牛蒡茶食譜｜牛蒡有「東洋人參」美名，性溫，味甘，體質燥熱的人可以多吃牛蒡增強體質。其豐富的膳食纖維可以促進腸道蠕動，改善便秘，含有的木質素，更可以預防大腸癌；蘊含菊糖，可以幫助腸道的益生菌生長，並有穩定血糖與抗老化的作用；牛蒡富含的礦物質，可以幫助穩定情緒；胺基酸可以補充體力，幫助瘦身減重。
牛蒡茶3大功效
- 抗氧化
牛蒡皮富含一種多酚物質——綠原酸，它能夠發揮保護細胞的作用，抵禦體內自由基的傷害，從而有抗氧化作用。
- 降血壓及去水腫
牛蒡蘊含豐富的鉀質，而用來製作成牛蒡茶後，鉀質仍會留在水中，能有助降血壓及去水腫。
- 幫助排便
飲用牛蒡茶能有助身體補充水分，而當中的菊糖有助腸道的益生菌生長，幫助排便，改善便秘問題。
牛蒡茶2種煮法：
- 將乾牛蒡刨成絲，以熱水浸過面即時倒走（沖走雜質），之後再加熱水浸泡10分鐘，即可飲用。
- 將已經清洗乾淨的新鮮牛蒡連皮切成薄片，放入鍋中，以中小火熬煮30分鐘，即可飲用。
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