中醫理論認為，高血壓與肝、心、腎等臟腑息息相關，其變動在肝，但根源在腎，其病因、病基則是「風、火、痰、瘀」互結為病。「風」令患者出現頭暈目眩症狀及疾病轉變迅速。「火」導致患者出現面紅目赤、口苦、易怒等徵狀。「痰及瘀」皆會令氣血不暢、因而發病。
高血壓病徵
高血壓在臨床上的表現變化多端。屬於中醫的「眩暈」、「頭痛」範疇，主要由情志內傷、肝腎陰虧陽亢或飲食不節、痰濁壅滯所致。治療此症多以滋陰、平肝、潛陽、除痰、祛濕為主。
推薦以下食材給關注血壓人士，各位可按自己的體質多吃：山楂、蘆筍、西芹、黃豆、海帶、綠豆、南瓜、芝麻。有利降血壓的蔬菜包括：芹菜、洋蔥、海帶、木耳、馬蹄、蓮藕、芫荽等。多吃低鈉高鉀成分的蔬菜，有助身體排出過多的鈉，促使血壓下降。
以下5款中藥材對調節血壓很有幫助：
- 桑寄生：具有祛風濕，補肝腎，養血安胎的功效。常用於肝腎陰虛型高血壓病治療。
- 葛根：用於治療高血壓伴有頸項強痛者療效顯著。
- 野菊花：清熱解毒，有降低血壓作用，治療高血壓病，可以單味煎服，亦可與夏枯草、決明子同用。
- 夏枯草：清肝火，散鬱結，常用於治療具有頭痛、目眩、耳鳴、煩熱、失眠等肝熱證候的高血壓病者。可配伍決明子、黃芩、菊花等以水煎服。
- 決明子：用於肝陽上擾型的高血壓病，能改善患者的頭暈目眩症狀；它也具有潤腸通便作用，能治療大便燥結。
以下食療適合所有證型的高血壓患者，用來作日常湯水之用。
山楂白背黑木耳瘦肉湯
食材：山楂15克，豬瘦肉1斤，薑3片，白背黑木耳30克，紅棗5枚(去核) 水2000毫升，鹽適量。
煮法：豬瘦肉洗淨，去血水，切小塊。用水浸軟白背黑木耳，撕成小塊。全部材料加水以大火煮滾後，改文火煮1小時，加鹽調味即成。
功效：化食消積、降低血壓，適合高血壓、腹脹，高脂血症患者食用。食材性質不寒不熱，可以常服。或每周1-2次。
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作者：註冊中醫師許懿清博士，常於各大報章、雜誌及專欄分享中醫美顏及養生資訊，並著有19本中醫養生食療書藉。近年創立中醫養生美顏品牌「懿 YI BEAUTÉ」，結合中藥護膚概念及超過10年的行醫經驗，親自設計及監製一系列的中藥護膚品及養生茶包。
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