親子工作坊｜小朋友都喜歡無拘無束地畫畫，那有沒有試過一邊聽音樂一邊畫「音樂」呢？香港中樂團在今年4月再次舉辦人氣親子活動「孩子的五感遊戲—聽聽畫畫II」，將透過中樂和繪畫的結合，刺激小朋友想像力和靈感。家長不訪帶小朋友一起參加工作坊，細聽孩子的畫中音樂。

親子工作坊 | 一邊聽中樂一邊繪畫 培養小朋友美感創意

有研究指出，透過聽覺、視覺等多感官刺激，讓孩子在成長的過程親自探索、體驗，可以舒緩情緒，發展與其他智能的連結，而3至6歲的小朋友更是黃金學習期。香港中樂團舉辦的親子工作坊「孩子的五感遊戲—聽聽畫畫 II」，將透過中樂和繪畫的結合，開啟感官學習的大門。小朋友可以在《金蛇狂舞》、《空山鳥語》、《鴨子拌嘴》、《賽馬》等經典樂曲中，配合繪畫老師的引導，透過音樂、色彩和線條來刺激小朋友的聽覺與視覺，讓他們建構屬於自己的想像世界！小朋友一邊聽中樂一邊繪畫，既可培養美感，又可以刺激腦部發育，增進對中國文化音樂的認識。

參加「聽聽畫畫」徵畫活動 均可獲發參與證書

完成工作坊後，小朋友可以即場參加徵畫活動，遞交的作品將有機會在4月26至27日音樂會展出，並由樂團現場演奏多首充滿畫面感的中樂作品。所有參加者都會獲發參與證書，而3位優異作品的得主更可獲贈香港中樂團音樂會門票及優異狀。現凡購買音樂會門票即可免費參加工作坊，名額有限。

「孩子的五感遊戲—聽聽畫畫II」工作坊

• 日期/時間：2025年4月6日（星期日）下午2時30分
• 地點：香港文化中心 排演室GP1
• 對象：3歲或以上小朋友（每位由一位家長陪同）
• 名額：15位小朋友
• 費用：$100*
• 報名及查詢：3185 1600/ 3185 1673  
• 詳情：按此

*如持有「孩子的五感遊戲 – 聽聽畫畫II」音樂會門票的參加者可豁免收費，請於繳交報名表時附上購票證明。

孩子的五感遊戲—聽聽畫畫II音樂會

• 日期/時間：2025年4月26日（星期六）下午5時；2025年4月27日（星期日）下午3時
• 地點：香港中樂團演奏廳
• 年齡限制：3歲或以上

圖片來源：香港中樂團

近年來，康普茶漸受歡迎，成為不少追求健康生活的新寵。康普茶（Kombucha）源自中國東北地區，有超過 2000 年歷史。它是由茶葉、糖和一種特殊的微生物菌種（俗稱「茶菌」）發酵而成的飲品。發酵過程中，茶菌會將糖分轉化為有機酸、維生素和益生菌，形成一種略帶酸味、微氣泡的清爽飲料。

康普茶原理

以茶湯加入糖與紅茶菌母（SCOBY）經數週至數月靜置發酵而成的天然茶飲，也稱作紅茶菇、冬菇茶，不同的茶葉可以釀製成不同風味的康普茶。康普茶相傳源自於中國的一種古老茶飲，時間可以追溯到秦朝。秦人相信這種飲品可以強身健體、平衡內臟功能和促進復原能力，故稱它為「不朽茶」，後來經西域傳到歐洲。如今康普茶紅遍歐美日，許多明星都對它推崇備至。由於康普茶富含天然的有機酸、益生菌、維生素B、茶多酚及葡萄糖醛酸等對人體有益的成份，喝起來帶有酸甜的口感，好喝又健康！

康普茶的 5 大功效及好處

1. 促進腸道健康
   • 含有大量益生菌，有助改善腸道菌群平衡
   • 促進腸胃蠕動，改善便秘問題
2. 增強免疫力
   • 富含抗氧化物質，如多酚和維生素C
   • 有助對抗自由基，增強身體抵抗力
3. 改善肝功能
   • 含有葡萄糖醛酸，有助肝臟解毒
   • 可能減少脂肪肝風險
4. 調節血糖
   • 發酵過程產生的醋酸有助降低血糖
   • 可能對預防及控制二型糖尿病有幫助
5. 提升精神狀態
   • 含有少量咖啡因，可提神醒腦
   • 有助改善情緒，減輕壓力

