在當今快速變化的世界中，僅僅依靠學歷已經不足以保證孩子的未來成功。隨著科技的進步和社會的變遷，孩子們需要培養多方面的能力來保持競爭力和適應力，因為學歷不再是衡量一個人能力的唯一標準。越來越多僱主開始重視實際技能、工作經驗和持續學習能力。在科技行業，我們已經看到一些公司不再將學歷作為招聘的必要條件。

未來，學歷可能會更多地被視為學習能力和專業知識的一個指標，而不是決定性因素。持續學習、適應能力和實際技能可能會與傳統學歷一起，成為評估個人價值的綜合指標。下文將探討除學歷外，孩子還需要哪些關鍵能力來保持生存能力和競爭力，以及父母如何幫助培養這些能力。

未來核心競爭力關鍵1. 創新思維與問題解決能力

在未來的職場中，創新思維和解決複雜問題的能力將變得越來越重要。孩子需要學會以新的角度看待問題，並能夠靈活運用知識來解決實際挑戰。

父母可以這樣做：

• 鼓勵孩子參與開放式的問題解決活動，如拼圖、積木搭建或科學實驗。
• 在日常生活中提出假設性問題，如 “如果沒有電，我們該如何生活？”，激發孩子的創造性思考。
• 支持孩子嘗試新事物，允許失敗，並引導他們從失敗中學習。

未來核心競爭力關鍵2. 數碼素養與技術適應能力

隨著科技的快速發展，掌握數碼技能和快速適應新技術的能力變得至關重要。

父母可以這樣做：

• 為孩子提供接觸各種數碼工具的機會，如編程軟件、3D打印等。
• 鼓勵孩子學習基礎編程，培養邏輯思維能力。
• 引導孩子安全、有效地使用互聯網資源，培養信息辨識能力。

未來核心競爭力關鍵3. 情商和人際交往能力

在未來的職場中，與他人有效溝通、協作的能力將成為關鍵競爭力。高情商和良好的人際交往能力可以幫助孩子建立更廣泛的人際網絡。

父母可以這樣做：

• 鼓勵孩子參與團隊活動，如體育比賽或社團活動。
• 教導孩子同理心，幫助他們理解並尊重他人的感受。
• 在家庭中創造機會，讓孩子練習表達自己的想法和情感。

未來核心競爭力關鍵4. 跨文化理解與全球視野

在全球化的背景下，理解不同文化、具備國際視野將成為重要優勢。

父母可以這樣做：

• 鼓勵孩子學習外語，了解不同國家的文化和習俗。
• 一起閱讀世界新聞，討論全球議題。
• 如果條件允許，帶孩子旅行或參加國際交流項目。

未來核心競爭力關鍵5. 自主學習能力與終身學習態度

在知識快速更新的時代，培養自主學習能力和保持終身學習的態度至關重要。

父母可以這樣做：

• 幫助孩子發現自己的興趣，並支持他們深入探索。
• 教導孩子如何制定學習計劃、管理時間。
• 以身作則，展示終身學習的重要性。

未來核心競爭力關鍵6. 適應力與韌性

面對未來的不確定性，培養孩子的適應力和韌性變得尤為重要。

父母可以這樣做：

• 鼓勵孩子面對挑戰，不輕易放棄。
• 幫助孩子建立積極的思維方式，將失敗視為學習的機會。
• 培養孩子的情緒管理能力，教導他們如何應對壓力和挫折。

未來核心競爭力關鍵7. 創業精神與財務素養

未來的職業生涯可能更加靈活多變，具備創業精神和基本的財務管理能力將為孩子提供更多選擇。

父母可以這樣做：

• 鼓勵孩子參與小型創業活動，如於手作市集開設攤檔。
• 教導基本的理財知識，如預算管理、儲蓄的重要性。
• 讓孩子參與家庭的一些財務決策，培養他們的經濟意識。

未來核心競爭力關鍵8. 批判性思維與媒體素養

在信息爆炸的時代，培養批判性思維和辨別信息真偽的能力變得尤為重要。

父母可以這樣做：

• 鼓勵孩子質疑和驗證信息，不輕易相信網上看到的一切。
• 一起分析新聞報道，討論不同的觀點。
• 教導孩子如何評估信息來源的可靠性。

孩子的成長是一個持續的過程，在培養這些能力的同時，也要給予孩子足夠的空間和時間來探索、犯錯和成長。通過平衡學業和這些關鍵能力的發展，爸媽可以幫助孩子建立一個堅實的基礎，使他們能夠在未來的世界中茁壯成長，找到自己的位置。

