霜降養生食物 | 「霜降」為秋季最後一個節氣,意指天氣轉冷、露凝為霜,霜降過後也代表着冬天將至。霜降的特點是日夜溫差大,容易令人感冒,因此飲食方面需要滋補潤燥。
推介以下有4種食物,在霜降前後進食養生:
霜降養生食物1)蓮藕
蓮藕汁多,有健脾止瀉的作用,能增進食慾,促進消化及開胃又能養陰清熱、潤燥止渴。更有補肺、養血等功用。
湯水介紹:蓮藕馬蹄百合湯
材料:蓮藕半斤、馬蹄8粒、百合15克、蜜棗1枚、陳皮1塊、水2升、鹽適量
步驟:
1. 全部材料洗乾淨之後,蓮藕切跨,把百合外層的淤泥弄乾淨
2. 大火煲開水後,除了百合以外,全部材料放進去
3. 等水開的時候,轉成小火煲45分鐘,然後再加入百合煲10分鐘
4. 加鹽調味
霜降養生食物2)白蘿蔔
白蘿蔔性涼、味甘,具有清熱生津、下氣寬中、開胃健脾、順氣化痰之功效。白蘿蔔入肺,可加強肺的肅降功能,起到降氣止咳的作用。白蘿蔔能促進腸道蠕動以及預防心血管疾病。
湯水介紹:白蘿蔔燉牛腩湯
材料:牛腩一斤、 白蘿蔔一條、生薑片少許、鹽少許
步驟:
1. 洗乾淨牛腩、白蘿蔔切塊待用、生薑洗淨切片
2. 加入適量的水,將牛腩冷水下鍋焯水,撈起沖洗乾淨待用。
3. 準備一個煲湯的鍋,將牛腩、生薑片、白蘿蔔一同放入鍋內並加入適量的清水。
4. 蓋上蓋,大火煮開轉小火煮90分鐘,再下少許鹽。
霜降養生食物3)雪梨
霜降過後天氣乾燥,容易出現口乾、皮膚乾燥等表現,可多吃雪梨等滋陰潤燥生津之品,具有降低血壓、養陰清熱的功效。
湯水介紹:雪梨蘋果瘦肉湯
材料:雪梨3個、蘋果2個、無花果3個、南杏15克、北杏15克、瘦肉300克、清水15碗、鹽適量(6人份量)
步驟:
1. 將所有材料洗淨。
2. 蘋果及雪梨去芯、去核,每個切開4份。
3. 將瘦肉放入熱水「飛水」再倒去。
4. 將15碗清水注入湯煲,開火。待水滾後,放入所有材料。
5. 大火煲至水滾,轉慢火煲1小時。
6. 放適量鹽調味,拌勻即成。
霜降養生食物4)柿子
柿子可以清熱潤肺,同時還有祛痰鎮咳的功效,是非常適合秋天吃的水果。但是吃柿子應適量而止,在非空腹的情況下,每次吃柿子以不超過200克為宜。
溫差大如何合理穿衣?
要預防生病,應該「及時加衣,適時減衣」,例如早上及太陽落山後的時間,要注意是否穿得夠暖,一早一晚的氣溫肯定較正午及陽光燦爛時低,所以要按調溫、風勢等情況添衣,避免著涼。
另外,日間、太陽猛時也要適時「減衣」以免「焗汗,再索汗」,這樣更易生病;出汗後要及時抹汗、甚至更換濕掉的底衫,這也是冬日保暖要注意之處。
而孩子的頸項、背部、咽喉、胸口及腹部最不能受風寒,所以天冷或大風時,要為小孩圍頸巾、戴帽、將底衫「攝入」褲頭內,穿高領衣服。