好多小朋友都鍾意食碗仔翅，不過喺出面食又擔心多味精或唔足料。星媽宋熙年就分享咗一個碗仔翅食譜，佢形容呢個食譜非常簡單，但效果非一般，味道仲好地道，又可以自己控制調味！希望大家可以將呢個傳統街邊小食帶到自己家中！
材料：
仿魚翅、冬菇、木耳、乾瑤柱、雞胸、薑、蔥頭、馬蹄粉、雞湯
做法：
1. 冬菇、木耳、乾瑤柱，沖水洗淨，浸軟備用
2. 煮熟雞胸
3. 所有材料切絲，備用
4. 煮雞的水留起，備用
5. 薑蔥切開，薑片炒香
6. 加入雞水，雞湯，瑤柱水
7. 水滾後拎走薑及蔥頭
8. 加入所有材料（仿翅除外），中細火， 10mins, 間中攪拌
9. 10mins 後 , 加入仿翅，再煮3mins
10. 分幾次加入馬蹄粉- 攪拌 ，慢慢打芡，逐少逐少落
11. 加入調味
12. 老抽調色
13. 完成
完後後，宋熙年立即讓兩位兒子試試碗仔翅的口感！有趣的是，大仔食得津津有味，不過細仔卻搖頭表示不要不想吃，宋熙年立即反白眼，非常好笑！
小貼士：
– 木耳可以用大隻啲，並切得幼細啲，口感會更好
– 肉絲除了雞肉，亦可以用瘦肉代替
– 想淡味一點，可以不放雞湯
即睇影片教學：
S&J《煮》零失敗碗仔翅，簡易食譜，足料，簡單又健康！