維他命B雜功效包括提神、改善痠痛等，該在什麼時間吃最好？很多人都對B雜正確吃法有所疑惑，像是為什麼有人推薦晚上吃B雜能助眠，有些人卻認為早上吃的效用才好？
維他命B雜包含B1、B2、B3（菸鹼酸）、B5（泛酸）、B6、B7（生物素）、B9（葉酸）、B12，這8種維他命B雜常常共同存在，也需要彼此合作以發揮作用，因此通常以「維他命B雜」來統稱。 主要功用是幫助新陳代謝，使身體從食物中獲得能量，協助造血，維持皮膚及消化系統健康。
平日可從奶類、魚類、肉類、蔬菜、全麥穀類、果仁、酵母中攝取。而每種維他命 B 的成人每日建議攝取量均不相同，如維他命 B1 的每日建議攝取量為 1. 2-1.4 毫克。若攝取不足則會導致腳氣病、疲勞、食慾不振、便秘、神經系統障礙及抑鬱。
維他命 B2
功用：保持口腔及眼睛、皮膚健康。
每日建議攝取量：1.2 – 1.4毫克。
若攝取不足則會帶來口腔、口角、舌頭發炎、腫痛、眼睛痕癢。
維他命 B3
功用：維持皮膚、消化系統健康。
每日建議攝取量：12 -15 毫克。
若攝取不足會導致食慾不振、消化不良、疲倦，相反若攝取過量則會腸胃不適及肝臟受損。
維他命 B6
功用：協助造血、維持低抗力及協助神經系統的傳導功能。
每日建議攝取量為 1.4-1.6 毫克。
若攝取不足則會帶來貧血、皮膚炎、免疫力下降、神經緊張，相反若攝取過量則會頭痛、噁心。
維他命 B12
功用：協助製造紅血球、保持神經系統健康及增進食慾。
每日建議攝取量為 2.4 微克。
若攝取不足則會帶來貧血、神經系統損害，記憶力衰退。
B雜屬於水溶性維他命，就如維他命C，攝取多了會隨尿液排出，雖然長期過量攝取容易有副作用，但大致上沒有毒性，不過也不會在人體內貯存，需要透過食物或保健品每天適量補充，才能維持人體的正常運作機能。
維他命B雜功效
雖然維他命B雜本身不會提供人體熱量，但在人體代謝醣類、蛋白質與脂肪的過程中，扮演著十分重要的角色，同時也與維持人體正常運作的機能息息相關，對健康有5大功效：
- 維持大腦功能與神經系統健康：包括B1、B6、B12等，具有維持腦神經與神經系統健康，幫助神經傳導物質製造。當B雜攝取不足時，對於記憶能力、精神、情緒、壓力等大腦健康都可能造成影響。
- 改善壓力與慢性疲勞：許多種B雜都與能量的代謝有關，因此當攝取不足時，身體代謝碳水化合物、蛋白質、脂肪的能力也會較低，由於能量供給不足，就會讓人感覺精神體力變差。
- 維護心血管健康：維他命B雜中的葉酸、B6、B12，與人體內的同半胱胺酸的分解代謝有關，因此對於防止同半胱胺酸傷害血管，造成血管硬化、心血管疾病的風險有保護作用。
- 預防貧血：葉酸、B6、B12在人體製造紅血球的過程中，也參與了合成血紅蛋白與紅血球的過程，若缺乏這些維他命B雜，就容易出現血紅素不足、紅血球無法正常分裂的貧血問題。
- 維持皮膚與黏膜健康：維他命B雜參與人體許多細胞的生長發育，因此對於修復傷口、維持皮膚黏膜健康都有幫助。
維他命B雜補充方法
許多人購買B雜是聽說它有提神作用，但又聽過吃B雜能助眠！既然B群與精神、睡眠有關，究竟白天吃還是晚上吃，功效才最大呢？
由於維他命B雜與神經系統運作、能量代謝有關，因此一般都建議在早上服用，能夠帶來幫助提神的效果。不過維他命B6、B12與菸鹼酸，也與安定情緒、穩定神經、轉換促進睡眠的神經傳導物質有關，對於有缺乏這些維他命B雜的人來說，服用也可能有助睡眠效果，但切忌補充過量，否則又會影響睡眠。
該飯前或飯後吃維他命B雜？
維他命B雜屬於水溶性，並沒有限定要飯前或飯後吃，但服用時建議搭配大量白開水。不過如果是腸胃敏感的族群，對B群補充劑中的成分容易感到不適，就建議飯後服用為佳。
維他命B雜與咖啡都有提神效果，可以一起吃嗎？提神效果會更好嗎？
雖然維他命B雜具有協助身體代謝、有效產生能量的效果，咖啡中的咖啡因則能夠幫助提神，但兩者加在一起並不會讓提神效果更強！咖啡的利尿效果會加速水溶性的維他命B雜跟著尿液排出，且咖啡還會加速身體消耗，因此如果有喝咖啡的習慣，可以相隔30分鐘才補充維他命B雜，比較不會相互影響。
不過，B雜及咖啡都沒有熱量，也無法為身體提供能量，例如沒有吃早餐讓人精神不好，這時就應該先吃早餐提供身體足夠的能量，否則吃再多B雜也於事無補。
吃B雜後尿液沒有變黃，是充分被身體吸收了，還是吃不夠沒有效果？
很多人對吃B雜都會有「尿尿變黃」的印象，其實B雜的8種成分中，只有維他命B2（核黃素）帶有黃色，如果選擇的產品中不含維他命B2，即使吃更多劑量也不會影響到尿液的顏色。
哪些人需要補充維他命B雜？
維他命B雜是廣泛存在於天然食物中的營養素，因此一般來說不太容易缺乏。不過，現代人有時飲食不夠均衡，或是因為身體特性容易缺乏B雜，就可以在諮詢醫生或營養師後，透過營養補充品來補足B雜所需：
- 外食族、飲食不均衡者
- 壓力大、工作操勞者
- 孕婦
- 天生體質虛弱者
- 運動量、活動量大人士
- 睡眠不足/失眠人士
- 長者
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