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油拔法（Oil Pulling）是一種源自古印度阿育吠陀醫學的口腔保健方法，近年來在全球範圍內重新獲得關注。這種簡單而有效的技術不僅可以改善口腔健康，還可能對全身健康產生積極影響。下文將深入探討油拔法的執行方法、潛在好處、使用禁忌，以及不同油種的特定功效。

如何執行油拔法?

油拔法的執行過程簡單而直接，但為了獲得最佳效果，需要遵循以下步驟：

1. 選擇適當的時間：最好在早晨空腹時進行，晨起後刷牙前。
2. 準備油：取約一湯匙（15-20 毫升）的優質冷壓油。
3. 含油漱口：將油放入口中，輕輕地在口腔內移動，持續 15-20 分鐘。
4. 不要吞嚥：在過程中，油會變得稀薄和乳白色，這是正常現象。切記不要吞嚥油。
5. 吐出並漱口：時間到後，將油吐入垃圾桶（不要吐入水槽以免堵塞），然後用溫水徹底漱口。
6. 刷牙：最後，正常刷牙以去除殘留的油和細菌。

油拔法的潛在好處

油拔法被認為具有多種健康益處，雖然部分效果尚需更多科學研究支持，但許多使用者報告了以下好處：

1. 改善口腔衛生：減少口腔細菌，預防蛀牙和牙齦疾病。
2. 美白牙齒：長期使用可能有助於去除牙齒表面的輕微污漬。
3. 減少口臭：通過清除導致口臭的細菌來改善口氣。
4. 緩解頭痛和偏頭痛：一些使用者報告頭痛症狀得到緩解。
5. 促進皮膚健康：可能通過排毒作用改善皮膚狀況。
6. 增強整體免疫力：通過減少口腔細菌負擔，可能有助於提高身體的整體抵抗力。
7. 改善消化系統功能：一些人報告消化問題得到改善。
8. 減輕關節炎症狀：可能有助於減少全身炎症。

不同油種的功效對比

不同種類的油在油拔法中可能產生不同的效果。以下是幾種常用油的功效對比：

選擇油種時，考慮個人口味偏好和特定的健康需求。初學者可以從椰子油或橄欖油開始，這兩種油味道相對溫和，容易適應。

使用油拔法的禁忌

雖然油拔法通常被認為是安全的，但以下情況需要特別注意：

1. 對特定油脂過敏：如果對某種油過敏，應避免使用該油進行油拔。
2. 吞嚥風險：不適合無法控制吞嚥反射的人群，如幼兒或某些神經系統疾病患者。
3. 懷孕或哺乳期：雖然沒有直接證據表明有害，但最好諮詢醫生意見。
4. 時間限制：不要超過建議的 20 分鐘，過長時間可能導致下顎疲勞或唾液腺刺激過度。
5. 口腔手術後：近期進行過口腔手術的人應等待完全康復後再嘗試。
6. 取代常規口腔護理：油拔法不應取代日常刷牙和使用牙線的習慣。

油拔法作為一種古老的口腔保健方法，在現代社會中重新獲得關注不無道理。它簡單易行，潛在益處廣泛，且副作用相對較少。然而，重要的是要記住，油拔法應該是口腔護理的補充，而不是替代。在開始實踐油拔法之前，建議諮詢牙醫或醫生，特別是如果您有特殊的健康狀況。

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在現代社會中，兒童過敏問題日益普遍，為許多家庭帶來挑戰。對於有過敏體質的孩子，飲食管理成為父母最重要的任務之一。本文將為您提供一些實用的建議，幫助您更好地管理過敏兒的飲食，確保他們健康快樂地成長。

