牛奶真的健康嗎？—— 小朋友快將開學，是時候讓他們重新習慣早起！早起的孩子有早餐吃！牛奶更加是必不可少的一環，無論直接喝還是沖麥片也非常普遍！一直以來，我們都認為牛奶是身體健康必需品，即使是大人，也要靠飲奶保持骨質密度及吸收鈣質，但最近卻有專家力排眾議，直指牛奶與健康可能並無關係！
美國營養指引建議，成人及兒童每日適宜飲用3杯牛奶或奶類製品；而香港衛生署家庭健康服務網站亦建議每日食用1-2份奶類及代替品。兩者的原因均為攝取足夠的鈣質及蛋白質等營養元素。
但在2020年，美國哈佛大學公共衛生學院及醫學院，在《新英格蘭醫學雜誌》（NEJM) 發文質疑，這類「健康指引」是否適合列出「建議牛奶攝取量」。
早在2014年，已有醫學及營養學專家提出，無足夠證據證明飲用大量牛奶及奶製品對身體有益。2020年，以美國哈佛大學流行病學與營養學教授Walter C. Wallet 博士，以及內分泌學家 David S. Ludwig 博士為首的專家團隊，整理並提出多個關於提倡多飲用牛奶的質疑。當中有幾點非常值得媽咪們留意：
- 兒童多飲用牛奶雖然有助發育，但同時亦帶來其他健康問題，包括癌症、髖骨骨折、肺栓塞等問題；
- 低脂奶比起全脂奶，未必更能控制體重；
- 並無確實證據證明飲用牛奶能控制血糖和血壓；
- 牛奶的高度鈣含量，雖能減低患上腸癌風險，但又可能會增加患上乳癌、內分泌癌及前列腺癌風險
英國牛津大學早前公佈一項研究成果，亦與上列各項相近，反映出過量飲用牛奶，的確會為身體帶來問題，甚至可能增加患癌風險，而非一面倒只有好處。
其實專家們並非認為牛奶對健康有害，亦是健康飲食的一環，但卻並非必要，只需按個人喜好，維持平均每日1杯奶或同等份量奶製品已可。養殖乳牛和生產牛奶的過程亦會加劇碳排放問題，令環境受到影響。
各位媽咪都要謹慎選擇，如果想增加鈣質吸收，亦可以食用西蘭花、果仁、豆類及豆製品等代替！
資料來源：
美國哈佛大學公共衛生學院《哈佛健康雜誌》
https://www.health.harvard.edu/blog/dairy-health-food-or-health-risk-2019012515849
英國牛津大學網站
https://www.ox.ac.uk/news/2022-05-06-dairy-products-linked-increased-risk-cancer
想知更多健康資訊？請按【健康SHARE】