做法簡單低脂健康 無忌廉版香滑南瓜湯

西式湯品之中，南瓜湯可算是最受歡迎之一。一般的南瓜湯都會加入忌廉來增加香滑口感，今次就教大家做一個無忌廉版的南瓜湯，做法簡單又低脂健康，熱量低卻夠飽足感，跟住這個南瓜湯食譜做出來，湯的口感同樣香滑濃醇！

無忌廉版南瓜湯材料：

南瓜 1個
蘑菇 100 克
迷迭香 適量
橄欖油 適量
蒜頭 1個
洋葱 1個
胡椒 適量
鹽 適量
水 800毫升

無忌廉版南瓜湯做法

1. 將南瓜切片去核、蒜頭切半，切後加入迷迭香和橄欖油放入焗爐，以180度焗30分鐘至南瓜軟身。
2. 將蘑菇切粒，加入橄欖油炒至金黃色（留起少量，最後放在碗內）。
3. 將洋蔥切碎，炒香再加入焗好的蒜頭和南瓜炒香。加水煲至沸騰。
4. 用攪拌棒放入湯內將南瓜和洋蔥攪碎，再冚上蓋煲滾。
5. 蘑菇粒放碗，再加入南瓜湯即成。

圖片來源：PEXELS

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