家用電子燒烤爐近年非常流行，很多家庭都擁有一部，只需買齊食材就可以足不出戶在家BBQ或韓燒。消委會於去年測試了市面11款價格由 $359 至 $2,499 不等的電子燒烤爐樣本，測試其安全程度、燒烤表現、油煙釋出量及烤盤塗層防刮能力四大方面表現，當中只有四款獲4星或以上總評分，包括Cuisinart GR-5NHK (HK$2,499)、Princess Table Chef Pure Compact (HK$1,198)、億世家 BGC1200 (HK$500) 及象印Zojirushi EA-BNQ10 (HK$679)，而其他7款有潛在安全風險。
測試中著火的電燒烤爐，是Daewoo牌一款型號為SG-2717C、外殼為藍色的電燒烤爐，機電署呼籲市民停用，供應商已決定回收和更換產品。
綜合安全程度、效能表現、燒烤表現、耐刮程度等，消委會給予「象印Zojirushi EA-BNQ10」及「億世家 Echome BGC1200」4.5 星評價。
煮食時注意溫度頗高
一般電子燒烤爐煮食前需要預熱，不同型號預熱後的平均最高溫度也不同，煮食時溫度更高，測試樣本中有型號甚至超過300°C，機身溫度亦同樣高，大家要留意烤盤手柄、溫度調節器或桌面等位置的溫升，觸摸時小心燙傷。
預熱時間與預熱溫度影響燒烤表現
消委會指出，部份型號預熱後溫度相差約200度，有機會影響食材燒烤效果，所以煮食時要按食材種類、大細及份量，自行調較預熱時間及預熱溫度。
於燒烤表現測試中，消委會亦用了紅外線檢視電子燒烤爐的熱力分佈，發現烤盤於預熱後，不同位置亦有頗大溫度差異，反映烤盤的溫度分佈不平均，燒出來的食物有機會生熟程度不同，所以市民要注意放置食物於電子燒烤爐合適位置，以免燒得過燶或不夠熟。
油煙釋出量情況
選擇電子燒烤爐除了要考慮安全及燒烤表現，另一考慮因素是油煙釋出量，尤其食物本身帶有肉汁及油脂，有機會產生更多油煙。
測試中其中一款樣本聲稱無煙燒烤爐，但平均油煙量較其他樣本高，消委會建議如果產品有提供鍋蓋，可以用來阻隔油煙，並且保持室内空氣流通，同樣可以減少油煙味。
烤盤塗層防刮能力
至於用後清潔方面，消委會建議市民選購時應揀選塗層防刮能力較高的型號，可以減少因塗層被刮走以致烤盤內層金屬外露。
用完的烤盤一般都會出現大量油脂及燒焦物，所以需要用一些專門清潔頑固污漬的清潔劑。
家用電子燒烤爐使用小貼士
- 燒烤食物容易產生致癌物，故燒烤時間不宜過長或使用過高溫度，最好避免進食過多燒烤食物。使用產品前亦應參考說明書指示進行預熱。
- 如果電子燒烤爐的輸入功率較高，不應與其他高耗電量電器（如電磁爐、座地冷氣機等）共用電源。
- 煮食時，建議用木製或矽膠製產品，避免用金屬器具，以免燙傷及刮花烤盤塗層。
- 燒烤後，先讓烤盤自然冷卻，不要立即注入冷水。若烤盤沾有燒焦的食物或油脂，可加入適量清潔劑及熱水，浸泡數分鐘才清洗。
- 不宜使用鋼絲刷清潔烤盤，以免刮花烤盤的防黏塗層。
資料來源 : 香港消委會
圖片來源：freepik 及 產品官網