上海有一位40歲的媽媽「拉拉姐」在產後體重曾暴增至176磅，當時慘遭親友嘲笑，後來決心減肥，靠著控制飲食及運動，用了8個月時間，由176磅激減至99磅，再配合日常保養，逆齡美貌回復至18歲時的狀態，她的減肥成功例子實在令人鼓舞，相信能激勵到不少產後媽媽。

40歲媽媽靠5招激減77磅！

減肥秘訣1：168斷食法

斷食法是常見的減肥方法，「拉拉姐」也透過調整飲食習慣來控制體重，她每天都在8小時內完成三餐，16小時禁止吃任何東西。如果想加快瘦身效果，「拉拉姐」有時甚至不喝晚飯，早餐午餐盡量多吃一點，讓睡前有輕微飢餓感，第二天起床體重就會明顯下降。

減肥秘訣2：早上空腹喝一杯溫水

「拉拉姐」每天早上起床後，都會空腹喝一杯溫水，幫助促進新陳代謝及幫助腸道消化，以助排走體內毒素，加入少量蜂蜜亦有助改善便秘問題。「拉拉姐」在時間充裕時，也會把蘋果及番茄榨成果汁，調整腸胃功能，令小腹更平坦！

減肥秘訣3：每天至少喝2,000毫升清水

攝取充足水分對促進新陳代謝扮演着重要角色！「拉拉姐」每日除了在早上起床後喝150毫升清水外，早餐後也會再喝150毫升，確保每天最少喝夠2,000毫升清水。

減肥秘訣4：油膩食物先用清水過一遍

控制飲食是瘦身減肥重要的一環！日常飲食不宜太油膩，「拉拉姐」曾提到當感覺食物油分過多時，就會先用溫開水過一遍才放入口。始終隨著年紀漸長，身體較難代謝多餘油脂，所以日常飲食要避免攝取過多油分。

減肥秘訣5：一周3-4次運動

除了飲食外，不要忘記配合運動！「拉拉姐」會先做10分鐘帶氧熱身運動，再做50分鐘核心訓練，每周3-4次，每次1小時，幫助燃脂塑形！

Source：小紅書@拉拉姐會變美

腦部發育是孩子智力發展的關鍵，美國哈佛大學有研究指出，兒童大腦發育有3次高峰期，爸媽要把握時機，捉緊黃金時間幫助子女提升IQ，培育聰明尖子。哈佛大學教育研究所資深講師Richard Weissbourd的團隊進行了一項研究，指出兒童的大腦的發育過程分為3個階段，原來嬰兒出生的那一刻，就立刻進入大腦發育的首個重要階段。

大腦發育第1黃金期：0-3歲

初生BB出生後多，雖然每天大部份時間都在睡覺，但別誤以為他們是全然無知的，科學家指小朋友早在出生後就有認知能力，只是那個時候他們的智商仍未得到適當的開發。

Professor Richard指出，智商高低主要取決於大腦神經元連接數量，0-2歲嬰孩的大腦，每秒鐘可以建立700個神經元的連接點，嬰兒出生後大腦會快速發育，語言、聽覺、視覺、認知等功能，在出生後一年內甚至或已到達頂峰。

孩子3歲前大腦神經細胞會快速生長，3歲的孩子大腦重量會由出生時約390克增至1000克左右，大腦發育工程完成約85%。

這個階段，BB大腦有3個主要功能，就是吸收新事物、重複及記住，孩子很喜歡模仿父母或其他人的行為，他們所見到、所聽到的，都會記存在大腦中，影響他們的行為模式。因此，父母要留意自己的言行，為孩子締造優良的學習環境。

大腦發育第2黃金期：5-7歲

幼兒在第一個階段完結之後，大腦的發育隨即進入與環境互動的磨合期，經常使用的神經突觸會倍增，而不多使用的神經突觸則會開始退化或斷裂。研究指，在這段時期獲得豐富視聽、觸覺及運動刺激的孩子，其大腦的重量會較缺乏刺激的孩子多20%。

因此，於5至7歲的經歷愈是豐富多元，大腦的神經突觸就愈是發達，構造愈是完整細緻，孩子就會愈聰明。

父母可以透過益智玩具如拼圖、或需要運用思考和推理能力的謎題訓練孩子思維，另外，定期帶孩子到公園、動物園讓他們接觸新事物及其他人，也有助孩子建立多元智能。

但父母要留意一點，就是這個階段的孩子雖然吸收及學習新知識的速度很快，但他們並未懂分辨是非對錯，因此要小心為孩子選擇學習及活動環境，仔細觀察孩子的行為，如有不當就要糾正。

大腦發育第3黃金期： 8-10歲

Professor Richard亦指出，兒童視覺、聽覺、語言和認知的發展將於12歲後停止，如要提升兒童的智能，第3階段的黃金期非常重要。

這個階段孩子開始步入青春期，要開始學習怎樣在學習與遊戲中取得良好的平衡，然而這個年紀的孩子對世界的好奇心減少，還有點反叛和固執，他們會渴望表達自己，因此父母要多花時間親近他們，只有建立良好而密切的親子關係，才可把握孩子這個大腦發育黃金期。

4點掌握孩子大腦發育黃金期

兒童大腦有3個發育黃金期，好好掌握有助提升IQ，父母日常做好以下4點，孩子更聰明：

1.給孩子補充充足的營養

孩子大腦和身體發育的高峰期時，需要很多營養物質補充，所以父母一定要多給孩子補充鈣、鐵、鋅和維他命，例如可以給孩子喝牛奶、豆漿、綠葉蔬菜。留意烹飪方式，防止營養流失，例如其實很多蔬菜洗乾淨之後直接食用是最好的。

2.提高孩子的消化吸收能力

想補充孩子的營養，家長很有必要提高孩子的消化能力，否則給孩子吃再多好東西，都是白費，促進孩子消化能力提升的最佳方法，就是運動，平時可以帶孩子散步，如果孩子還不會走路，就讓孩子在家裏爬來爬去。

