慾，以減低熱量吸收！Nicopon家中總會有三文魚、冷凍海鮮、即食雞胸肉等的存貨，讓自己隨時也能輕鬆攝取蛋白質。

日本媽媽減肥秘訣3：早餐前散步30分鐘

Nicopon每星期會有至少3天，在早餐前到戶外散步30分鐘。Nicopon表示在進食早餐前，到戶外走走有助啟動脂肪燃燒模式，幫助身體燃燒多餘脂肪！加上自然陽光有助刺激腦內血清素分泌，還能有助改善晚上的睡眠質素。

日本媽媽減肥秘訣4：每日5分鐘HIIT運動

平日忙於照顧孩子，難以抽時間外出做運動。Nicopon會在網上搜尋一些5分鐘HIIT（高強度間歇訓練）教學，每日堅持抽出5分鐘在家中進行HIIT運動，促進熱量消耗，同時鍛鍊肌肉，在瘦身的同時雕塑身體線條。

圖片來源：IG @ nicopon_diet

愛孩子不是一直單向犧牲奉獻！父母總是將子女放首位，不少人都覺得愛孩子就等於奉獻自己的人生，無條件為他們付出，往往忽略了自己的需要。正向家長教育專家辰民爸爸分享一則真實故事，家長也有自己的人生，不應只將目光放在孩子身上。

不知大家身邊有沒有朋友說不願意生小孩，因為怕不懂教、教不好，有些人更會說自己也未活好，不敢想。

其實敢於承擔作為家長的責任，真的好偉大，這個責任或者是世界上其中一個既沒得閃躲，又最長年期的項目，你敢Take，已經贏了一半。

記得兩三年前，有一對母女來找我做輔導，最令我印象深刻是她們的鞋，女兒的新鞋與母親的破鞋成了強烈對比。媽媽是快遞員，臨走前我還叮囑媽媽要買一雙新鞋，別讓自己的腳受傷，怎想到媽媽竟然回我一句：

「我的腳不重要，都幾十歲人，我女兒才是重點，只要她好，一切也值得。」

或許這些老套對白已經耳熟能詳，但對我來說，我不能接受一個媽媽只懂付出，卻不懂愛自己。因為這種犧牲既沒有讓女兒從身教中學會愛自己，更無形中為女兒增添了一份壓力。

孩子總有一天會長大，我們也有屬於自己的人生，需要向自己交代，別老是把孩子放在嘴邊，阻礙自己實踐人生目標的機會。再者，根據心理學研究，家長過多的焦點和期望，會增添孩子的心理壓力，為他們帶來負面情緒，所以，家長應先令自己快樂，這樣才能感染孩子，讓他們幸福成長。

過了幾年，今天再見到她們，看到她們的鞋，再看媽媽的笑容，真的一切都值得了！

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作者：梁辰民（辰民爸爸），正向家長學院總監及香港兒童基金會名譽顧問，擁有豐富家庭教育資歷：兒童教育及家庭教育碩士、美國PDA正面管教協會家長及學校雙證講師、中國成人教育協會兒童及心理發展講師等。致力推動正向育兒態度，曾任ViuTV、中央電視台節目嘉賓，多年間為250+所學校成立家長學堂並開辦家長講座和工作坊，累積超過1000個輔導個案。

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更多辰民爸爸分享正能量育兒技巧，請按【育兒辰話】

延伸閱讀：讓媽媽好好愛自己 換角度思考+釋放情緒 4繪本推介

在孩子進入青春期後，父母常常發現自己的話語失去了往日的影響力。那些曾經乖巧聽話的孩子，現在似乎對父母的每一句話都充滿抗拒。究竟什麼樣的溝通才算是讓青少年厭煩的嘮嘈、囉嗦? 父母又該如何避免過度干涉，同時又能有效引導孩子呢？

什麼是青少年眼中的「嘮嘈囉嗦」?