康普茶的飲用方法

1. 飲用時間
   • 建議在餐前 30 分鐘或餐後 1 小時飲用
   • 每天飲用 1-2 次，每次 100-200 毫升
2. 飲用溫度
   • 常溫或冰鎮飲用均可
   • 避免加熱，以免破壞益生菌
3. 口味選擇
   • 市面上有多種口味可選，如原味、檸檬、薑味等
   • 初飲者可選擇添加水果風味的康普茶，口感較佳
4. 自製康普茶
   • 可購買康普茶菌種自行製作
   • 需注意衛生及發酵時間，以確保安全

飲用康普茶的 3 大禁忌

1. 孕婦及哺乳期婦女
   • 康普茶含有少量酒精，不建議孕婦飲用
   • 哺乳期婦女應諮詢醫生意見
2. 免疫力低下者
   • 康普茶為發酵飲品，可能含有少量細菌
   • 免疫力低下者應謹慎飲用，建議先諮詢醫生
3. 胃酸過多者
   • 康普茶偏酸性，可能加重胃酸分泌
   • 有胃潰瘍或經常胃痛者應適量飲用

注意事項

1. 適量飲用
   • 過量飲用可能導致腹脹、腹瀉等不適
   • 建議從小量開始，逐漸增加飲用量
2. 選擇可靠品牌
   • 市面上康普茶良莠不齊，應選擇信譽良好的品牌
   • 注意查看成分表及保質期
3. 與藥物相互作用
   • 康普茶可能影響某些藥物的吸收
   • 長期服藥者應諮詢醫生意見

康普茶作為一種天然發酵飲品，具有多種潛在健康益處。然而，如同所有保健品一樣，它並非萬能靈藥。適量飲用、均衡飲食、規律作息才是維持健康的關鍵。對於有特殊體質或正在接受治療的人士，建議在飲用前諮詢醫生意見，以確保安全。

圖片來源：photoac

牛油果又稱鱷梨或酪梨，近年來因其卓越的營養價值和多樣的烹飪用途而備受追捧。無論是直接食用、製作沙律，還是搭配全穀物，牛油果都能為我們的日常飲食增添健康與美味，而且營養成分、保健功效特高，如何食用才可充分吸收呢？

牛油果的營養成分

牛油果富含多種重要的營養素，包括：

1. 單不飽和脂肪酸（主要是油酸）
2. 膳食纖維
3. 鉀
4. 維生素K
5. 葉酸
6. 維生素B6
7. 維生素E
8. 維生素C
9. 銅
10. 抗氧化物質（如葉黃素和玉米黃質）

牛油果的 7 大保健功效

1. 促進心臟健康：牛油果中的單不飽和脂肪酸有助於降低壞膽固醇（LDL）水平，同時提高好膽固醇（HDL）水平，從而降低心臟病風險。
2. 輔助減重：儘管熱量較高，但牛油果的高纖維和健康脂肪含量能夠增加飽腹感，有助於控制食慾和體重。
3. 改善消化系統健康：豐富的膳食纖維有助於促進腸道健康，預防便秘，並支持有益腸道菌群的生長。
4. 增強眼睛健康：牛油果含有葉黃素和玉米黃質，這兩種物質對於預防年齡相關的眼部疾病如白內障和黃斑變性至關重要。
5. 穩定血糖：牛油果的低碳水化合物和高纖維特性有助於穩定血糖水平，對糖尿病患者特別有益。
6. 支持孕期健康：豐富的葉酸含量使牛油果成為孕婦的理想食物，有助於胎兒神經系統的健康發展。
7. 增強營養吸收：牛油果中的健康脂肪可以幫助身體更好地吸收其他食物中的脂溶性維生素和抗氧化物質。

4種最佳食用方法

為了最大化吸收牛油果中的營養，以下幾種食用方法值得推薦：

1.生食：

• 直接切開，撒上少許鹽和胡椒，用勺子挖著吃。
• 這是保留所有營養的最佳方式，尤其是熱敏感的維生素C。

2.搭配全穀物吐司：

• 將牛油果搗碎，塗抹在全穀物吐司上。
• 可以加入番茄片、雞蛋或三文魚等，製作營養豐富的早餐。

3.製作牛油果醬：

• 將牛油果與檸檬汁、大蒜、鹽和胡椒攪拌成醬。
• 可以作為蔬菜條或全麥餅乾的健康蘸料。

4.製作沙律：

• 將牛油果切塊加入各種蔬菜沙律中。
• 搭配橄欖油和檸檬汁，可以增強營養吸收並防止氧化。

食用小貼士

1. 選擇成熟度適中的牛油果：輕壓時稍有彈性的牛油果最適合食用。
2. 避免高溫烹調：高溫可能破壞部分營養，儘量選擇低溫或不加熱的食用方式。
3. 及時食用：切開後的牛油果容易氧化變褐，最好立即食用或加入檸檬汁防止氧化。
4. 搭配多樣化食材：與不同蔬菜、蛋白質和全穀物搭配，可以製作出營養均衡的餐點。
5. 適量食用：雖然營養豐富，但牛油果熱量較高，建議每天食用不超過半個。

