造型意粉食譜6款｜外型可愛小朋友鍾意 蕃茄濃湯字母粉/帶子貝殼粉/蝴蝶粉沙律

造型意粉食譜｜平日吃得多天使麵、長通粉，又有沒有吃過特別造型的意粉呢？意粉其實還有很多有趣的款式，例如字母粉、貝殼粉、蝴蝶粉等，有些會更厚身而口感煙韌，有些表面凹凸不平而更容易沾醬掛汁。MameShare為大家精選了6款意粉食譜，大家可以跟著試煮造型可愛的意粉，一定吸引小朋友吃。

造型意粉食譜6款精選

造型意粉食譜 | 1.香草魚柳配蕃茄濃湯燴字母粉

這個食譜把字母粉煮成像燴飯一樣，讓每一粒字母粉都吸收滿蕃茄濃湯。

材料：
鯰魚柳 2條
字母粉 45g
蕃茄濃湯罐頭湯 1-2湯匙
鹽 適量
香草 適量
黑椒 適量

做法：

1. 先用鹽、香草、黑椒醃魚柳
2. 字母粉用滾水煮熟，拿起備用
3. 用中火煎熟魚柳
4. 把罐頭湯和半碗水加入煲中，煮滾，然後加入字母粉，煮至收汁，按喜好加入黑椒，完成

造型意粉食譜 | 2.帶子茄汁貝殼粉

貝殼粉比較厚身而口感煙韌，中間還可以像通心炒一樣吸收醬汁。

材料：
帶子仔 約55g
貝殼粉 30g
粟米粒 100g
翠玉瓜 約70g
茄汁意粉醬 30g
鹽 適量
黑椒 適量

做法：

1. 用適量鹽和黑椒醃帶子
2. 用滾水把貝殼粉煮熟拿起備用，保留少少意粉水
3. 把翠玉瓜切粒，備用
4. 鑊中加入少少油，把帶子煎至金黃色，拿起
5. 加入翠玉瓜炒一炒，然後就可以加入意粉醬、意粉水和少少黑椒調味
6. 醬汁煮滾之後，加入粟米粒和貝殼粉，慢慢攪拌至收汁
7. 最後加入帶子兜一兜，完成

造型意粉食譜 | 3.香辣蒜香蝦仁蝴蝶粉

蝴蝶粉中間比較厚，兩邊比較薄，吃起來口感很特別，配上爽口的蝦仁可以煮出很好吃的意粉，看起來又像蝴蝶結般可愛。

材料：
蝦仁 100g
蝴蝶粉 85g
辣椒仔 一隻
蒜頭 一粒
鹽 適量
番茜碎 適量

做法：

1. 把辣椒去籽，切細；蒜頭切片，備用
2.  蝴蝶粉放入滾水中煮熟（記得加大約一茶匙鹽落去）後拿起備用，記得保留少少意粉水
3. 鑊中加入少少油，把蒜頭和辣椒爆香
4. 加入蝦仁炒至變色
5. 加入蝴蝶粉、適量意粉水和鹽，炒勻到收汁
6. 最後加上番茜碎，完成

造型意粉食譜 | 4.吞拿魚茄汁蝴蝶粉

蝴蝶粉表面有些凹凸，可以沾滿茄汁和吞拿魚，酸酸甜甜好美味。

材料：
水浸吞拿魚 一罐95g
蝴蝶粉 80g
蘑菇 4隻
黃椒 20g
紅椒粉 一茶匙
茄汁 20g
鹽 適量
黑椒 適量

做法：

1. 把蘑菇和黃椒切細，備用
2. 鑊中加入少少油，加入蘑菇和黃椒炒一炒後加入紅椒粉炒香
3. 加入茄汁和兩碗水，煮滾
4. 加入蝴蝶粉，開中小火蓋上蓋子按包裝上的煮食時間減3分鐘，計時
5. 打開蓋子，煮至微微收汁
6. 把罐頭吞拿魚的水到走，然後加入意粉中
7. 加入適量黑椒和鹽調味，炒勻，煮至收汁，完成

造型意粉食譜 | 5.黑椒吞拿魚蝴蝶粉沙律

想食一些輕怡餐，可以用蝴蝶粉做成沙律，十分惹味，帶飯還不用再加熱。

材料：
吞拿魚 70g
蝴蝶粉 50g
西蘭花 70g
低脂美乃脂 30g
鹽 適量
黑椒 按喜好加入

做法：

1. 在滾水中加入一茶匙鹽，然後加入螺絲粉煮熟
2. 再把西蘭花煮熟，然後切碎
3. 把煮熟的西蘭花、蝴蝶粉和吞拿魚放入大碗中，然後加入美乃滋、黑椒和適量鹽調味，攪拌均勻，完成

造型意粉食譜 | 6.雞蛋蝦仁蝴蝶粉沙律

天氣熱的時候，非常適合這個雞蛋蝦仁蝴蝶粉沙律，吃起來清爽又飽肚。

材料：
蝦仁 90g
蝴蝶粉 60g
雞蛋 一隻
低脂美乃滋 30g
鹽 適量
黑椒 適量

做法：

1. 雞蛋放入水中，煮滾後計時7分鐘，拿起放入凍水中，攤凍後剝殼，切開備用
2. 再滾水鐘加入一茶匙鹽，放入蝴蝶粉按包裝上的指示煮熟，浸入凍水中(令蝴蝶粉更加煙靭)
3. 蝦仁一樣放入滾水中煮熟後浸入凍水，令蝦仁更爽口
4. 準備一隻大碗，加入蝦仁、蝴蝶粉、低脂美乃滋、鹽和黑椒，攪拌均勻
5. 最後放入雞蛋，完成

食譜來源：dietdiary._