1. 重複性的提醒：青少年最反感的莫過於父母不斷重複同樣的話題。例如反覆叮囑要做功課、整理房間等，這些在他們看來是「明知故問」的提醒。
2. 過於詳細的指示：青春期的孩子正在尋求獨立，過於詳細的指示會讓他們感到被低估和不被信任。
3. 對比性的評論：「你看看別人家的孩子」這類話會讓青少年感到被否定和不被理解。
4. 否定性的批評：直接否定孩子的想法或行為，而不是引導他們思考，容易引起反感。
5. 過度關心的詢問：頻繁詢問孩子的學習、社交等細節，會讓他們感到私人空間被侵犯。

如何避免過度干涉孩子？

1. 尊重孩子的隱私：給予孩子適當的私人空間，不過分打探他們的社交生活。
2. 建立信任關係：相信孩子有能力處理自己的事務，給予他們嘗試和犯錯的機會。
3. 傾聽多於說教：當孩子主動分享時，多聽少說，給予他們表達的機會。
4. 設立合理界限：與孩子共同制定家庭規則，而不是單方面的命令。
5. 給予選擇權：在一些決定中給予孩子選擇的機會，培養他們的決策能力。

有效溝通的技巧

1. 選擇適當的時機：避免在孩子疲倦或情緒低落時進行重要對話。
2. 使用「我」：表達自己的感受，而不是指責孩子，例如說「我很擔心」而不是「你總是」。
3. 肯定孩子的努力：注意到並讚揚孩子的進步，哪怕是微小的改變。
4. 共同解決問題：遇到問題時，邀請孩子一起討論解決方案，而不是直接給出答案。
5. 保持耐心和冷靜：即使孩子情緒激動，也要保持冷靜，以身作則展示成熟的溝通方式。

青春期是孩子邁向獨立的重要階段，也是父母需要調整溝通方式的關鍵時期。避免嘮叨並不意味著放棄引導，而是要用更智慧、更尊重的方式與孩子互動。在這個充滿挑戰的階段，父母需要不斷學習和調整，有效的溝通建立在相互理解和尊重的基礎上。通過耐心傾聽、適度放手和有效引導，父母可以幫助青春期的孩子順利成長，同時維護良好的親子關係。

圖片來源：freepik

由於中文字數量多、結構複雜，香港學生寫錯別字的情況甚為普遍。小學默書、作文很多時都因為錯別字而被扣分；即使進入大學，學生因使用電腦輸入文字，手寫中文的機會大為減少，或習慣用諧音替代正確文字等因素，導致錯別字的問題愈見嚴重；甚至之後步入職場，錯別字如將客戶名字或稱謂寫錯，恐遭致客戶對其輕忽基本尊重與禮貌產生質疑或反感，從而產生錯誤的溝通共識，影響個人或公司權益。有學者認為，近年普遍學生錯別字多，又容易執筆忘字，相信與平日「讀書少、寫字少、上網多」有關。

而台灣東吳大學中國文學系教授、作家張曼娟直言：「大家都不在乎，這種態度，比錯別字更嚴重」。

根據教育局指引，中國語文教育的學習內容，可概括為閱讀、寫作、聆聽、說話、文學、中華文化、品德情意、思維和語文自學9個學習範疇。語文是生活中最主要的傳意溝通工具，包括書面語和口語。語文運用須能讀能寫，也須能聽能說。語文學習重視積累，學生必須透過廣泛閱讀，培養語感、儲積語匯、豐富知識、開拓思想。學生的閱讀量增加，閱讀面擴大，認識生字的機會也會大大提高。

