港大抗疫湯水食譜 —— 新冠肺炎疫情嚴峻，即使康復後都有機會有不同的後遺症，所以需要選擇配合非藥物的方法，綜合調理。香港大學中醫藥學院副教授陳建萍博士推介4款湯水藥膳，促進病後的康復。
1. 沙參玉竹湯
氣陰兩虛的人士較常出現低熱、乾咳少痰，口咽乾燥、自汗、神疲、氣短、手足心熱，唇焦，舌乾紅少津等問題。而沙參玉竹湯水主治氣陰兩虛，能補益氣陰，潤肺化痰，有助促進呼吸道疾病的康復。湯水可以代茶水頻服用以，可連吃一周。
材料（2-3人份量）：
北沙參20克、南北杏各12克、玉竹20克、雪梨（鴨梨也可帶皮）2個、百合20克、蓮子25克、白果12顆、黑木耳3-5克、陳皮1塊、馬蹄10粒、白蘿蔔（帶皮）半個（大約300-400克）
做法：
以上材料用8至10碗水，煎煮30分鐘即可
2. 益肺健脾湯
益肺健脾湯主治肺脾氣虛兼痰瘀，有助益肺健脾。每周可以飲用兩至三次，可以連續吃半個月以上。
材料（2-3人份量)：
白蘿蔔一個（約500克）、白蓮子30克、百合20克、海底椰15克、五指毛桃70克、黄豆30克、生薏仁30克、山楂15克、紅棗3枚、陳皮1塊、雲耳5克、瘦肉或排骨300克、生薑3片
做法：
1. 將白蘿蔔切塊
2. 浸泡洗潔的雲耳，以上材料用10碗水
3. 大火滾後轉文火煲煮100分鐘左右即可
3. 蓮藕馬蹄湯
大病初意或氣陰不足的人，可以多飲用此湯水，可以清餘邪、益肺氣、養肺陰，能夠促進呼吸道疾病的康復。蓮藕馬蹄湯及益肺健脾湯可以交替飲用，同樣可以連續吃半個月以上。
材料（2-3人份量)：
蓮藕1節（約200克）、雲耳5克、馬蹄15粒、陳皮1塊或加魚腥草30克 、泥鰍200克或瘦肉排骨300克、生薑3片
做法：
1. 洗淨泥鰍或瘦肉或排骨300克
2. 浸泡洗淨的雲耳
3. 加10碗水煲40分鐘
4. 後加生薑煲煮60分鐘左右即可
4. 百合蓮子粥
剛康復或是肺脾氣虛的人士都可以每日早晚代餐食用。能有助健脾除濕，培土生金，可以連續吃半個月以上。
材料（1-2人份量)：
百合30克、蓮子30克、白果10枚、北沙參20克、生薏苡仁30克、陳皮1塊、白米50克
做法：
1. 將所有食材洗凈
2. 加水煮成粥，攪勻即成
資料來源：香港大學中醫藥學院
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