了解過敏原

首先，準確識別孩子的過敏原至關重要。常見的食物過敏原包括：

建議在醫生的指導下進行過敏原測試，以確定孩子具體對哪些食物過敏。

仔細閱讀食品標籤

養成仔細閱讀食品標籤的習慣，特別注意：

• 成分表
• 過敏原警告
• 生產環境信息

許多加工食品可能含有隱藏的過敏原，因此購買前的細心檢查非常重要。

製定安全的飲食計劃

與營養師或兒科醫生合作，為孩子制定一個全面且安全的飲食計劃：

1. 確保營養均衡，避免因過度限制而導致營養不良

2. 尋找適合的替代食品，例如使用米奶代替牛奶

3. 學習新的烹飪方法，以適應特殊飲食需求

4. 教育孩子和其他照顧者

幫助孩子理解自己的過敏情況，教導他們：

• 識別安全和不安全的食物
• 如何在外出時保護自己
• 在需要幫助時如何與成年人溝通

同時，通知/提醒學校老師、親友和照顧者有關孩子的過敏情況，確保他們知道如何預防和處理可能的過敏反應。

5. 準備安全的零食

為各種場合準備安全的零食，如：

• 學校午餐
• 生日派對
• 戶外活動

這樣可以確保孩子在任何情況下都有合適的食物選擇。

6. 創造積極的飲食環境

避免將注意力過度集中在食物限制上，而是：

• 強調孩子可以吃的美味食物
• 鼓勵孩子參與安全食品的選購和烹飪
• 培養健康的飲食習慣和對食物的正面態度

7. 警惕交叉污染

在家庭和外出就餐時，注意防止交叉污染：

• 使用單獨的烹飪器具和砧板
• 徹底清洗手和廚具
• 在餐廳明確告知服務員孩子的過敏情況

8. 隨時準備應急方案

即使採取了各種預防措施，意外情況仍可能發生。因此：

1. 隨身攜帶過敏藥物（如醫生處方的腎上腺素注射劑）
2. 確保孩子和照顧者知道如何使用這些藥物
3. 佩戴醫療警示手環，上面注明過敏信息

9. 定期複查和調整

兒童的過敏情況可能隨年齡而變化，因此：

• 定期與醫生複查
• 根據醫生建議，適時調整飲食計劃
• 關注新的過敏研究和治療方法

管理過敏兒的飲食雖然充滿挑戰，但通過細心規劃和執行，完全可以確保孩子擁有健康、愉快的生活。爸媽可尋求醫生、營養師、學校和社區的支持，隨著時間推移，這些努力將成為習慣，您和孩子都將更加自信地面對過敏挑戰。

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本港已踏入流感高峰期。流感有機會引致嚴重併發症，甚至死亡，有醫學界專家甚至擔心有人同時感染新型冠狀病毒流感，所以大家絕對不容忽視流感。不想「中招」感染流感，便要了解更多關於流感的正確知識，以下由兒科專科醫生陳欣永解答6條相關問題，當中你又知多少？

問題1：流感、普通感冒及新冠肺炎有什麼分別？

陳答：病徵方面，甲或乙型流行性感冒與一般由過濾性病毒感染的感冒有所不同。流行性感冒的患者一般會持續發高燒，並同時出現如肌肉痛、關節痛、頭痛、頭暈、嘔吐、肚瀉、咳嗽及流鼻水等病徵，一般病徵較感冒嚴重，患者需要服用特敏福藥物來治療，約五至七日才有好轉。

併發症方面，流行性感冒的併發症比較嚴重，例如肌肉發炎、心肌炎、肺炎，嚴重的甚至會出現腦炎，當中若出現急性壞死性腦炎的話，死亡率更高達六至七成。

普通感冒的病徵一般較輕微，例如咳嗽、流鼻水，或輕微發燒，患者服用一般治療感冒的藥物便可，一般兩、三日情況已有好轉。

新冠肺炎的患者可能會出現上吸呼道感染的病徵，咳嗽、流鼻水、發燒、腸胃炎，甚至失去味覺或嗅覺，但值得留意的是，有些患者完全沒有病徵；治療方面，一般以支援性治療以及抗病毒的治療方法；除引致嚴重肺炎之外，新冠肺炎可引致心血管、皮膚、腎臟及神經系統問題及併發症，嚴重的甚至會死亡。