常見的錯別字字例

根據教育局課程發展處中國語文教育組課程工作坊指出，香港學生的錯別字類型大約分為以下7類：

有效的識字及寫字策略，減少錯別字：

另外，根據家校合作委員會建議，想減少錯別字，可用以下3個方法來理解及記字：

1. 將文字分拆成不同部件，理解當中的意義

若單從筆順來記憶字詞的寫法是十分困難的，如能把文字分拆成不同部件，便會較容易掌握部件跟字詞本身的讀音、意思在邏輯上的關係。

以入場券的「券」為例，很多印刷品都把「刀」錯打成「力」，實際上「刀」乃該字的主要意義符號，因古時實以刀來刻劃及切割木板作為憑據。故時至今日，雖然多以紙張作憑據，但仍保留了「刀」字部；相反，若寫成「力」字部，便會解作古時疲倦的「倦」字。此外，「盲」和「肓」的部件分別是「目」和「肉」；由於「盲」跟眼睛有關，故以「目」為部件，另「肓」跟身體有關，故以「肉」為部件。

如能理解部首及部件跟整個字詞的意義和關係，大家定能減少錯別字的機會。

2. 清楚部件的讀音

除意義符號外，亦可透過聲音符號來記牢字詞的寫法，例如交易的「易」乃警剔、挑剔中「剔」字的部件；但如把「易」寫成「昜」，便會變成古時太陽的「昜」，故清楚部件的讀音亦有助記憶字詞的正確寫法。

3. 先了解字詞的來源

此外，亦可先了解字詞的來源，例如蠟燭的「蠟」，部首為「虫」，由於蜜蜂（昆蟲）可分泌蠟質，而蠟於古時實可製作成蠟燭，因此「蠟」便以「虫」為旁。

當我們成為父母後，管教孩子時的價值觀及方式，或多或少都會受到自己原生家庭的成長經驗所影響。

一天孩子被爸爸責罵後，晚上跟我一起「賽後檢討」。大女兒首先說：「打人是不對的！（其實爸爸只會裝凶作勢，從沒有動手。）」我隨即發問：「既然不對，那你認為爸爸為甚麼會這樣做呢？」接著小女兒很自信地開口發表她的看法：「你可知道點解爸爸喜歡責罵人？因為他小時候經常被嫲嫲打罵，所以當他憤怒時就會想起這種感覺，然後用同樣的方法來對付我們﹗」大女兒立即回應一句：「這就叫做『有樣學樣』了﹗」她們的意見令我感到很驚訝，因為心理學討論的大道理，原來一個6歲的孩子早已看透。

原生家庭/成長經歷 影響了自己對孩子教養的信念和方式？

記得童年時，我的父母都要外出工作，平日由鄰居照顧，而我最期待就是他們放假的日子。因為我可以由家長接送回家，感覺很幸福，這個也許是我選擇全職照顧孩子的原因之一。但有一天孩子問我：「你何時會外出工作，我們可以由婆婆來接放學？」。那一刻她們提醒了我，我們的成長並不相同，真正的需要也不一樣，原來這是滿足我自己的童年缺失較多。你的成長經歷有沒有影響今天自己對孩子教養的信念和方式呢？

《凶巴巴的貝太太，為什麼變和氣了？》這本書，我覺得故事內容對成人的讀者可能有更深層的意義。這位貝太太的童年經常被其他小朋友欺負，而父母亦未有作出適當的回應及陪伴，慢慢貝太太學會帶上一副「凶惡的面具」來保護自己不受傷害。後來有一天，貝太太遇上一個跟自己小時候一樣的女孩，遇上相同遭遇的人，令她勾起自己不愉快的回憶。貝太太決定不讓這個女孩經歷像自己一樣的童年，於是她每天陪伴著女孩，自己也重新面對童年未滿足的部分，最後她打開心扉，再次笑面迎人。

每一個人的成長經歷都寫成他今日的生命故事，作為家長的你，又想為孩子譜寫出一個怎樣的成長故事？

延伸閱讀書目：

1）《凶巴巴的貝太太，為什麼變和氣了？》

• 作者/繪者： 宋雅．布葛耶瓦 (Sonja Bougaeva)
• 出版社： 維京
• 故事簡介：小時候的貝太太是個可愛的小女孩，可是她經常被其他小朋友欺負⋯⋯等到貝太太長大了，她變得很凶，很討厭小朋友，更成為一個讓所有人都害怕的人。有一天，貝太太遇見一個小女孩，讓她的生活開始變得不一樣，脾氣暴躁的貝太太終於又露出笑臉了⋯⋯