3. 親子共讀

閱讀除了可以開發孩子大腦之外，對孩子大腦的內容儲備量也有幫助，能為孩子將來學好語文打下堅實的基礎，所以爸媽務必自孩子小時候開始堅持親子共讀，以啟發孩子對文字的興趣，如此當他們在長大後面對冗長的文章時，也能輕鬆將文字資訊轉化成自己的知識。

4. 陪孩子玩益智玩具/遊戲

孩子大腦發育的關鍵期非常重要，家長可以多帶孩子玩一些益智類的玩具，當然不是手機遊戲！通過益智玩具、桌遊，可以開發孩子的記憶力、觀察力、想像力、專注力等。

圖片來源：photoac

產假、侍產假、育嬰假已經廣為人知，亦已是很多公司的基本福利。那麼，爸媽有沒有考慮過「育青（少年）假」（相較於maternity，英文稱為 teen-ternity）呢？根據英國《The Guardian》報導，「育青假」在英國已經被討論多年，亦有愈來愈多名人為了陪伴家中青少年子女而辭職。

例如英國國家廣播公司BBC的知名主持人 Ellie Harrison 、連鎖超市 Co-op Food 的總裁 Jo Whitfield 都公開表示，為了專注照顧家中的青少年、幫助他們學習、準備考試，而辭去令許多人嚮往的工作。

與此同時，美國的《New York Post》也報導，有些父母即使不辭職，亦換了比較彈性、變成兼職、或可以待在家的工作，甚至如文中的的家庭治療師 Amanda Craig 縮短工時，以便有多一點時間接送剛升中的兒子參加各類學校活動，也在孩子需要時，隨時在側為他的情緒作後盾。

為何報導中的母親們，在孩子大到可以自己自理生活時，反而要辭職/轉工/縮短工時回家「湊仔」？因為很多心理學家都認為，比起幼稚園、小學，中學時期能夠常有父母在身邊更為重要，不管是霸凌、心理健康、還是其他問題，爸媽更應該盡量參與孩子的生活。

畢竟青春期本來就要面臨很多成長的身心與課業壓力，加上這個時代的社交媒體、心理健康挑戰以及升學與同儕壓力，這些問題都遠比餵奶、換片、哄睡⋯⋯棘手，讓不少父母難以應付，只好回家全職應對。

《The Guardian》亦指出，很多回家陪伴青春期子女的母親，是出於一種內疚，覺得孩子小時候沒有照顧好孩子、或是陪伴不夠，希望能夠趁著關鍵的青少年時期彌補過去。但事實上，父母、尤其是母親的內疚之心，是永遠不會結束的。

爸媽會考慮「育青假」嗎？

「育青假」或許只是個別家庭需要、或出於個人的選擇，不過相關報導都指出了這個新社會現象的不公平之處。

有別於育嬰假容易被理解，而且有津貼或部分收入，「育青假」目前都被視為個人因素，而且因而離職的多半是母親。放棄職涯發展與收入的母親，於孩子成年後，母親們也可能因為年紀問題而不再可能回到原來的職場軌道，亦會擔心自己老年的財政與生活安排。

然而，青少年的花費不小、而且父母還要為他們準備大學學費，若這段時間可以辭職，證明這樣做的家庭必須能承受收入驟減的財務負荷，所以是以中、上產階層為多。這導致了家庭經濟條件較佳的孩子，獲得更多照顧、幫助他們身心成長與學習的資源。

若有沒有能力/決心請「育青假」，也可以用其他方式取代。其中最重要，就是增加跟青少年相處的高品質時間（quality time），跟他們的情緒有更多連結，提供他們安全感。例如：

• 用開放的心態跟孩子聊天，讓孩子知道無論如何、任何時候都可以找父母聊天或幫忙。
• 跟孩子一起去他們喜歡的地方、做他們喜歡的事，無論是參加他們的課外活動，還是跟他們一起打機，總之要有共同話題。
• 多留時間全心陪青春期子女，並且不要在此時回覆簡訊、電郵等事而分心，無效陪伴比不陪伴更傷害孩子。
• 多聽他們說話，不管他們想要談什麼，無論是在學校的一天、瑣事或與朋友的衝突也可以。

對父母來說，陪伴可能只是一種形式，但對孩子來說，那就是愛和重視。父母高品質的陪伴，是孩子幸福感的來源。

為人父母，要敏銳於子女的情感，因為子女只會對感同身受的人傾訴。每個孩子都需要有暢所欲言的對象。如果父母無動於衷，習慣應酬子女，不問別的、只問成績，也不能期望子女將來會向你傾訴心聲了。

圖片來源：freepik

粉絲食譜｜粉絲大多由以綠豆製成，或各種澱粉製作，所以低脂肪和低升糖，深受控制體重和血糖人士歡迎。粉絲口感滑膩而爽口，既能當主食又能當餸菜，可吸滿不同餸菜的湯汁。MameShare為大家介紹8款粉絲食譜，讓大家輕鬆煮出非常下飯的炒粉絲或粉絲煲。

粉絲食譜8款精選

粉絲食譜1. 瑤柱蒜蓉勝瓜蒸粉絲 (食譜授權：IG@mm.foodairy)

瑤柱蒜蓉勝瓜蒸粉絲低卡又健康，簡單的勝瓜和粉絲都是十分容易買到的材料，不想吃得太清淡的話，可以加上瑤柱和蠔油的鮮甜。

材料：
瑤柱 3粒
勝瓜 1條
粉絲 1包

調味：
蒜頭 2粒
蠔油 2匙
生抽 1匙
糖 ¼茶匙
瑤柱水 ½碗

步驟：

1. 瑤柱用½碗水浸軟，瑤柱水留下備用。
2. 粉絲用水加少許鹽浸開。
3. 勝瓜去皮，切件備用。蒜蓉切粒備用。
4. 將蒜蓉、蠔油、生抽、糖攪拌調配醬汁。
5. 碟上舖上粉絲（可以剪成較短的粉絲），放上勝瓜件，淋上醬汁和放上瑤柱絲，在粉絲上淋上瑤柱水
6. 中火蒸13-15分鐘即可。