問題2：如患者同時感染流感和新冠肺炎會有什麼嚴重後果？

現時醫學上對於同時感染新冠肺炎和流感的認知仍有待考究，但在科學層面上，會增加病毒的傳播風險、患者自身病毒的擴散及併發症，所以不可忽視當中的嚴重性。

問題3：之前韓國和台灣出現疑似接種流感疫苗後死亡的個案，家長應否仍帶子女接種疫苗？

陳答：韓國和台灣已澄清以上死亡個案與接種流感疫苗沒有直接關係，而香港入口的流感疫苗亦不是以上地區採用的批次，而且暫時沒有接種疫苗後出現不良反應或死亡的個案，所以至今接種流感疫苗亦是安全的。建議家長要及早讓子女接種疫苗，因為接種疫苗後要兩個星期才產生效力。

問題4：即使接種流感疫苗後，仍有機會受到感染？

陳答：雖然流感疫苗沒有百分之百的保護效用，但可以減低病徵的嚴重性和出現併發症，所以建議市民接種疫苗，六個月大的嬰兒已經可以接種流感疫苗，九歲以下及從沒接種過流感疫苗的小朋友需要接種兩針，接種第一針後相隔四星期再接種第二針。如果不是首次接種流感疫苗，則只接種一次便可。

問題5：噴鼻式流感疫苗是否適合所有人注射？

陳答：香港在數年前已經使用噴鼻式流感疫苗；但要注意，噴鼻式流感疫苗只適用於二至四十九歲人士，患有哮喘或氣管感敏的幼兒亦不適合使用，因為有機會引致哮喘發作，以及可能出現輕微的流感病徵，所以家長宜了解子女的病歷及諮詢醫生意見。

問題6：怎樣預防流感？

陳答：要保持充足的睡眠、均衡飲食、做適量運動，以增強抵抗力。個人衞生方面，咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，包好紙巾才掉入垃圾桶內；當出現呼吸道病徵時，要戴上口罩及盡快求醫；在人多擠迫的地方，即使《預防及控制疾病（佩戴口罩）規例》是否生效，最好都要配戴口罩；進食前、如廁後、咳嗽和打噴嚏後要徹底用梘液清潔雙手，加上一些公共物件，例如扶手電梯、公共交通的扶手、電梯掣、圖書館內的圖書、遊樂場設施及波波池等都佈滿細菌，所以接觸這些公共物件後同樣要徹底清潔雙手；常備一支消毒清潔洗手液，以便有需要時可以清潔雙手。

至於坊間流傳只要經常保持喉嚨濕潤有助預防流感是沒有科學及醫學根據，要預防流感，最重要是接種疫苗、增強抵抗力、做好個人及環境衞生才最重要和最有效。

以上資料由慈慧幼苗親子學堂合作伙伴兒科專科醫生陳欣永提供

中醫透過在關鍵穴位以手指施壓（指壓）來促進身體的氣血循環，調節臟腑機能養生防病。指壓是一種最自然的療法，不需要使用任何藥物或器具，就可以達到強身健體目的。中醫師許懿清博士介紹兩大保健穴位，大家只要在家常按，就能有助於強身防病。

助強身防病的穴位1：血海穴

是足太陰脾經的一個腧穴。《金針梅花詩鈔》血海條曰:「緣何血海動波瀾，統血無權血妄行」。可見血海穴在功能上有引血歸經，治療血分諸病的作用。

【血海穴位置】血海穴位於兩大腿內側，髕底內側端上2寸，當股四頭肌內側頭隆起處。

《循經考穴編》：「以虎口按犢鼻骨，取中指點到是。」大家可用簡便取穴法來確定，方法是坐在椅子上，伸直腿，在膝蓋側出現一個凹陷之處，在凹陷處之上方有一塊隆起的肌肉，該肌肉的頂端就是血海穴。另一取穴法：被按穴者端坐，用對則掌心蓋住膝蓋骨(即右掌按左膝，左掌按右膝)，五指位於膝上，手掌自然張開，大拇指端所點之處就是此穴。