牛油果不愧為「綠色黃金」的美譽，其豐富的營養成分和多樣的健康效益使其成為現代健康飲食中不可或缺的一員。通過選擇適當的食用方法，可以最大限度地享受牛油果帶來的營養價值。

圖片來源：photoac

媽媽每天要照顧一家大小，還要兼顧工作，實在分身不暇。如何在繁忙的生活中保持家居整潔，減少家務負擔？以下 10 個微習慣，讓你輕鬆打理家居，重拾生活平衡。

微習慣1. 一物歸一位，告別雜亂無章

• 為每件物品安排固定位置
• 使用後立即歸位，避免堆積
• 善用標籤，方便全家人識別

小貼士：可用紙箱或收納盒分類存放，既美觀又實用。

微習慣2. 衣物分類，洗燙更輕鬆

• 準備分類洗衣籃，如白色、深色、精緻衣物
• 每天整理髒衣，直接放入對應籃子
• 達到一定數量即可直接丟入洗衣機

小貼士：使用便攜式掛燙機，快速除皺更方便。

微習慣3. 日日執拾15分鐘

• 每天安排 15 分鐘快速整理時間
• 專注處理一個區域，如客廳或睡房
• 全家總動員，培養孩子良好習慣

小貼士：可設置計時器，讓整理過程更有趣味性。

微習慣4. 即洗即乾，杜絕廚房混亂

• 煮食時隨手清洗用具
• 用完即放入洗碗機或瀝水架
• 每餐後抹乾枱面，保持整潔

小貼士：準備多條抹布，方便隨時擦拭。

微習慣5. 隨手掃地，地板常保清潔

• 購置輕便掃帚或無線吸塵機
• 每天快速掃一次主要活動區域
• 定期使用拖把濕拖，徹底清潔

小貼士：可選用香港常見的多功能拖把，既可乾掃又可濕拖。

微習慣6. 郵件即開即關，減少雜物堆積

• 收到郵件即時處理，避免堆積
• 拆開包裹後立即處理包裝
• 不需要的物品立即回收或丟棄

小貼士：在玄關設置回收箱，方便即時處理。

微習慣7. 床上整理，一分鐘大變身

• 起床後立即整理被舖
• 將裝飾咕臣疊放整齊
• 每週更換床單，保持衛生

小貼士：選擇易於打理的床品，如免燙床單。

微習慣8. 浴室保養，預防勝於治療

• 每次沐浴後用刮水器刮乾牆壁和鏡面
• 定期使用天然清潔劑如白醋清潔水龍頭
• 放置除濕盒，預防發霉

小貼士：可在浴室放置小型抹布，方便隨時擦拭。

微習慣9. 數碼整理，無形減壓

• 定期清理手機相簿，刪除不需要的照片
• 整理電子郵件，取消無用訂閱
• 桌面文件歸類，提高工作效率

小貼士：可使用雲端儲存服務，減少設備負擔。

微習慣10. 隨手充電，杜絕臨時慌亂

• 設置固定充電區域
• 設備不用時立即充電
• 準備便攜充電器，以備不時之需

小貼士：可使用多功能充電座，一次充多個設備。

養成以上微習慣，能夠大大減輕家務負擔，讓忙碌的媽媽們有更多時間陪伴家人、享受生活。當然，改變不必一蹴而就，可以循序漸進，從最容易做到的習慣開始。只要持之以恆，必定能夠打造一個整潔舒適的家居環境，為一家人創造更多歡樂時光。

圖片來源：photoac

隨著暑假臨近，相信不少家長都開始為孩子的暑期活動而籌謀！美國在不少大學都會在暑假期間舉辦暑假課程，讓孩子預早體驗海外留學及大學校園生活，部分課程完結後，更會為學生成績單或畢業典禮，為他們帶來意義深遠的回憶。今次為大家整合5間美國大學暑假夏令營推介，立即看看各夏令營詳情。

美國夏令營2025｜5間美國大學暑假夏令營推介！

美國夏令營1.UCLA 加州大學洛杉磯分校 大學預科暑期學院

UCLA 加州大學洛杉磯分校於今個暑假，為高中生提供各種課程，讓孩子預先體驗真實的大學生活。UCLA 的大學預科暑期學院設有多種不同學科，包括經濟學、媒體藝術、批判性思考、表演藝術、劇本寫作等課程，為期一至三星期不等，讓孩子對所選擇的科目有更全面及深入的了解。