2）《海莉的蘋果：海莉．塔布曼 / An Apple for Harriet Tubman》

• 作者： 葛蘭妮蒂．提莉．透納 (Glennette Tilley Turner)
• 繪者： 蘇珊．基特
• 出版社：維京
• 故事簡介： 1820年，海莉出生在一個奴隸家庭。奴隸的生活非常辛苦，他們要砍樹、清理沼澤、照料煙草田，小孩子也不例外。1849年，她得知自己將被主人賣到南方，決定採取行動。後來，海莉更決定冒著生命危險，帶領族人脫離奴隸生活……

3）《最美麗的第一夫人：羅斯福總統夫人愛倫諾的童年故事》

• 作者/繪者：芭芭拉．庫尼 (Barbara Cooney)
• 出版社： 道聲出版社
• 故事簡介： 愛倫諾一出生就讓母親感到失望，因為她不是男孩，也長得不漂亮。雖然出身名門，愛倫諾的童年卻沒有歡樂。8歲那年母親過世，疼愛她的父親也在隔年去世，她只能在外婆的大房子裡孤單長大。直到她離家前往英國的寄宿學校後，愛倫諾才發現自己擁有許多特質。

部分翻譯圖書可選購英文版，各大書局或網上書店有售。

(繁體中文) www.hkbookcity.com ; www.books.com.tw ; www.cite.com.tw

(英文) www.eslite.com; www.amazon.com

(簡體中文) book.douban.com ; book.jd.com ; book.tmall.com

作者：丘成瑤，Yoyo Yau，美國註冊遊戲治療師 (T4182)，輔導學碩士，香港註冊社工。多年來從事親子共讀培訓及遊戲治療輔導工作，為家長提供支援，促進兒童在愛中快樂成長。

Facebook：Play Seed

更多丘成瑤的精心推介，請按【繪本童心】

小朋友在復活節會有幾天的假期，除了溫書、做功課，都需要讓他們放鬆一下。今次MameShare整合了5大復活節親子體驗工作坊，家長和小朋友可以一起動手做，體驗到不同樂趣之餘，仲可以增進親子之間的感情！

6大復活節親子體驗工作坊！

復活節親子體驗工作坊1.香港紅十字會親子急救體驗工作坊

香港紅十字會在2025年4月5日或4月21日推出親子急救體驗工作坊，小朋友在家長陪伴下學急救，課程內容包括親子遊戲、介紹急救的原則、傷病者處理程序及分流、簡單出血處理、成人心肺復蘇法、自動體外心臟去顫器使用方法、小小急救員任務。6至12歲小朋友及家長或其親屬就可以報命參加，兒童學員須達到100%出席率，方可獲簽發親子急救體驗工作坊(節日篇)出席證書！

日期：2025年4月5日或4月21日

價錢（學費已包括每一兒童學員的課程物品 (繃帶包、證書) ）：1位家長及1位兒童$760、2位家長及1位兒童$1,110、1位家長及2位兒童$1,140

詳情：按此

復活節親子體驗工作坊2. E3 Club PlaylandDIY古法手工朱古力工作坊

DIY朱古力工作坊由朱古力品鑒師Christy親自教授，小朋友可以化身小小朱古力師傅，親手試用純天然可可豆製作粗磨朱古力，體驗古法製作的樂趣，同時學習朱古力的專業知識，提升品味和創造力！

小朋友在DIY朱古力的過程中，會用使用純天然可可豆並不添加糖分，從探索中認識健康飲食的概念。加上Christy會分享專業知識，帶領孩子了解朱古力的歷史與文化，並讓他們在體驗古法製作技術，感受傳統工藝的魅力！當小朋友製作屬於自己的朱古力成品，可以在動手中學習，培養專注力和創造力，收獲滿滿！