【血海穴之功能】血海穴是治療血症的一個要穴，具有活血化瘀、補血養血、引血歸經的作用。

中醫認為人體內四海，分別是髓海、氣海、血海、水穀之海。血海是氣血匯聚的海洋，是足少陰脾經上的穴位。血海穴是脾經上的穴位，脾與血關係密切，脾經統血如果出現問題，氣血運行不暢，就會導致血不潤膚而出現皮膚乾燥；氣血瘀阻於面部就會出現黃褐斑、雀斑；按摩血海穴可以促進血液循環，使氣血運行通暢，皮膚血運充盈可以改善皮膚乾燥的程度，減輕黃褐斑、雀斑等問題。

臨床上針刺血海穴可治療：海月經不調，經閉，痛經，崩漏，功能性子宮出血、帶下，產後惡露不盡，貧血；睾丸炎，小便淋澀；氣逆，腹脹；風疹，癮疹，濕疹、皮膚瘙癢、神經性皮炎，丹毒；股內側痛，膝關節疼痛等疾。

常按摩此穴作日常保健，有助養膚潤燥，防止皮膚瘙癢；調節氣血，預防黃褐斑、雀斑、皮膚色素沉著等；更可改善血氣運行，有助維持健康。

【按穴位之操作方法】用拇指腹以陰力分別在兩則穴位上按揉15秒，停10秒，再重覆按揉2至3回，每日1-2次。

助強身防病的穴位2：足三里

是足陽明胃經的一個腧穴，是胃經的合穴，也是胃下合穴、回陽九針穴之一、強壯要穴。位於小腿外側，犢鼻下3寸，犢鼻與解溪連線上。中醫典籍《靈樞》記載：「 邪在脾胃，則病肌肉痛，陽氣有餘，陰氣不足，則熱中善饑；陽氣不足，陰氣有餘，則寒中腸鳴腹痛。陰陽俱有餘，若俱不足，則有寒有熱。皆調於足三里。」

【足三里穴位置】膝關節彎曲成直角，在外側膝蓋骨下方的凹陷，再往下4橫指處便是本穴。

【足三里之功能】本穴善於補胃氣不足，除寒消脹、降逆和胃、利濕導濁。有助改善下肢麻痺或疼痛，下肢活動困難主治胃腸病證，下肢痿痹，神志病，外科疾患，虛勞諸證等。也用來治療胃痛、嘔吐、腹瀉、便秘、消化不良以及其它腸胃功能紊亂或不適等，臨床上一般針刺此穴來治療各種消化系統、循環系統、呼吸系統、泌尿生殖系統等病症疾病。對於改善下肢腫痛、遺尿、哮喘、中風癱瘓、蕁麻疹、高血壓、坐骨神經痛等，皆有良好的治療效果。

常按摩此穴作日經常保健，有助增強身體抵抗力，提高免疫功能，預防疾病及強健消化系統。

【按穴位操作方法】用拇指腹以陰力分別在兩則穴位上按揉15秒，停10秒，再重覆按揉2至3回，每日1-2次。

作者：註冊中醫師許懿清博士，常於各大報章、雜誌及專欄分享中醫美顏及養生資訊，並著有19本中醫養生食療書藉。近年創立中醫養生美顏品牌「懿 YI BEAUTÉ」，結合中藥護膚概念及超過10年的行醫經驗，親自設計及監製一系列的中藥護膚品及養生茶包。

Facebook：許懿清中醫師、懿 YI BEAUTÉ

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飯團食譜｜不少學生、打工族喜歡吃飯團，貪其快捷方便，而飯團專門店近年亦開得偏佈各區，就連便利店都推出各式三角飯團。MameShare為大家精選7款飯團食譜，款款飯團造型精緻，令大人小朋友都更愛吃，加上不同食材配搭而製成便當，更適合帶飯作正餐。

飯團食譜7款精選

飯團食譜1. 醬油三文魚配拳頭飯團 (食譜授權：dietdiary._)

拳頭飯團是韓國熱門的主食之一，只要在白飯中加入紫菜，搓成波波即可，家長可以讓小朋友邊玩邊吃。如果要帶便當，也可以加上三文魚，增加優質的蛋白質。

材料：
三文魚柳 一塊
白飯 140g
紫菜 一片
豉油 一茶匙
清酒 半茶匙
糖 半茶匙
鹽 適量

步驟：

1. 把三文魚切粒，加入適量鹽醃最少10分鐘
2. 拳頭飯團：在白飯中加入適量鹽和紫菜，攪拌均勻，搓成波波
3. 鑊中加入適量油，把三文魚煎至變色後拿起
4. 倒入豉油、清酒和糖，煮滾，然後等到醬汁變濃稠，加入三文魚煮到收汁，完成

