小朋友偏食是不少家長的困擾，看到他們哭鬧着不吃，又者是偷偷挑走食物，真的會既無奈又焦急，擔心營養不均衡會影響發育。早前葡萄牙Universidade de Lisboa研究人員發現，聽音樂有助讓孩子少吃甜食，並且更易接受吃蔬菜。
偏食｜研究：聽輕快柔和音樂讓蔬菜味道更甜
葡萄牙Universidade de Lisboa研究人員早前發表了一項研究〈Sweet music influences sensory and hedonic perception of food products with varying sugar levels〉，指音樂可以影響人們對食物的喜好，聽「甜美」的配樂可以提高蔬菜和餅乾的甜度，讓食物吃起來更美味。研究人員讓106名受試者在聆聽不同類型的音樂時，品嘗不同甜度的食物並進行評分，例如胡蘿蔔、餅乾、青瓜、無糖餅乾，發現「甜美」的曲調可以讓蔬菜嚐起來更甜。研究人員指，食物的吸引力是受到味覺、嗅覺和所有感官的結合而影響，聲音也是影響飲食體驗的重要元素，就像我們無法想像吃爆米花或咬蘋果時沒有咀嚼聲。
偏食｜用聲波調味減少糖分攝取
University of Oxford實驗心理學家Charles Spence建議，想要有聲波調味(sonic seasoning)的效果，可以聽有叮噹聲、高音調的音樂讓食物吃起來更甜。因此，小朋友可以透過聽音樂改善偏食問題，更容易接受低糖食物，既可以均衡營養，又可以攝取糖分。
解決偏食7大小貼士
1.一起烹飪
家長可以讓孩子參與烹飪，增加他們的安全感和成就感。
2.食物切小塊
小塊食物讓孩小朋友更容易入口，降低防禦心。
3.增加食物調味
少許的鹽和醬油讓食物更惹味，小朋友會更有食慾。
4.可愛造型
家長可以多花心思，將食物製成可愛的造型。
5.和其他食物混合
把不喜歡的食物和喜歡的食物混著吃，可以降低小朋友防禦心，更有進食的動力。
6.取名字
孩子可能對某一種食物有既定印象，如果取一個可愛的名字，會讓食物更易於親近。
7.和其他孩子吃飯
小朋友和其他孩子一起吃飯，會有刺激、鼓勵作用而讓小朋友吃得更好。
最後，家長要對偏食的孩子保持耐性，他們要接受一款食物可能要嘗試10-20次，所以不要太快放棄。