粉絲食譜2. 蒜蓉蒸蝦粉絲鍋 (食譜授權：IG@mm.foodairy)

蒜蓉蒸蝦粉絲鍋是一道不敗的家常菜，簡單易上手，鮮蝦配上蒜頭非常惹味，配飯簡直是一流！

材料(2人份)：
娃娃菜 2棵
洋蔥 ½個
粉絲 2-3包
蝦 1斤
水 適量

醬汁：
豉油 2湯匙
蠔油 2湯匙
魚露 2湯匙
米酒 1茶匙
蒜頭 ½個
指天椒 1條

步驟：

1. 粉絲浸水。
2. 將所有蔬菜和蝦洗淨，蝦可以剪去蝦鬚和蝦頭較尖嘅位置，用鉸剪將蝦身剪開(想在慳時間的可以省略這個步驟)及去蝦腸。娃娃菜一分為8至10分，洋蔥切絲，方便煮熟。
3. 蒜頭切蓉和指天椒切粒調配醬汁備用。
4. 將部分娃娃菜及洋蔥絲放進鍋中，再放上部分粉絲，然後放上蝦及醬汁（醬汁可以先留下一半），加水剛剛蓋過粉絲，燉煮15分鐘即可。

粉絲食譜3. 椰菜蝦米炒粉絲 (食譜授權：lazycookrecipes)

椰菜蝦米炒粉絲是一道簡單的家常菜，炒過的椰菜和粉絲吸收了蝦米的鮮味，十分美味。

材料
椰菜 650克
蝦米 30克
粉絲 50克
薑 3片
蒜 2瓣

調味料
蠔油 1湯匙
魚露 1½茶匙
麻油 ½茶匙
水 150毫升
鹽 ¼茶匙
白砂糖 ¼茶匙

步驟

1. 粉絲和蝦米泡水15分鐘，備用。
2. 椰菜切絲，加入鹽泡水10分鐘，洗淨備用。
3. 加入油，將蝦米、薑和蒜爆香。
4. 將椰菜炒至軟身，加入水，加蓋中火煮2分鐘。
5. 加入粉絲，加蓋中火煮2分鐘。
6. 加入白砂糖、鹽、蠔油、魚露和麻油。

粉絲食譜4. 黑椒牛仔骨粉絲煲 (食譜授權：lazycookrecipes)

黑椒牛仔骨粉絲煲做法簡單又惹味，在家就能輕鬆做出來。

材料
牛仔骨 470克
粉絲 50克
蒜蓉 15克
乾蔥粒 20克
辣椒粒 2克
黑胡椒粉 1茶匙
紹興酒 1茶匙
生粉 1茶匙

醬料
蠔油 2湯匙
生抽 ½茶匙
老抽 ½茶匙
鹽 ½茶匙
白砂糖 1茶匙
水 200毫升

步驟

1. 浸泡粉絲15分鐘。
2. 將牛仔骨切件，然後洗淨，再用廚房紙印乾多餘水份。加入生粉在牛仔骨上，然後拌勻備用。
3. 將蠔油﹑生抽﹑老抽﹑鹽﹑白砂糖和水，拌勻成醬汁。
4. 加入油，將牛仔骨煎至7成熟，盛起備用。
5. 加入油，煎香蒜蓉和乾蔥粒。
6. 加入粉絲。
7. 將已煎香的蒜蓉、乾蔥粒、粉絲和牛仔骨加入至煲裡。
8. 加入黑胡椒粉、紹興酒和醬汁，加蓋中火加熱5分鐘。
9. 加入辣椒粒，加蓋中火加熱1分鐘。

粉絲食譜5. 韓式炒粉絲 (食譜授權：lazycookrecipes)

韓式炒粉絲是一種非常受歡迎的韓國料理。 這個一鍋法食譜簡化了這道步驟繁瑣的韓式番薯粉絲炒雜菜，搭配五花肉十分美味！

材料
五花肉片160克
番薯粉絲 100克
乾木耳 5克
乾冬菇片 5克
菠菜 200克
洋蔥 ½個(80克)
紅蘿蔔 ½條(80克)
菜油 1湯匙

醬汁
生抽 3湯匙
水 2湯匙
白砂糖 1½湯匙
麻油 1湯匙
黑胡椒 ½茶匙

步驟

1. 番薯粉絲泡冷水30分鐘後瀝乾備用。
2. 乾木耳泡熱水30分鐘後瀝乾備用。
3. 乾冬菇片泡熱水30分鐘後瀝乾備用。
4. 洋蔥切片備用。
5. 菠菜中間切開備用。
6. 紅蘿蔔去皮後刨成絲備用。
7. 在碗中加水、白砂糖、生抽、黑胡椒和麻油調好醬汁備用。
8. 用中火炒五花肉片直到兩面都變成金黃色，然後剪成條狀。
9. 依次加入冬菇片、木耳、紅蘿蔔絲、洋蔥片、番薯粉絲、醬汁和菠菜。 蓋上鍋並用中火煮 8 分鐘。
10. 充分混合所有食材，根據需要將番薯粉絲剪成小段拌勻即成。

粉絲食譜6. 潮州紹菜魚蛋粉絲煲 (食譜授權：IG@kiuu922)

潮州紹菜魚蛋粉絲煲是一道簡單的家常菜，湯汁有土魷的鹹香，又有紹菜的清甜味，加上粉絲會吸滿了湯汁而變得更美味，再配上爽口彈牙的手打魚蛋。一鍋熱騰騰地上桌，讓冬日更溫暖，鍋內有菜又有魚，好健康，湯底也可當湯飲！