飯團食譜2. 三文魚飯團便當配味噌三文魚天婦羅金菇 (食譜授權：dietdiary._)

三文魚飯團是最常見的飯團食材配搭之一，自家製可以更好地控制調味料份量，食得更低脂健康。便當可以配上用另外的三文魚，並快手香煎天婦羅金菇。

材料：
三文魚柳 一塊
白飯 120g
味噌 一茶匙
雞蛋 一隻
木薯粉 約20g
低脂美乃滋 一茶匙
鹽 適量
紫菜 一小片
金菇 50g

步驟：

1. 把三文魚切開一半，其中一半切粒，加入適量鹽醃一醃
2. 鑊中加入適量油，把三文魚煎至變金黃色後備用
3. 準備一湯匙味噌，加入熱水把味噌溶開
4. 把味噌落鑊，用細火煮滾後加入三文魚，慢慢煮至收汁
5. 三文魚飯團：準備白飯，用保鮮紙包住以免變乾。把原整一半的三文魚整散，加入低脂美乃滋攪拌，加入適量鹽再攪拌，然後組裝飯團並加上紫菜。
6. 金菇天婦羅：把金菇切細後沾蛋液，再沾木薯粉。鑊中加入適量油，把金菇煎香脆，完成

飯團食譜3. 醬油飯團便當配肉碎蛋卷 (食譜授權：dietdiary._)

這款飯團和拳頭飯團一樣，也是拌飯方式，雖然要準備較多的食材，但食起來味道和口感更豐富。便當則配上肉碎蛋卷，保證份量充足。

材料：
90%瘦豬肉碎 110g
雞蛋 2隻
白飯 200g
蘿蔔 30g
木魚碎 2g
紫菜碎 一湯匙
豉油 兩湯匙
味醂 一茶匙
鹽 適量

步驟-飯團：

1. 把蘿蔔切條，放入滾水中煮熟，然後切碎，備用
2. 在白飯中加入一湯匙豉油、木魚碎、紫菜碎、蘿蔔碎，攪拌均勻
3. 準備一張保鮮紙，把白飯分成一半放入保鮮紙中，然後把它壓成三角形

步驟-肉碎：

1. 在肉碎中加入豉油和味醂攪拌均勻，醃大約10分鐘
2. 鑊中加入少少油，加入肉碎，把肉碎炒至香脆

步驟-蛋卷：

1. 把兩隻雞蛋打散，加入少少鹽調味
2. 鑊中加入少少油，熱鑊
3. 加入一半蛋液，當雞蛋開始變熟時把它捲起來，然後再加入剩下的蛋液，重複步驟，直至蛋卷變熟
4. 把蛋卷切開，完成

飯團食譜4. 泡蘿蔔牛肉雞蛋飯團便當 (食譜授權：dietdiary._)

飯團除了三角型，也可以做成可愛的圓型。白飯加上雞蛋和簡單的調味料，就已經變得很美味。飯團配上惹味的泡蘿蔔牛肉，一定很快就可以清碟。

材料：
白飯 200g
雞蛋 1隻
牛板腱片 90g
韓式泡蘿蔔 約100g
四季豆 5條
豉油 一茶匙
鰹魚汁 一湯匙
鹽 適量
芝麻粒 適量

步驟-雞蛋飯團：

1. 把雞蛋打散
2. 鑊中加入少少油，把雞蛋炒熟後拿起放入熱飯中
3. 加入鰹魚汁，攪拌均勻
4. 準備一張保鮮紙，把攪拌好的飯分三份，然後利用保鮮紙差成飯糰，完成

步驟-配菜：

1. 泡蘿蔔牛肉：把牛肉片切細備用
2. 鑊中加入適量油，把泡蘿蔔炒香，然後再加入牛肉一齊炒至變色
3. 加入豉油調味炒勻，最後按喜好加入芝麻，完成
4. 炒四季豆：把四季豆切段， 放入滾水中燙一燙。放入鑊中，加入適量鹽調味，炒勻，完成

