近年透過低醣飲食法而成功減磅的陳倩揚（Skye），重拾自信心之餘，更不時在Facebook社交平台宣揚減醣飲食法，以鼓勵大家食得好、吃得飽也可輕鬆減肥，更將所經歷及體驗，以及健康飲食攻略，整合成書以便大家參考，並強調透過逐步調整日常的飲食模式，以注重豐富食物選擇及吃得身心飽足為大前提，從而達到輕鬆健康落磅的效果。
甚麼是低醣飲食?
低醣飲食法是透過低碳水化合物、高脂肪、適量蛋白質的飲食方式，旨在通過控制血糖和胰島素分泌，幫助人們減重、控制血糖、改善代謝狀態和提高身體健康水平。陳倩揚低醣飲食法的主要原理是減少對碳水化合物的依賴，改善體內脂肪代謝，增加脂肪的利用，通過這種方式減少體內脂肪的積聚，降低患上代謝疾病的風險。
此醣不同彼糖
低醣和低糖是兩種不同的飲食概念。低醣飲食強調控制碳水化合物的攝入量，著重選擇高脂肪和適量蛋白質的食物。低醣飲食的目的是減少胰島素的分泌，促進身體脂肪代謝和降低血糖水平，從而達到減重的效果。而低糖飲食，則是限制糖分的攝入量，主要針對高糖食品，如甜食、糖果、蛋糕等，著重選擇低糖的食物。兩者都是健康飲食的方法，但是針對的問題和飲食原則略有不同。
靠低醣飲食法減走17磅
陳倩揚（Skye Chan）自誕下細女Aurella後，透過低醣飲食法成功產後修身，以4個月減掉17磅，並大方分享自己的低醣飲食經驗，更在Facebook社交平台創立「你得我得行動組」，以注重豐富食物選擇及吃得身心飽足為大前提，主要分享健康飲食、減肥瘦身心得之外，更與大家分享飽住瘦輕鬆減磅方法，至今擁有超過15萬名組員，一起互相勉勵加入低醣飲食，獲得不少粉絲支持。
積極推動低醣飲食 成暢銷書榜首
陳倩揚（Skye）透過「低醣飲食法」成功減磅後，現將所經歷及體驗，整合成方便大家參考的「低醣飲食落磅計劃」，並於前年出了第一本書，名為《健康輕鬆飽住瘦 低醣生活飲食提案》，由於反應熱烈，去年陳倩揚再與營養師林思為合著《低醣生活飲食提案2》，更於去年書展連續6天登上暢銷書榜首位。書內倩揚分享減醣餐不用分開煮的秘訣，並記載受網友熱烈追捧的低醣餐單，包括#我不是系列，當中有減磅也可以放心吃的Pizza、大阪燒、蛋糕等，還有新手不敗簡易家常菜、自家煮醬汁等，為大家在減醣路上建立最直接、最切合個人需要的飲食模式，讓每人都可以輕輕鬆鬆落磅，齊齊向多餘脂肪講拜拜！
陳倩揚低醣飲食法則
低醣飲食簡單來說就是減少澱粉的吸收，在低醣飲食經驗分享中，Skye指在第一階段即6至8星期內，建議每天要喝最少3公升水，當中也可喝齋啡或無糖檸檬茶，也要避免飲用過甜飲品。頭2星期也要避免進食白飯、意粉、麵包等碳水化合物食品。她建議大家多吃原型食物，並可以選擇蕃薯、糙米等健康的澱粉取代精緻澱粉。 此外，陳倩揚也建議嘗試低醣飲食的大家除了增加喝水量，以及多吃不同種類的食物，吸收各類營養，食得均衡。
低醣飲食落榜4大類別食物
在低醣減肥餐單的比例，在攝取碳水化合物之含量減少至20%，蛋白質約30%，以及脂肪約50%。Skye亦設定了「低醣飲食落榜計劃」，當中包括飲食建議、食物配搭圖表、買餸清單等等，如可參考以下4大類別食物，按下減重目標而設定分量及配搭。
- 綠葉類蔬菜：低醣分、含豐富纖維素，需要適量攝取增加飽肚感，目測約2隻手掌攤平的分量或更多。
