雞翼，大人小朋友都鍾意食！早前，鍾嘉欣就在個人YouTube Channel親自教煮豉油雞翼食譜，累計已吸引16萬人收看！原來鍾嘉欣在結婚前並不懂得下廚，她在小朋友出生後才開始鑽研廚藝，現在已經煮得有板有眼！今次她親授一對仔女最愛吃的豉油雞翼食譜，更分享減少雞翼雪味貼士及一個比較健康的獨門秘方，大家不妨參考下！
豉油雞翼食譜
材料：
急凍雞翼 約10隻
鹽 少許
薑 3片
蔥段 少許
蒜頭 1粒
調味料：
豉油 1湯匙
老抽 1湯匙
楓葉糖漿 1湯匙
做法：
1. 將雞翼解凍後，浸泡在鹽水約10分鐘，可減少雪味，然後再用手按壓雞翼把血水迫出。
2. 準備配料，把薑、蒜頭切成片，蔥切成段。
3. 以中火開爐烹調，可以用較健康的牛油果油代替花生油，鍋熱後再加入薑、蔥和蒜等配料爆香。
4. 放入雞翼後，再加入生抽、老抽及楓葉糖漿等調味料輕輕攪拌。
5. 蓋上鍋蓋炆煮10分鐘即成。
豉油雞翼食譜小貼士：
1 將雞翼浸泡在鹽水約10分鐘，可減少雪味。
2 鍾嘉欣表示自己不喜歡放白糖，所以她極力推薦可以用加拿大土產楓糖漿代替，她指比白糖更健康，同時甜味也足夠，不過就很視乎個人口味。
3 因為加入了楓糖的關係，容易黐底，所以蓋上鍋蓋後不時開蓋攪拌雞翼。
如果你們的小朋友都喜歡食雞翼的話，不妨試試這個方法啦！
詳細影片：