復活節限定手工朱古力工作坊

• 日期：2025年4月12、19日
• 地點：九龍灣宏遠街1號一號九龍1/F E3 Club Playland
• 時段：11am – 12:30pm (每場1.5小時)
• 收費：$498/每位 (包括E3 Club Playland 價值 $180 入場門票＋工作坊所有材料及成品帶回家)
• 對象：適合4-12歲小朋友 (家長可在旁拍攝)
• 查詢：WhatsApp 6623 0678
• 報名： bit.ly/3Yc3TFQ

復活節親子體驗工作坊3.Miss Something Knit復活節扭扭兔仔鎖匙扣工作坊

Miss Something Knit在今年復活節推出復活節扭扭兔仔鎖匙扣工作坊，小朋友可以製作專屬的扭扭兔仔鎖匙扣，六歲以上人士就可以參加，大人、細路都會玩得開心。工作坊費用已包括 2 小時速成班課程學費、指定一款鎖匙扣、指定扭扭棒材料及工具。

日期：即日起至2025 年 4 月 30 日

價錢：$1,000 / 每人 (一對一班) 、$800 / 每人 (二人班) 、$700 / 每人 (三人班) 、$600 / 每人 (四至十人班)

詳情：按此

復活節親子體驗工作坊4.奇華工作坊甘筍及薯仔造型麵包班

奇華工作坊在3至5月推出了4天的蔬菜造型麵包班，小朋友可以和家長一齊製作甘筍及薯仔造型麵包，麵包分別以意式蛋白霜及煙肉薯仔作為餡料，香軟的甘筍造型麵包配合意式蛋白霜，香甜而不膩；薯仔造型麵包鹹香惹味。參加親子班之每位成人學員，可帶同一位六歲至十五歲小童共同參與。

日期：3月30日、4月12日、4月18日、5月11日

價錢：$650

詳情：按此

復活節親子體驗工作坊5.CC ART STUDIO親子陶瓷班拉坯體驗

CC ART STUDIO有親子陶瓷班拉坯體驗，小朋友可以展現藝術一面之餘，更可訓練小手肌及觸覺。他們和家長一同創作陶藝作品更是一段珍貴的童年回憶。

價錢：一位大人及一位6-12歲小朋友 HK$ 798

詳情：按此

復活節親子體驗工作坊6.GET TOGETHER觀塘無限時流體熊工作坊

GET TOGETHER是在觀塘無限時的流體熊工作坊，大家透過不同顏色色彩搭配，設計出屬於自己獨一無二的熊仔，十分適合小朋友或親子一起製作。導師全程細心教導，在工作坊中會有超過50種顏色顏料選擇，小朋友可以發揮無限創意想像力！

價錢：$280起（如需2人製作1熊，另收取$100）

詳情：按此

中文閱讀理解對於不少學生而言，是最擔心和害怕的一份試卷，從小學生不擅長閱讀長篇文章，到日後DSE的中文閱讀被稱為死亡之卷，都嚇怕了不少學生。家長可以從小學培養子女掌握閱讀技巧，日常建立閱讀基礎，從而打好語文基礎。以下25個由教育局提供的閱讀理解練習，希望能幫助爸媽有策略地教導子女閱讀策略，從而有效提升孩子的閱讀理解能力。

系統化組織文章

在閱讀策略當中，利用視覺組織圖有系統地組織文章資料、簡化及分析故事的要素是一項有效的策略。由於單元一、二的短文是記敍性質， 而單元三是說明性質，在這三個單元設有挑戰題，爸媽可參考資料「視覺組織圖介紹」，鼓勵孩子在閱讀文章後，利用蝴蝶圖/漢堡包圖來簡述文章內容，從而提升其閱讀理解能力。

閱讀理解單元一 時間線索 （共 5 個練習）

學習目標：掌握好文章中表示時間的詞語。 

1. 瀏覽文章，用筆圈起文章所述的表示時間的詞語，了解所述不同時間所涵括的內容，例如：「上午」──「下午」──「晚上」 、「去年」──「今年」──「明年」 、「太陽還沒有出來」──「太陽在頭頂」等。
2. 掌握了該段落的時間架構後，可圍繞該時間架構範圍，以口述形式複述文章內容。
3. 接受挑戰，在簡述文章內容時，利用蝴蝶圖找出文章的敍事六要素。
4. 完成選擇題及對答案。