材料：紹菜 半棵切條、潮州白魚蛋 12粒、乾土魷魚 1隻、粉絲 1-2包浸軟、水 500ml、雞湯 200ml

⁡調味料：薑 3片、蒜頭 6瓣、麻油 半茶匙、胡椒粉、唐芹(可省略)⁡

做法：

1. 乾魷魚暖水浸軟，除去中間軟骨和內臟，洗淨切條。
2. 下油開鍋，爆香魷魚；放入薑片和蒜頭炒至焦黃。
3. 加入紹菜絲炒至軟身，倒入熱滾水和雞湯，煮沸後合蓋小火煮10分鐘。
4. 加入魚蛋，下麻油和胡椒粉調味；放入粉絲煮熟，灑上唐芹碎即成。

粉絲食譜7. 無水蕃茄牛肉粉絲煲 (食譜授權：IG@kiuu922)

蕃茄牛肉粉絲煲是一款超開胃的菜式，做法也很簡單。蕃茄先浸熱水去皮，新鮮牛肉不用醃(只限肥牛片)，直接落鑊炒釋出肉汁，再加入蕃茄粒，炒熟了會出水，成個菜式一滴水都不用加，加上粉絲吸汁後超美味！

材料：
牛頸脊/肥牛片 250g
蕃茄 3-4個
泰國粉絲 2包浸軟
蒜頭 4粒切碎
乾蔥 2個切碎
薑 2片
蔥 適量

調味料：
生抽 1茶匙
茄汁 1湯匙
砂糖 1茶匙

做法：

1. 粉絲用清水浸軟，瀝乾水備用。
2. 蕃茄底部十字，放入100度熱水浸45秒後浸冰水，去皮切粒。
3. 下油開鍋，加入蒜粒、乾蔥碎和薑片炒香，下牛肉炒至半熟盛起。
4. 同一個鍋下蕃茄粒拌炒，可輕壓茄粒䆁出水份；加入調味料煮沸，小火煮至出汁；放入粉絲炒勻，合蓋小火煮2分鐘；鋪上牛肉片，合蓋小火煮1-2分鐘，灑上蔥花即成。

粉絲食譜8. 油鹽水花甲粉絲煲 (食譜授權：IG@kiuu922)

新鮮買回來的海鮮基本上不用太多調味，已經很鮮甜好吃。油鹽水的煮法，可加入大頭菜及白胡椒粉，突顯花甲鮮味，最後加入粉絲吸收湯汁，即可食用，簡易又方便。

材料：花甲 1斤、粉絲2包、大頭菜 1片切條、唐芹 1棵切粒、雞湯 500ml、水 200ml

調味料：薑 5片切絲、紅蔥頭 2個切粒、米酒 1茶匙、蔴油半茶匙、白胡椒粉適量、芫茜

做法：

1. 花甲放入暖水浸泡，加入1茶匙鹽和1/3條辣椒仔，放陰暗處吐沙1小時；粉絲用清水浸軟
2. 大頭菜洗淨切條（如怕鹹可浸水15分鐘）
3. 下油開鍋，放入薑絲和紅蔥頭粒，加入蔴油炒香
4. 灒入米酒，大火拌炒後，加入雞湯和水煮至滾，放入大頭菜，合蓋小火煮15分鐘
5. 放入花甲，中火煮至開口後立即盛起避免過熟，灑上胡椒粉，試味
6. 加入粉絲和唐芹，煮熟後連同花甲一同上碟

好老公如何進化成好爸爸？這是一個很重要的問題，因為好爸爸不僅是媽媽的好伴侶，也是孩子的好榜樣。好爸爸可以給孩子一個穩定和快樂的家庭環境，也可以幫助孩子的身心發展和教育。以下介紹了9個成為好爸爸的方法，並附上了一些生活化的例子。希望你能從中學習和實踐！

成為好爸爸的條件1：參與孩子的生活，不只當觀察者

好爸爸要參與孩子的生活，不要只是當一個觀察者。和孩子一起玩、學習、成長，讓孩子感受到爸爸的關心和陪伴，也讓自己了解孩子的喜好和需求。在周末的時候，和孩子一起去公園、動物園、博物館等地方，和孩子一起探索和發現，和孩子一起分享和交流，和孩子一起創造和回憶。

成為好爸爸的條件2：支持媽媽的教育理念，不唱反調

好爸爸要支持媽媽的教育理念，不要和媽媽唱反調。和媽媽保持一致和協調，對孩子的教育和管教，要有一個共同的目標和規則，讓孩子感受到爸爸和媽媽的信任和合作，也讓自己和媽媽的關係更加和諧和穩固。在媽媽不在家的時候，爸爸應按照媽媽的囑咐，給孩子安排作業、膳食、睡眠等事項，不要隨意改變或放寬，也不要在孩子面前批評或質疑媽媽的決定或方法。

成為好爸爸的條件3：給孩子自由和空間，不過度干涉或保護

好爸爸要給孩子一些自由和空間，不要過度干涉或保護。尊重孩子的個性和選擇，讓孩子有一些自己的時間和活動，讓孩子有一些自己的朋友和經歷，讓孩子有一些自己的失敗和成功，讓孩子感受到爸爸的信任和鼓勵，也讓自己看到孩子的成長和進步。例如，可以在孩子想要參加一個興趣班或社團的時候，支持孩子的決定，不要強迫孩子學習自己不喜歡的東西，也不要擔心孩子的安全或成績，而是給孩子一些建議和幫助，讓孩子自己去嘗試和學習。

