唔想出街食飯？喺屋企整返個爹哋同小朋友都一定鍾意嘅焗豬扒飯啦！跟住呢個教學，喺屋企都整到大廚級嘅美味！仲可以自由落芝士，想拉絲拉幾長打咭都得啦！
不輸一哥焗豬扒飯——增量芝士拉絲版
{港式焗豬扒飯}
材料：
牛油 60g
麵粉 50g
牛肉高湯 600g
番茄意粉醬 35g
茄膏 60g
茄汁 60g
美極鮮醬油 5g
喼汁 5g
洋蔥 180g
白菌 120g
車厘茄 300g
菠蘿 140g
炒飯 240g
馬蘇里拉芝士 50g
切達芝士 50g
鹽 適量
胡椒 適量
方法：
1 在小鍋中用中火融化牛油
2 牛油融化後加入麵粉
3 加入茄膏拌勻後關火
4 加入牛肉高湯，攪拌均勻
0 5 大火煮沸，加入美極鮮醬油和喼汁
6 添加蕃茄意粉醬和茄汁。 關火盛起備用
7 將洋蔥、車厘茄和白菌炒至軟身。 加入醬汁
8 將菠蘿加入醬汁中，以中小火煮沸10分鐘
9 用鹽和胡椒粉調味豬扒
10 將豬扒放入平底鍋中煎至中火
11 將焗爐預熱至 160°C
12 將炒飯放入厚身大盤（可放焗爐）鋪底
13 將煎好的豬扒放在飯上
14 把醬汁倒在豬扒和飯上
15 將豬扒飯放入焗爐焗15分鐘
16 從焗爐中取出豬扒飯，在上面撒上馬蘇里拉芝士和車打芝士
17 再次在焗爐中烘焗5 分鐘，直到所有芝士溶化