課程對象：高中生

課程日期：6月中旬至8月上旬（因應不同學科而有不同的課程日期）

費用：港幣約2萬元起（因應不同學科而有所不同）

詳情：詳情

美國夏令營2.哈佛大學 大學預科暑期課程

哈佛大學為高中生開設一個為期2週的密集暑期課程，讓孩子親身體驗大學生活。在2週課程期間，學生將會住在哈佛校園中，而且會跟來自世界各地的學生一同體驗大學程度的課程。每期課程都會提供接近30個課程供學生選擇，其中包括創意寫作、新聞學、文學、法律、心理學、科學等等。在完成課程後，學生將會收到導師的書面評估，學生可憑著這張哈佛成績單作為日後申請大學入學的補充資料。

課程對象：2026年或2027年高中畢業並進入大學的學生；到2025年6月21 年滿16歲，並且在2025年7月31日之前未滿19歲

課程日期：第一期 2025年6月22日至7月3日；第二期 2025年7月6日至7月18日；第三期 2025年7月20日至8月1日

費用：5,800美元（約HK$45,120）+申請費 75美元（約HK$584）

詳情：詳情

美國夏令營3.YALE 耶魯大學牛津皇家學院 暑期課程

耶魯大學牛津皇家學院精心設計的暑期課程有6種不同的課程可供選擇，當中包括探索商業、探索醫學、歷史、哲學與文學、法律等等，為期2週的課程包括超過35小時以職業為重點的課程，同時結合各種研討會、小組專題研習，體驗大學生活。完成課程後，學生將會參與一場畢業典禮及獲頒證書

課程對象：13-18歲

課程日期：2025年6月29日至7月12日；2025年7月13日至7月26日

費用：6,495英鎊（約HK$65,380）

詳情：詳情

美國夏令營4.STANFORD 史丹佛暑期課程

史丹佛大學的暑期課程結合具挑戰性的學術課程及豐富的課外活動，學生們可與來自不同國家的學生學習與交流，課程更有來自30多個部門的課供學生選擇，包括科算機科學、自然科學、創意與設計、公開演講等等。

課程對象：高中生
課程日期：2025年6月21日至8月17日
詳情：詳情

美國夏令營5.賓夕伐尼亞大學 WHARTON GLOBAL YOUTH PROGRAM

賓夕伐尼亞大學 WHARTON GLOBAL YOUTH PROGRAM 為目前就讀中三至中五的學生提供沉浸式的大學前體驗，而且提供多個課程供學生選擇，包括金融基礎課程、創業基礎課程、商業領導力課程、數據科學學院、運動數據分析學院、產品設計學院等等，課程為期2-3週不等。

課程對象：中三至中五學生
課程日期：2025年6月8日至8月9日
費用：7,899美元（約HK$61,440）起
詳情：詳情

清明節養生湯水及飲食禁忌｜清明節是登高祭祖的重要日子，而對中醫而言，這天也是重要的節氣去調理身體。因為人應四時，春季萬物生長，機體也是如此。清明節清氣上升，正是養生的重要時節。

清明節氣乍暖還寒，天氣變化大，加上春季萬物蘇醒而富有生機，各種病毒、細菌易於傳播，要特別注意防寒保暖及身體的健康。清明時節的飲食宜溫和，應避免吃易上火及生冷的食物，多進吃去濕健脾等養生湯水。

清明節養生湯水1. 陳皮豬肚湯

陳皮豬肚湯有益氣養陰、祛濕醒神等功效。豬肚適用於氣血虛損、身體瘦弱者食用，豬肚含有蛋白質、維生素、鈣、磷及鐵等，具有補虛損、健脾胃的功效。

材料：陳皮10克、扁豆20克、粉葛半斤、黃芪1克、麥冬15克、豬肚一隻

做法：
1. 將豬肚洗淨後飛水
2. 洗淨其他材料
3. 把所有材料放入湯內煲
4. 煲滾後改用文火煲約1個半小時
5. 然後取出豬肚切件，放回鍋內，再煲30分鐘
6. 加適量鹽調味

