近年非常流行「減醣健康飲食」，市面有不少減醣電飯煲利用內鍋及外鍋特別設計，將米飯中的醣質溶於水中再隔走，賣點是有助進食者控制血糖和重量。減醣電飯煲有兩個内鍋，將大量的水放入一個大內鍋，米則放入一個有孔的減醣細內鍋，廠商聲稱煮減醣飯時，米飯被多次沖洗後可以幫米飯脫醣。
消委會曾測試市面11款售價由$738至$2,388減醣電飯煲的減醣表現和效能表現，包括煮出來的米飯有多少碳水化合物及使用方便程度，結果發現11個樣本間的表現非常參差，部分樣本於「減醣模式」蒸煮出來的米飯，其碳水化合物含量與「正常模式」蒸煮沒有明顯分別，減醣效果成疑！
測試報告指出11個樣本包括4款磁應（Induction Heating，簡稱IH）減醣電飯煲及7款微型電腦減醣電飯煲。其中9款兼備正常煮飯模式，只有兩款 Thomson（#1） 及 Kirakuu（#4）沒有這項模式。減醣電飯煲一般具備多個不同的烹調程式，例如煲粥、焗蛋糕、煲湯等，而大部份樣本有2至10個程式，「Tefal」（#2） 內置的烹調程式則數目最多。
而在9款正常及減醣模式兼備的型號當中，各煮出正常飯和減醣飯來比較，以每100克米飯計，其中3款煮出來的減醣飯碳水化合物含量分別不大，只有5款煮出來的減醣飯碳水化合物含量的減幅較為明顯，分別是「Tefal」（#2）、「Thanko」（#5）、「金樂Goldenwell（#8）、「億世家ecHome」（#10）及 「Vdada」（#11），滅幅由10.1%至45.3%不等，而寶康達Primada (#9)這款更是比正常飯的平均碳水化合物含量還要高!
消委會除了將9款正常及減醣模式兼備的型號測試兩種模式作比較外，還用了傳統電飯煲煮的米飯與11款型號煮的米飯作比較，測試結果只有2款煮出來的減醣飯，其碳水化合物含量有較明顯的減幅，分別是「Thomson （#1）及「Thanko」（#5）的減醣飯相對較低。總括測試11款型號減醣表現結果，「Thanko」（#5）的得分最高，而其餘型號減醣效果不顯著。
綜合消委會對11款減醣電飯煲進行減醣表現、效能表現、加熱效率、省電程度及使用方便程度等等測試，總評分得分最高是「Thomson」（#1）及「Thanko」（#5）。
消委會提醒市民，想食飯食得健康，控制食用分量才是關鍵，如果煮飯時維持同一分量的生米而食完所有飯，未必減到碳水化合物攝入量，煮飯時加入燕麥、甘筍、豆類等材料，不單增加膳食纖維含量，亦能增加飽肚感。
消委會安全使用電飯煲7大貼士
消委會提醒市民用電飯煲時留意以下使用貼士：
- 每次使用電飯煲時，應依說明書的指示烹調，不應放入超過說明書建議容量的米量或食物，煲內必須預留足夠空間去容納蒸汽，以防米飯或食物溢出
- 電飯煲需配合原廠的內鍋使用，不可使用其他煮食器
- 不應將內鍋直接放在其他煮食爐具上進行加熱
- 內鍋表面的水珠要抹乾才放在發熱板上將內鍋放入電飯煲前，要確保發熱板上沒有水、乾飯粒或其他雜物積存，以免內鍋與發熱板接觸不良，導致傳熱效能不佳
- 當烹調時，切勿觸摸高溫的電飯煲表面，或將手和臉靠近電飯煲頂蓋上的蒸汽孔，以免被蒸汽燙傷
- 電飯煲內藏電線，切勿沖洗或浸洗，只能用濕布去除邊緣或機身的污漬。清洗後待所有部分乾透才可使用
- 使用電飯煲後，應清洗乾淨，切勿使用鋼絲刷等有機會損害電飯煲的清潔用品，尤其是內鍋表面的易潔塗層
資料來源 ： 消委會