- 其他顏色蔬菜：醣分相對綠葉類蔬菜高，建議可吃約1隻手掌攤平的分量。
- 蛋白質：以肉、魚、海鮮、雞蛋及豆類為主，建議可吃約1隻手掌攤平的分量。
- 原形澱粉質：五穀、根莖類容易被消化及吸收，能促進脂肪代謝，建議可吃約1隻手掌攤平的分量。因含有澱粉質，故建議放在用餐次序最後才吃。
低醣飲食參考食譜
低醣早/午餐1. 夏日清爽百搭沙律：蔬菜、蛋白質、水果、堅果及種籽
| 材料 | 蔬菜： 沙律菠菜、羅馬生菜
蛋白質：蝦 水果： 車厘茄、藍莓 堅果：杏仁、巴西果仁 種籽： 南瓜籽，大麻籽 |
| 醬汁 | 橄欖油、意大利黑醋、柚子蜜 |
| 做法 | 把所有材料放入大碗中，然後混合醬汁倒入碗中 |
低醣早餐2. 雲朵蛋
| 材料 | 蛋黃1個、蛋白1個 |
| 調味料 | 鹽少量、黑椒碎適量 |
| 做法 | 1.蛋白放入攪拌盆內，蛋黃放於小碗備用。
2.用打蛋器以中高速把蛋白打成濕性泡沫狀，打至綿密小氣泡，見蛋白出現紋路，灑入鹽及黑椒碎，以攬拌機手動輕柔拌勻。 3.用湯匙把已打發的蛋白分成兩份，自行調整成喜歡的雲朵形狀，鋪在已放烘焙紙的烤盤上。 4.在蛋白雲朵中間用湯匙輕力壓成凹位，倒入蛋黃。 5.放入以180度預熱焗爐焗7分鐘，可愛的雲朵蛋完成了! |
低醣早餐3. 紅肉火龍果乳酪燕麥杯
| 材料 | 原片大燕麥半杯、低脂希臘乳酪4至6湯匙、紅肉火龍果2湯匙、藍莓3粒、全麥Granola適量 |
| 做法 | 先將希臘乳酪倒入杯中，然後加入其他材料，即可進食 |
低醣早餐4. 朱古力乳酪燕麥杯
| 材料 | 原片大燕麥半杯、低脂希臘乳酪4至6湯匙、士多啤梨1顆、杏仁3粒、朱古力粉適量 |
| 做法 | 先將希臘乳酪倒入杯中，然後加入燕麥，再加上杏仁粒士多啤梨作裝飾，最後灑上朱古力粉即可進食 |
低醣午餐5. 洋蔥紅椒雞扒
| 材料 | 雞扒、洋蔥、車厘茄、火箭菜 |
| 醃料 | 蒜蓉、鹽、紅椒粉 |
| 做法 | 雞扒背面先𠝹幾刀醃好備用（比較易熟），然後把雞扒兩面煎香、下洋蔥同炒。最後，放火箭菜或隨喜選沙律菜鋪底，可加車厘茄、Parsley |
低醣午餐6. 肉醬、焗薯片、蒸蒜蓉椰菜花
| 材料 | 肉醬、幾塊薯片、椰菜花、洋蔥、火箭菜 |
| 做法 | 將肉醬鋪碟，加入蒸好的薯塊、蒸蒜蓉椰菜花及洋蔥，再加多兩小塊Brie Cheese夠哂飽足 |
低醣午餐7. 三文魚牛肝菌燴紅米藜麥飯
| 材料 | 米：紅米糙米（先浸4小時）+ 小米、藜麥
蔬菜： 沖繩菠菜 或任何蔬菜 蛋白質：雞蛋，三文魚柳或換成雞牛豬肉都可以 |
| 燴飯汁做法 | 留起浸牛肝菌及蝦米水，再加少許鹽及喜好醬油及香草，邊加水邊煮至米飯呈現理想軟熟度 |
低醣午餐8. 大蝦三文魚椰菜花
| 材料 | 椰菜花、三文魚、大蝦、洋蔥、意式青瓜 |
| 做法 | 椰菜花切細粒灼3分鐘，熄火蓋上蓋焗5分鐘。三文魚切粒煎好加入洋蔥同炒，加入椰菜花、意式青瓜粒、略加調味料炒勻。最後，加上煎好的中蝦一齊上碟。 |
圖片來源 : IG@chansinyeung、FB@陳倩揚 Skye Chan
註：以上資訊、食譜僅供大家作參考，如有疑問請向專業人士或醫生查詢。
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