自製雪糕｜很多人以為在家挑戰自製甜品常常失敗收場，但其實只要跟對食譜，自製甜品也可以超簡單，新手也輕易能成功！今次教大家做一個略帶成人口味的滋味冧酒提子雪糕，做法與步驟不複雜，甜品控不可錯過！
自製雪糕材料
提子乾100克
冧酒60毫升
蛋黃 6隻
啡糖 79克
白糖50克
粟粉 1茶匙
淡忌廉300 毫升
牛奶300 毫升
雲呢拿油 兩滴
自製雪糕做法
- 提子乾加入冧酒浸一晚。
- 先將蛋黃、兩款糖和粟粉發打發至奶白色。
- 將牛奶和忌廉加熱至70度，熄火然後慢慢倒入蛋漿一直攪拌。
- 將雪糕漿過濾再加熱至70度，然後熄火加入雲呢拿油。
- 將冧酒提子和雪糕混合，放在雪櫃冰箱雪一晚即成。
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