素餃子食譜｜素食是近年的熱門議題，到處都能看見Impossible Foods植物肉的身影。今次推介用植物肉製作香煎素餃子，做法簡單，小朋友也可以一起做部分步驟！
素餃子食譜材料（配料份量可按個人喜好適量加減）
1.Impossible植物肉：半包（約170克）
2.餃子皮：20至25片
3.冬菇：3至5隻
4.馬蹄：3至5粒
5.粟米粒：4至5湯匙
素餃子食譜做法
1. 冬菇浸軟，搾乾水後切粒；馬蹄去皮切粒
2. 取半包Impossible植物肉與冬菇、馬蹄和粟米混合
3. 下糖1茶匙，粟粉1茶匙，豉油2茶匙，簡單拌勻醃肉
4. 取餃子皮，放1大茶匙餡料，把餃子皮對摺便可
5. 掃適量油在易潔鑊上，中火加熱，放下餃子煎2面至香脆金黃色
6. 沿鑊邊圍圈下2湯匙清水，上蓋轉小火，用煎焗方法，迫熟餃子的餡料，水份蒸發後，便可上碟
資料及相片來源：懶人包太太 MrsLazy.Kitchen
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