有讀者問：「係唔係閒時飲吓桑寄生蛋茶，就可以養顏、補腎、防衰老？」桑寄生蛋茶是一款經典糖水，去過本地糖水舖幫襯的人，都會知道有桑寄生蛋茶在賣。
桑寄生功效
既然要介紹它的功效，就必須先說說該糖水的「主角」桑寄生。桑寄生是一種中藥，男女老少皆可服用，基本上没有禁忌體質。桑寄生是桑樹的寄生植物，它吸取桑樹幹的水份及營養維生；是桑寄生科常綠小灌木植物桑寄生的乾燥帶葉莖枝。
桑寄生可寄生在桑樹或其他植物上，如槲寄生、樟寄生及杮寄生等，因寄生在桑樹上的品質最佳，故而得名。桑寄生又名廣寄生，主產地在廣東及廣西，以枝細嫩、色紅褐、葉多者為佳品；在冬季至次年春季採收，除去粗莖、切段、乾燥，或蒸後乾燥而成藥材。
桑寄生性平，味甘、微苦。具有補肝腎，祛風濕，通經絡，強筋骨，安胎催乳等功效，常用於治療風濕痹痛、腰膝酸疼、筋骨痿弱和胎動不安、胎漏等症。
《神農本草經》將桑寄生列為上品，因其藥性平和，藥力較緩，不溫不燥，是可以較為久服而不傷身，並可強身延年的藥材之一。
中年後不論男女其身體基能都會出現衰老趨勢，桑寄生的溫和補益作用及養肝腎的功效，對延緩衰老及維持身體功能都有一定好處。桑寄生對預防及治療因肝腎不足底衰退導致的風濕、腰膝痠痛療效很好。坊間的桑寄生蛋茶，通常會加上的紅棗、蓮子等養血、健脾、益腎的材料同煮，令到該糖水的食療功效更全面，是一個補而不燥，價兼味美的「好」糖水。
如何挑選桑寄生？
桑寄生可作為日常湯水及食療，但要小心挑選，要揀品質好的桑寄生，最好是選用真正寄生在桑樹上的桑寄生，因為，被寄生的植物種類不同，會令到桑寄生的活性成分有明顯差異，功效也大不同，宜往商譽良好的中藥店購買。
除了大眾熟悉的桑寄生蛋茶外，以下的桑寄生食療，也很適合一家大細作日常的茶水之用。
桑寄生黑豆南棗茶食譜
材料：桑寄生20克，黑豆30克，南棗3粒，水3碗，冰糖少許，陳皮小塊
煮法：全部材料洗淨(糖除外)，加水以大火煮滾後，改文火煮45分鐘，隔渣取茶，加入冰糖，煮至糖溶解即成。
功效：養血健腎，強壯筋骨、袪風濕。有助烏髮養顏，延緩衰老。
圖片來源：shutterstock
作者：註冊中醫師許懿清博士，常於各大報章、雜誌及專欄分享中醫美顏及養生資訊，並著有19本中醫養生食療書藉。近年創立中醫養生美顏品牌「懿 YI BEAUTÉ」，結合中藥護膚概念及超過10年的行醫經驗，親自設計及監製一系列的中藥護膚品及養生茶包。
Facebook：許懿清中醫師、懿 YI BEAUTÉ
更多許醫師的專業分享文章，請按【許懿清中醫健康資訊】
想知更多健康資訊？請按【健康養生】