成為好爸爸的條件4：給孩子規範和榜樣，不只說教或命令

好爸爸要給孩子一些規範和榜樣，不要只是說教或命令，要用自己的行為和態度，去影響和教導孩子，讓孩子看到爸爸的正直和負責，也讓自己成為孩子的偶像和朋友。例如可以在孩子面前，展現自己的學習和工作的熱情和努力，展現自己的健康和運動的習慣和能力，展現自己的禮貌和尊重的言行和態度，讓孩子學習和模仿爸爸的好品質和好習慣。

成為好爸爸的條件5：給孩子關愛和溫暖，不只物質或金錢

好爸爸要給孩子一些關愛和溫暖，不要只是物質或金錢，而是要用自己的心和情，去關心和愛護孩子，讓孩子感受到爸爸的擁抱和親吻，也讓自己感受到孩子的笑容和擁抱。在孩子生病的時候，陪在孩子的身邊，也給孩子一些安慰和鼓勵，讓孩子感到不孤單和不害怕。

成為好爸爸的條件6：給孩子反饋和認可，不只批評或忽略

好爸爸要給孩子一些反饋和認可，不要只是批評或忽略，用自己的話和眼神，去給孩子一些反饋和認可，讓孩子知道爸爸的看法和感受，也讓自己知道孩子的想法和感受。例如可以在孩子做了一件好事或完成了一項任務的時候，給孩子一些讚美和肯定，讓孩子感到被欣賞和支持，也不要只是給孩子一些批評或責備，讓孩子感到被挫敗和打擊，或者只是給孩子一些沉默或漠視，讓孩子感到被忽略和不重要。

成為好爸爸的條件7：和孩子一起創造美好回憶，不只拍照或錄影

好爸爸要和孩子一起創造美好的回憶，不要只是拍照或錄影，而是用自己的心和眼，去記錄和珍惜和孩子一起的時光，讓孩子感受到爸爸的投入和快樂，也讓自己有一些值得回味和分享的故事。在孩子的生日或節日的時候，和孩子一起做一些特別的事情，如去一個新的地方、做一個新的嘗試等，和孩子一起享受和慶祝，而不是只是用手機或相機，去拍照或錄影，然後放上社交媒體，忽略了孩子真正的感受和需求。

成為好爸爸的條件8：和孩子一起學習新事物，不只是教導或指導

好爸爸要和孩子一起學習新的事物，不要只是教導或指導，要用自己的好奇心和開放心，去和孩子一起探索和發現，讓孩子感受到爸爸的興趣和熱情，也讓自己和孩子都能夠學習和成長。孩子對一個話題感興趣的時候，爸爸應和孩子一起去查找和研究、一起去閱讀和討論、一起去實驗和驗證，而不是只是用自己的知識或經驗，去教導或指導孩子，或者只是用網路或書本，去給孩子一個答案或一個解釋。

成為好爸爸的條件9：和孩子一起承擔家務和責任，不只是分配或監督

好爸爸要和孩子一起承擔一些家務和責任，不要只是分配或監督，親身和孩子一起做一些家庭的事情，讓孩子感受到爸爸的貢獻和參與，也讓自己和孩子都能夠學習和培養一些生活的技能和習慣。例如和孩子一起負責某些家務，如洗碗、掃地、倒垃圾、餵寵物等，和孩子一起分工和協作，和孩子一起學習和改進，而不是只是給孩子一些家務或責任，讓孩子自己去做一些不喜歡或不會的事情，或者只是監督或檢查孩子的完成情況，讓孩子感到被壓迫或不尊重。

青春期是孩子探索自我、發現興趣和潛能的關鍵時期。作為父母，我們的角色是引導和支持，而不是主導或強迫。通過以下7個步驟和建議，爸媽可以幫助孩子更好地認識自己，發現並發展自己的興趣和潛能。當然，這個過程需要時間和耐心，過程中請相信孩子，給予他們探索和成長的空間，您將看到他們在自己選擇的道路上綻放光彩。

1. 創造多元化的體驗機會

鼓勵孩子嘗試各種不同的活動，以幫助他們發現自己的興趣所在。

實際例子：爸媽每月安排一次「新體驗日」，帶著孩子嘗試烹飪、攝影、義工服務等各種活動，通過這些體驗，孩子發現自己對某一課程特別感興趣，並開始深入學習。

2. 觀察並肯定孩子的優勢

仔細觀察孩子在不同活動中的表現，肯定他們的長處和進步。

實際例子：若注意到孩子在組織同學們完成小組項目時表現出色，可讚美孩子的領導能力和團隊合作精神，這極大地增強孩子的自信心。

3. 鼓勵深入探索

當孩子對某個領域表現出持續的興趣時，鼓勵他們更深入地學習和探索。

實際例子：若孩子對編程產生濃厚興趣，父母可為他購買相關書籍，並鼓勵他參加線上課程和編程競賽，幫助他在這個領域不斷進步。

4. 培養解決問題的能力

教導孩子如何面對挑戰，並鼓勵他們獨立思考解決問題的方法。

實際例子：若孩子在學習新的鋼琴曲目時遇到了困難，父母不用直接告訴他解決方法，而是鼓勵他嘗試不同的練習方式，最終孩子才會自己找到有效的學習方法。

5. 制定切實可行的目標和計劃

指導孩子如何設定短期和長期目標，並制定相應的行動計劃。

實際例子：父母可幫助孩子制定學習計劃，例如經討論後，一起設定了提高英語成績的目標，並制定了每週閱讀英文文章、觀看英語視頻的具體計劃。孩子通過執行這個計劃，英語水平會穩步提升。

6. 培養時間管理能力

教導孩子如何有效地分配時間，平衡學習、興趣愛好和休息。

實際例子：爸媽教導孩子使用時間管理工具，他們一起製作每週時間表，確保孩子有足夠的時間學習、發展興趣愛好，同時也不忘放鬆和休息。此舉可幫助孩子提高效率，也減輕壓力。