清明節養生湯水2. 銀耳湯

天氣忽冷忽熱，較易出易乾燥及乾咳等問題。銀耳有著「平民燕窩」之稱，亦是潤燥養肺的食材，營養豐富而且又可益氣養血健脾。

材料：銀耳15克、炒薏仁15克、黨參15克、杏仁10克、紅棗8粒、蟲草花30克

做法：
1. 洗淨所有材料
2. 銀耳洗乾淨用手剝小塊或用剪刀剪成小塊後，再浸水
3. 煮滾後加入其他材料煮轉小火
4. 加適量鹽調味

清明節養生湯水3. 冬瓜粟米湯

冬瓜有清熱解毒、利尿消腫、止咳化痰以及抗衰老的功效，適合春夏天飲用，能夠有助春夏天祛濕及消水腫。

材料：茯苓15克、冬瓜半斤、粟米3條、排骨100克、川貝15克、乾淮山30克

做法：
1. 將冬瓜去皮切粒，洗淨所有材料
2. 鮮粟米去芯
3. 將水加入鍋，大火煲滾後加入所有材料
4. 再用中慢火煮約45分鐘
5. 加適量鹽調味

清明節養生湯水4. 蓮子山藥芡實湯

蓮子有甘溫、補脾胃的作用，再加上芡實有助解決氣血不足、腰骨疼痛、濕氣重等症狀。湯水可養心安神、健脾補肺。

材料：蓮子15克、鐵棍山藥1條、芡實15克、百合15克、血骨100克

做法：
1. 藥材洗淨並泡水20分鐘
2. 將所有材料放進鍋內，大火煮開後，再用小火煮20分鐘左右
3. 加適量鹽調味

資料授權：德善堂中醫

想知更多健康資訊，請按【生活健康】

小朋友在海外升學，不少家長都會頭痛選甚麼學校，在英國，Grammar School是比較重視成女今次就會和大家一齊看看5間英國英格蘭中部Grammar School！英格蘭中部有Lincolnshire林肯郡，今次主要是在Lincolnshire的Grammar School。

**要留意的是，Grammar School雖是錢立學校、不用交學費，卻是擇優而取，不靠派位，學生必須先通過「11+」考試，才達入學的基本門檻。

5間英國英格蘭中部Grammar School！

英國英格蘭中部Grammar School 1.Boston Grammar School

Boston Grammar School是一間位於Boston的男子Grammar School，希望可以激勵年輕人發揮自己潛力，成為自立、自律、有禮貌、有想法、重視自己、他人和環境的人。當然，都想學生做好準備，可以在 21 世紀就業市場中競爭。雖然考試成績非常重要，但學校都會提供廣泛的課程，令大家可以找到自己的方向。

地址：Rowley Road, Boston, Lincolnshire, PE21 6JY

詳情：按此

英國英格蘭中部Grammar School 2.Boston High School

位於Lincolnshire的Boston High School是一間女子Grammar School，學校希望學生有機會實現他們的抱負、夢想和抱負。Boston High School課程設計會有跨課程主題，確保盡幫助學生在21 世紀的生活能夠發展，在生活中利用機會、責任和經驗等。而科目方面有藝術與攝影、生物學、商業研究、媒體研究、現代外語、心理學、哲學等，十分多元化！

地址：Spilsby Road, Boston, Lincolnshire, PE21 9PF

詳情：按此

英國英格蘭中部Grammar School 3.Caistor Grammar School

在Caistor的Caistor Grammar School希望小朋友可以以活躍的思維、努力工作、發展自己的才能並透過分享成長，成為最好的自己。這間學校相當注重成績，根據學校數據，在2024 年，94% 的學生英語和數學成績達到 5 級以上；2024 年，81% 的學生取得 EBacc 5 級以上成績。

地址：Church Street, Caistor, Lincolnshire LN7 6QJ

詳情：按此

英國英格蘭中部Grammar School 4.King Edward VI Grammar School

King Edward VI Grammar School位於Louth，支持學生全面發展，提供廣泛、知識豐富的課程令學生積極學習。不過，和一般的Grammar School有點不同，King Edward VI Grammar School較重視學生可以發展學術之餘，仲可以學習到生活技能，有快樂、健康和積極的生活方式。

地址：King Edward VI Grammar School Edward Street, Louth, LN11 9LL

詳情：按此

英國英格蘭中部Grammar School 5.Queen Elizabeth’s Grammar School

Queen Elizabeth’s Grammar School位於Horncastle，學校認為學生不論背景如何，都有權利蓬勃發展、取得成就和成功，所以想創造一個包容性和支持性的學習環境，讓小朋友可以發揮潛力。而在學習的同時，學校紀律嚴明、和諧，培養學生社區意識。每年，學校都會組織前往英國、海外各地的旅行，令小朋友可以體驗各地文化。

地址：West Street, Horncastle, Lincolnshire, LN9 5AD

詳情：按此