飯團食譜5. 水煮蛋飯糰配香草蜜糖雞粒 (食譜授權：dietdiary._)

這款水煮蛋飯團味道香濃，米飯充滿鰹魚鮮味，加上蜜糖雞粒，份量充足亦十分香甜美味！

材料：
雞胸肉 一塊約150g
雞蛋 一隻
白飯 約130g
濃縮鰹魚汁 一湯匙
鹽 適量
香草 適量
芥末子 適量
蜜糖 約一茶匙

步驟-半熟蛋飯團：

1. 凍水放入雞蛋開大火至水滾後轉中火，煮7分鐘
2. 雞蛋浸在凍水或室溫水中，直到雞蛋不再燙手後，剝殼備用
3. 準備白飯，加入一湯匙鰹魚汁拌勻
4. 在保鮮紙上放上一半白飯，放入雞蛋，把剩餘的飯也放在上面
5. 利用保鮮紙把飯和雞蛋搓成飯團
6. 把飯糰切開，完成

步驟-香草蜜糖雞粒：

1. 把雞胸肉切粒，加入適量鹽、香草和芥末子醃10分鐘
2. 中火加入適量油把雞胸肉煎熟煎至金黃色
3. 轉細火加入少少水和蜜糖煮至收汁，完成

飯團食譜6. 韓式折疊飯團 (食譜授權：xphoebeskitchenx)

有不少人喜歡在野餐時，自製韓式折疊飯團做小食，可根據個人喜好隨意配午餐肉、雞蛋、芝士、泡菜等之餘，飽肚又適合拍照，還可以當平日的早餐。

材料：飯、 麻油、蛋、午餐肉、泡菜、紫菜、生菜、芝士 

步驟：

1. 將飯加入少許麻油混合
2. 煎香午餐肉和雞蛋
3. 在鉆板上放上保鮮紙，再將一塊紫菜放在上面
4. 把紫菜分成4格，在第一格放上飯和泡菜，第二格放上生菜和午餐肉，第三格放煎蛋，最後一格放芝士
5. 放好材料黎將紫菜摺成正方形，再用保鮮紙包實
6. 用刀切開一半，即可享用！

飯團食譜7.烤飯團 (食譜授權：xphoebeskitchenx)

去野餐帶飯糰就最方便，做法簡單又好吃烤飯團外層香脆，內層軟熟香甜，加上甜甜的醬油，令人容易吃完一個接一個。

材料(份量：6個)：
米 360克
生抽 3湯匙
蜜糖 2湯匙
吞拿魚 100克
蛋黃醬 3湯匙
罐頭元貝 70克
飯素 3湯匙
紫菜

步驟：

1. 將飯煮熟然後平均分一半，一半撈入飯素。
2. 把吞拿魚和蛋黃醬混合備用。
3. 將生抽和蜜糖撈混成醬汁備用。
4. 用白飯包入撈好的吞拿魚，再用保鮮紙包成三角形狀。
5. 撈入飯素的飯包入元貝，再包成三角形狀。
6. 在鍋裏加入油中火煎至飯團2面金黃，在飯團每面塗上醬汁再略煎一下。
7. 煎好後一月將紫菜包在飯團上，即可享用！

作為家庭的管家，媽媽在這個過程中扮演著關鍵角色。一個良好的家庭系統不僅能減輕父母的負擔，還能培養孩子的責任感和獨立性。家庭系統設計是一種將系統思維應用於家庭管理的方法，旨在創建一個有組織、高效且和諧的家庭環境。

甚麼是家庭系統設計？

返工都有SOP（Standard Operating Procedures）標準作業流程，以確保管理滴水不漏，且擁有最佳的工作效率；其實大至企業，小至家庭、個人都應該設計一套SOP，即是通過建立一系列的規則、分工、流程、習慣和時間表，使各項事務能夠有序進行的一種管理方法。於家中，就包括家務分工、時間管理、財務規劃、教育方式等多個方面，目的是讓家庭成員各司其職，共同維護一個有序、和諧的家庭環境。