7. 鼓勵反思和自我評估

定期與孩子一起回顧他們的進展，鼓勵他們進行自我評估和反思。

實際例子：每個月都會舉行一次家庭會議，孩子可分享自己這個月的收穫和挑戰。父母須耐心傾聽，並引導孩子思考如何在下個月做得更好。這個習慣可幫助孩子培養自我反思和持續改進的能力。

以下是一些額外的建議，可以幫助爸媽更好地支持孩子的成長：

1. 保持開放的心態： 孩子的興趣可能會隨時間變化，要以開放的態度接受這些變化。
2. 提供資源和支持： 在條件允許的情況下，為孩子提供所需的資源和機會。
3. 分享成功案例： 向孩子介紹一些在相關領域取得成功的人物，激發他們的動力。
4. 鼓勵堅持： 當孩子遇到挫折時，鼓勵他們堅持下去，教導他們失敗是學習過程的一部分。
5. 尊重孩子的選擇： 即使孩子的興趣與您的期望不同，也要給予尊重和支持。
6. 培養終身學習的態度： 教導孩子學習是一個終身的過程，激發他們持續學習的熱情。

引導青春期孩子探索興趣、發掘潛能並制定學習計劃是一個需要耐心和智慧的過程。每個孩子都是獨一無二的個體，有自己的節奏和方向。作為父母，我們的角色是提供支持、鼓勵和引導，而不是強加我們的期望。

圖片來源：freepik

長洲親子遊｜想為小朋友帶來特別的體驗，發掘城市另一番面貌，可以偽裝成遊客玩盡香港！Blogger Librarian媽媽今次帶仔仔強哥去長洲，探索張保仔洞、食盡長洲美食。

長洲親子遊探索張保仔洞體驗

從碼頭經家樂徑去到張保仔洞入口大概要20分鐘，一路上風景優美。強哥十分期待，問「接下來會不會在裡面找到寶藏！」

張保仔洞的出入口好窄，而裡面十分涼爽，小朋友的身高行張保仔洞最為適合，因為媽媽要低著頭走，或有時側身走的時候，小朋友都可以暢通無阻地走。除了在出入口要用手機電筒照明、爬梯時，強哥全程都是自己走，走一次不夠還要走兩次，但Librarian媽媽表示「兩次是極限了，自己陪不了爬第三次。」

Librarian媽媽和強哥決定要食盡長洲美食，包括大魚蛋、芒果糯米糍、新鮮出爐蛋撻，並且去東灣泳灘散步。在長洲散步，可以感受到一陣陣海風，大家如果有時間，還可以去行一行「小長城」！

圖文來源：Librarian媽媽的育兒新手村

一顆雞蛋就有豐富的蛋白質、益智卵磷脂、維他命D等營養，但很多小朋友不喜歡吃炒蛋和烚蛋，所以媽咪可以試煮雞蛋甜品！MameShare為大家精選了5款雞蛋甜品食譜，每款有營養又美味，小朋友一定愛吃。

雞蛋甜品食譜5精選

雞蛋甜品食譜1. 日式雞蛋布丁 (食譜來源：missyuan.cooking)

經典的雞蛋布丁其實好易煮，綿密又充滿雞蛋香的口感，非常美味。

材料-焦糖：
砂糖 50g
冷水 15g
熱水 20g

材料-布丁液：
鮮奶油 100g
牛奶 100g
砂糖 20g
雞蛋 2個
蛋黃 1個
蘭姆酒 5g

做法：

1. 模具塗抹植物油：用紙巾沾少許植物油，塗抹於模具上，會比較好脫模
2. 製作焦糖：砂糖倒入鍋子的正中央，倒入冷水，小火開始加熱
3. 出現褐色後，可使用湯匙輕輕攪拌，煮到完全褐色後，熄火，加入熱水，攪拌均勻
4. 再開火煮至深褐色，濃稠狀態就可以熄火啦
5. 焦糖倒入模具：用湯匙輕輕撥開焦糖氣泡後，就可以趁熱趕快把焦糖放入模具中了
6. 放入焦糖後，要放到焦糖完全冷卻，硬邦邦不會動，就可以了
7. 奶液加熱：牛奶、鮮奶油倒入鍋中，加入砂糖，小火加熱攪拌至融化
8. 加熱到砂糖融化後，即可熄火
9. 雞蛋液攪拌：雞蛋、蛋黃、蘭姆酒倒入攪拌盆中，使用打蛋器小力的打散均勻
10. 製作布丁液：將牛奶液倒入雞蛋液中，邊倒要邊攪拌均勻
11. 使用篩網，將布丁液過篩2-3次，去除泡泡
12. 將保鮮膜覆蓋在布丁液的表面，拿去冷藏30分鐘靜置
13. 布丁液倒入模具烘烤：布丁液的保鮮膜先開一個小縫，慢慢地沿著模具邊緣倒入，以免產生更多氣泡！(布丁液倒入模具時，焦糖一定要是硬的乾的，不然會直接混成一團)
14. 準備一個深一點的烤盤，倒入約500ml的熱水，水浴法烘烤，上火150/下火150度，烘烤40-45分鐘
15. 布丁烤好後，要完全放涼，冷藏3-4小時後再品嚐

雞蛋甜品食譜2. 卡達拉拿Crema Catalana (食譜來源：Mrs P’s Kitchen )

這個食譜神還原的壽司郎名物「卡達拉娜」，即是西班牙燉蛋，口感比較紮實，充滿蛋香味！自己做還可以控制糖份，比較健康。

材料：
雞蛋 4個
蛋黃 2個
忌廉 400ml
牛奶 200ml
糖 150g
雲尼拿香油 1小匙
粟粉 1/2小匙

做法： 

1. 將忌廉和牛奶放入煲內，用慢火煮至微沸
2. 在大碗內加入雞蛋、蛋黃和糖，拌勻
3. 加入(玉米澱粉＋少許開水)、 雲尼拿香油，拌勻
4. 然後一面攪拌蛋液，一面加入忌廉＋牛奶。將所有液體用隔篩過灑，倒入烤盤內
5. 將烤盤放入大盤內，倒入熱水至1/3烤盤高度，放入已預熱130C焗爐，焗約55分鐘至一小時
6. 拿出來待涼後再放入雪櫃至少6個小時。在上面灑上白砂糖，再用火槍燒成焦糖即成！