練習下載：按此

教學指引：按此 

閱讀理解單元二 空間線索（共 5 個練習）

學習目標：掌握好文章中表示空間線索的詞語。

1. 瀏覽文章，以「蝴蝶圖」協助了解文章的大意。
2. 用筆圈起文章所述的表示空間的詞語，了解所述不同空間所涵括的內容。
3. 掌握了該段落的空間架構後，可圍繞該空間架構範圍， 以口述形式複述文章內容。
4. 接受挑戰，在簡述文章內容時，利用以下蝴蝶圖找出文章的敍事六要素。
5. 完成選擇題及對答案。
6. 掌握好篇章中表示地點的詞語，對成績稍遜和有讀寫困難的學生尤為重要，因為他們閱讀的流暢度和準確度偏低，所以在閱讀的時候，他們需要減少處理資料的數量。譬如閱讀一段文字，這段文字既講到時間和地點，又講到人物，還講到事件的起因、經過和結果。面對眾多資訊，他們的處理速度較緩慢，無法把注意力投放到重要資訊上面，以致感到束手無策。這時候，爸媽可引導孩子將注意力放在最重要的詞語上，就會顯得非常有效。閱讀時面對眾多詞語，有關於地點的詞語，有關於人物的詞語，有關於事件起因、經過和結果的詞語，如果他們重點選擇有關地點的詞語來記憶，然後顧及其他，那就不會分心，就會帶來較好的閱讀效果。

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閱讀理解單元三 標示詞語（共 5 個練習）

學習目標：掌握好文章中標示詞語

1. 瀏覽文章，以「漢堡包圖」協助了解文章的大意。
2. 用筆圈起文章中的標示詞語，了解這些標示詞語所涵括的內容。
3. 掌握了該段落的標示語架構後，可圍繞該標示語架構範圍，以口述形式複述文章內容。
4. 接受挑戰，在簡述文章內容時，利用「漢堡包圖」找出文章的結構。
5. 完成選擇題及對答案。

標示語例子：

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閱讀理解單元四 描寫順序（共 5 個練習）

學習目標：掌握好文章中描寫順序。

1. 瀏覽文章，了解文章的大意。
2. 用筆圈起文章中的表示描寫順序的詞語了解它所涵括的內容。
3. 在描寫文中，作者對於各種事物的描寫，是按照一定的順序進行的。描寫人物時， 作者根據客觀事物連接的順序、連接的規律來安排順序。譬如描寫人的服飾，一般是自上而下；又例如描寫人的動作，作者會按連接的規律來安排順序。
4. 掌握了該段落的描寫順序架構後，可圍繞該描寫架構範圍，以口述形式複述該段落文章的內容。
5. 完成選擇題及對答案。

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閱讀理解單元五 說明順序 （共 5 個練習）

學習目標：掌握好文章中說明順序。

1. 瀏覽文章，了解文章的大意。
2. 用筆圈起文章中的表示說明順序的詞語，了解它所涵括的內容。
3. 所謂說明，那是通過說明去反映事物的形貌、構造、性質、特徵、範圍、類別等等這樣的一種方法。怎樣安排說明的順序，往往由我們要說明的事物去決定。
4. 掌握了該段落的說明順序架構後，可圍繞該說明架構範圍，以口述形式複述該段落文章的內容。
5. 完成選擇題及對答案。

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閱讀流暢度訓練

每天從閱讀單元選取文章並朗讀一至數遍，遇上不懂得讀的文字可暫時跳過，朗讀後查找讀音。

在朗讀文章時，可進行錄音並計時，且利用閱讀流暢度練習記錄表（下載按此）作簡單記錄，以作比較之用。兩三個月後，爸媽可前後錄音檔對比，了解孩子在朗讀流暢度方面的進展。