家庭系統設計的好處

對父母而言：

1. 減低壓力：有了明確的分工和流程，可以避免混亂和重複勞動；固定的時間表可減少臨時決策的精力消耗。
2. 提高效率：系統化的管理可以節省時間和精力。
3. 增進夫妻關係：通過共同制定和執行家庭計劃，增進理解與合作。
4. 個人發展時間：良好的系統運作可以為父母創造更多個人時間。

對孩子而言：

1. 培養責任感：參與家庭事務能讓孩子更有責任感。
2. 學習時間管理：通過執行家庭計劃，孩子能學習如何安排時間。
3. 增強獨立性：逐步承擔家庭職責有助於孩子獨立性的培養。
4. 提高執行力：遵循家庭系統有助於培養孩子的紀律及執行力。

何時開始實施家庭系統？

家庭系統的建立可以從孩子很小的時候就開始，但具體的參與度要根據孩子的年齡和能力而定:

• 2-3 歲：可以開始教導簡單的整理概念，如玩具收納。
• 4-5 歲：可以分配一些簡單的家務，如擺放餐具、整理自己的衣物等。
• 6 歲以上：可以逐步增加責任，如整理房間、協助準備餐點等。

重要的是要根據孩子的成長階段不斷調整系統，使其既有挑戰性又不會造成過大壓力。

如何制定家庭系統？

作為家庭管家，媽媽可以按以下步驟制定家庭系統：

1. 評估現狀：列出家庭中需要改進的領域，如時間管理、家務分工等。
2. 設定目標：確定你希望通過系統達成的目標，如減少混亂、培養孩子的責任感等。
3. 制定規則和流程：為每個領域制定明確的規則和執行流程。例如，制定每週家務分工表，或者建立每日固定的作息時間。
4. 分配職責：根據家庭成員的年齡和能力分配任務，確保每個人都有適合的職責。
5. 創建視覺提示：使用圖表、清單或日曆等視覺工具，幫助家庭成員記住並執行任務。
6. 建立獎勵機制：設置適當的獎勵，鼓勵家庭成員積極參與和遵守系統。
7. 定期評估和調整：每隔一段時間評估系統的效果，並根據家庭情況和需求進行調整。
8. 保持一致性：堅持執行系統，但也要保持靈活性，適應突發情況。
9. 溝通與反饋：鼓勵家庭成員對系統提出意見和建議，共同完善；每晚10分鐘的「專屬對話時間」，與每名孩子單獨交流，為情感帳戶充值。
10. 以身作則：父母要以身作則，遵守制定的規則，為孩子樹立榜樣。

家庭SOP實例：

1. 日常任務清單和時間表：
   • 早晨（6:30-8:30）：起床、整理床鋪、準備早餐、吃早餐、打包午餐
   • 白天（8:30-17:00）：工作 / 上學時間
   • 晚間（17:00-22:00）：準備晚餐、吃飯、洗碗、整理家務、孩子做作業、洗澡、準備睡覺
2. 每週任務：
   • 週一：大掃除（客廳、廚房）
   • 週三：大掃除（臥室、浴室）
   • 週五：整理冰箱，制定下週採購清單
   • 週六：採購、洗車
   • 週日：洗床單被套、整理衣櫃
3. 家庭成員分工：
   • 父母：主要負責煮飯、洗衣、打掃等較重的家務
   • 大孩子：負責整理自己的房間、幫忙擦桌子、給寵物餵食等
   • 小孩子：幫忙簡單整理、將玩具放回原位等
4. 獎勵機制：
   • 設立家庭積分系統，完成任務獲得積分
   • 積分可以兌換獎勵，如額外的零花錢、選擇週末活動的權利等
5. 工具和技巧：
   • 使用家庭共享日曆 app（如 Google Calendar）安排任務
   • 在冰箱上貼白板，記錄需要採購的物品
   • 使用智能家電（如掃地機器人）簡化部分家務
   • 採用「5 分鐘規則」：看到能在 5 分鐘內完成的小任務就立即去做
6. 彈性和溝通：
   • 每週日晚上舉行家庭會議，討論下週安排和上週執行情況
   • 保留一些自由時間，以應對突發事件或享受家庭時光
   • 鼓勵開放式溝通，及時調整不合理的安排
7. 定期評估和調整：
   • 每月底進行評估，根據家庭情況和反饋進行調整
   • 隨著孩子成長，逐步增加他們的責任和參與度

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