雞蛋甜品食譜3. 鮮奶燉蛋南瓜杯

提起雞蛋甜品，又怎麼少得了燉蛋呢！Philips官網分享了一道「鮮奶燉蛋南瓜杯」食譜，南瓜和雞蛋都味道香濃而口感綿密。

材料：
小南瓜 4個
蛋黃 4隻
砂糖 40克
鮮奶 200毫升
淡忌廉 200毫升
雲呢拿油 2滴

做法：

1. 將原個小南瓜4個放入XXL健康空氣炸鍋食物籃內，以185度焗15分鐘。放涼後切開頂部，去籽備用
2. 把砂糖、鮮奶和淡忌廉拌勻，倒入健康空氣炸鍋烘焗盤內，以120度焗3分鐘。取出拌勻至糖完全溶化後備用
3. 用打蛋器把蛋黃發勻，加入鮮奶忌廉及雲呢拿油拌勻，過篩後注入南瓜內至九分滿
4. 把南瓜放入XXL健康空氣炸鍋食物籃內，以115度焗30分鐘，再以165度焗8分鐘，完成。

雞蛋甜品食譜4. 法式焦糖燉蛋 (食譜來源：kiuu922 )

法式焦糖燉蛋外層香脆，內裡濃郁綿密，也是十分經典的傳統甜點。

材料：
雞蛋 2隻
鮮奶 100ml
淡忌廉 120ml
砂糖 30g
雲呢拿香草膏/香油 半茶匙

做法：

1. 雞蛋拌勻，加入淡忌廉
2. 小鍋加入鮮奶和砂糖，小火加熱，攪拌至糖溶化，放涼備用
3. 慢慢倒入步驟1的蛋漿，不斷攪拌避免煮熟蛋漿；過篩，加入雲呢拿香草膏，注入容器
4. 容器放入烤盤，蓋上錫紙，倒入80度熱水至1/3高度，170度浸焗30分鐘；取出放涼至室溫，放雪櫃雪一晚
5. 撒上砂糖，用火槍燒出焦糖面即成
6. 如沒有火槍，可以放上焗爐最上格，用燒烤模式焗5分鐘至糖溶化

雞蛋甜品食譜5. 荷蘭寶貝鬆餅 (食譜來源：kiuu922 )

雞蛋還可以和麵粉、鮮奶混合整成鬆餅，吃起來蛋香！

材料：
無鹽牛油 20g
室溫雞蛋 2隻
麵粉 50g過篩
鮮奶 130ml
砂糖 15g

醬汁：
蘋果 1個切片
無鹽牛油 10g
蜜糖 1湯匙
肉桂粉 半茶匙
水 150ml

做法：

1. 煮蘋果醬汁：下牛油開鍋，煎香蘋果片，放入其餘醬汁材料煮沸，合蓋小火煮約15分鐘至蘋果軟淋，取出；中火繼續煮醬汁至濃稠
2. 除牛油外，所有材料用打蛋器攪拌至無顆粒，表面起泡
3. 焗爐預熱210度，放入鑄鐵鍋焗15分鐘
4. 鑄鐵鍋放入牛油，溶化後搖勻令整個鑄鐵鍋邊都沾上牛油；倒入麵漿，放入焗爐210度焗約10-15分鐘至鬆餅膨漲，邊緣呈焦黃色
5. 取出後鬆餅會回縮，鋪上蘋果片，淋上醬汁，灑上肉桂粉即成

在孩子的成長過程中，被珍愛的記憶如同一顆種子，能在他們心中生根發芽，成為支撐一生的力量源泉。這些美好的回憶不僅能增強孩子的安全感和自信心，還能幫助他們建立健康的人際關係，為未來的幸福人生奠定基礎。

孩子擁有被珍愛的記憶5大好處

1. 增強安全感和自信心：感受被愛和重視，孩子更容易建立自信，勇於面對挑戰。
2. 培養同理心和社交能力：在被愛的環境中成長，孩子更容易學會關心他人，建立良好的人際關係。
3. 提高情緒管理能力：有愛的記憶能幫助孩子更好地應對壓力和負面情緒。
4. 促進大腦發展：積極的親子互動能刺激大腦發展，提高認知和學習能力。
5. 形成正面的人生觀：美好的童年記憶有助於孩子形成樂觀、積極的人生態度。

創造被珍愛的記憶10個要訣

1. 優質的陪伴時光：每天撥出固定時間與孩子互動，全神貫注地參與他們的遊戲或活動。實例：每晚睡前 15 分鐘的親子閱讀時間。
2. 身體接觸的溫暖：適度的擁抱、輕撫能傳遞愛意，增強親子聯繫。實例：每天早晨和晚上給孩子一個大大的擁抱。
3. 積極的肯定和讚美：真誠地讚美孩子的努力和進步，而不僅僅是結果。實例：「我看到你很認真地完成了這幅畫，顏色搭配得真棒！」
4. 傾聽與尊重：耐心聆聽孩子的想法，尊重他們的感受和意見。實例：當孩子訴說學校發生的事時，放下手機，專注聆聽並給予回應。
5. 家庭傳統的建立：創造專屬於你們家庭的特殊儀式或傳統。實例：每個週末早晨一起做薄餅，邊做邊聊天。
6. 共同的興趣愛好：培養共同的愛好，創造共處的美好時光。實例：一起學習園藝，在後院種植蔬菜或花卉。
7. 意外的小驚喜：偶爾給孩子一些小驚喜，讓生活充滿期待和快樂。實例：在孩子的書包裡放一張鼓勵的小紙條。
8. 情感表達的示範：主動表達對孩子的愛，教導他們表達情感的重要性。實例：經常對孩子說「我愛你」，並解釋為什麼愛他們。
9. 家庭回憶的記錄：通過照片、影片或日記等方式記錄美好時刻。實例：製作家庭相冊，定期和孩子一起翻看，回顧美好時光。
10. 寬容與接納：在孩子犯錯時，以理解和寬容的態度對待，幫助他們學習。實例：當孩子不小心打破花瓶時，首先關心他有沒有受傷，然後一起清理。

推薦參考書籍

1. 《The 5 Love Languages of Children: The Secret to Loving Children Effectively》- Gary Chapman：幫助父母了解如何用孩子能理解的方式表達愛。詳情：按此
2. 《正面管教》- Jane Nelsen：提供了如何以積極、尊重的方式教育孩子的實用建議。詳情：按此
3. 《讓孩子變得幸福的話語》- 田中茂樹：教導爸媽如何將「脫口而出的話」變成「信任話語」，對改善親子關係很有啟發。詳情：按此

創造美好回憶不需要大手筆，重要的是真摯的情感和用心的付出。通過日常生活中的點滴積累，爸媽能夠為孩子編織一張溫暖的愛之網，讓他們在成長的道路上始終感受到被珍愛、被支持。這些珍貴的回憶將成為他們面對人生挑戰的內在力量，幫助孩子成長為自信、有愛心的個體。

爸媽當然希望仔女勤力學習、不要偷懶！尤其培養孩子的勤勞美德，對孩子將來至關重要，因為「學在苦中求，藝在勤中練」，一勤天下無難事，一懶世間萬事休：學業、工作，乃至興趣、良好習慣的養成，無一不與勤勉息息相關。做事切忌輕言放棄，應對怠惰說「不」。以下7種方法，可以幫助父母培養孩子的勤勞精神。

培養勤勞精神方法1：樹立榜樣

作為父母，成為孩子的榜樣非常重要。展示出自己的勤勞和努力工作的態度，讓孩子從小就能夠觀察到並學習到勤勞的價值。通過自己的行為來激勵孩子，他們將更有動力去追求努力工作和勤奮學習。例如，你可以告訴孩子你每天早起的原因，是為了做30分鐘運動才開始工作，或者你可以與他們分享你為了實現目標而付出的努力。通過這樣的行為，孩子會看到你的勤勞，並受到你的榜樣的啟發。

培養勤勞精神方法2：設定目標和計畫

説明孩子設定明確的目標，並教導他們制定計劃來實現這些目標。通過這樣的過程，孩子將學會為自己的目標付出努力，並明白只有通過勤勞和堅持才能夠取得成果。例如，如果孩子想在學校中取得更好的成績，你可以與他們一起制定每天複習的時間表，並設定目標要在每次考試中取得進步。這樣的目標和計畫將激勵孩子更加勤奮地學習。

培養勤勞精神方法3：建立時間管理能力

教育孩子學會合理分配時間，建立良好的時間管理習慣。鼓勵他們制定日程表，合理安排學習、娛樂和休息時間。通過合理規劃時間，孩子將更容易理解並實踐勤奮的重要性。你可以教導他們制定每天的學習計畫，包括專門的學習時間和休息時間。你可以幫助他們制定一個清晰的時間表，並鼓勵他們按照計畫執行。這樣的實踐將幫助孩子更好地管理時間，充分利用每一天。

培養勤勞精神方法4：培養責任感

教導孩子承擔責任，並鼓勵他們主動參與家庭和學校的事務。分配一些適合他們能力的家務，讓他們負責完成，並認識到勤勞的價值和重要性。通過培養責任感，孩子將更有意識地追求勤勞。爸媽應要求他們每天收拾自己的房間，幫助準備晚餐或洗碗。通過完成這些任務，他們將體驗到勞動的價值，並明白自己的責任。你可以表達對他們努力工作的讚賞，並慢慢增加任務的難度，以培養他們的勤勞美德。

培養勤勞精神方法5：鼓勵積極主動

培養孩子積極主動的態度，讓他們主動尋找機會參與活動和項目。鼓勵他們主動提出建議和解決問題的方案。通過積極主動，孩子將展現出勤勞的品質，並樂意付出努力。例如，如果孩子在學校中有興趣參與社團活動，你可以鼓勵他們積極主動地向老師諮詢加入的方式，並説明他們制定參與活動的計畫。這樣的經歷將讓孩子懂得主動追求機會和積極參與的重要性。

培養勤勞精神方法6：培養耐心和毅力

教導孩子堅持不懈地追求目標，不因困難而放棄。鼓勵他們在面對挑戰時保持耐心，並一步一步地克服困難。通過培養耐心和毅力，孩子將具備長期努力的能力，從而培養出勤勞的美德。例如，如果孩子在解決一個複雜的數學問題時遇到困難，你可以鼓勵他們耐心思考，並嘗試使用不同的解決方法。你可以告訴他們成功需要時間和努力，但堅持下去最終會取得成果。

培養勤勞精神方法7：給予適當的獎勵和認可

當孩子展示出勤勞的行為時，給予適當的獎勵和認可是很重要的。表達對他們努力和付出的讚賞，讓他們明白勤勞會帶來積極的回報。這樣的激勵和認可將激發孩子繼續保持勤奮的動力。例如，如果孩子在完成家務任務後表現出特別的努力，你可以誇獎他們的勤勞，並給予一些小獎勵，如表揚、額外的休息時間或一些特殊的活動。這樣的激勵和認可將增強孩子的積極性，讓他們更加珍惜勤勞的價值。

通過以上這些方法，父母可以幫助孩子培養勤勞美德，讓他們在生活和學習中保持努力和奮鬥的態度。這將為他們的未來打下堅實的基礎，並讓他們在面對各種挑戰時更加堅定不移。