星期一斷食法 ｜坊間有不少的斷食法，例如「168斷食法」、「生酮飲食」等，不過每人的體質不同，未必每種斷食法都適合。當中為人吹捧的「168斷食法」雖然效果明顯，但要每天16小時不能進食，未必每個人都可以抵抗飢餓感堅持下去。
因此由日本醫師獨創、每星期只要斷食一天，週末還可以任食的「星期一斷食法 」，便在日本爆紅成為廣為推崇的減肥方法。「星期一斷食法 」不但可以改善腸胃，還可以養成易燃燒脂肪的易瘦體質，10星期可以減達33磅、體脂減去7.5%。如此有效，不妨一起試試「星期一斷食法」吧！
星期一「斷食日」：斷食24小時＋喝2公升水
「星期一斷食法」顧名思義，就是星期一進行斷食。斷食需要進行滿24小時，並且喝大量清水。假設在星期日晚上吃過最後一餐後開始計時，直到星期一同樣時間，才可以進食。
在星期一的這一天，必須要多喝水。透過為身體提供新鮮的水份，從而換掉身體中的廢物，進行排毒。假如水份不足，新陳代謝便無法順利運作，因此必須要喝足2公升的水。不過，千萬不要一次過大量喝水，應分開多次小口地喝。而且最好是喝暖的清水，盡量不要飲用咖啡、茶、果汁或營養飲品等，否則容易刺激胃部而產生肌餓感。
如果剛開始斷食時不習慣，感到飢餓、手軟腳軟或頭痛的話，可以緩緩地喝一小口運動飲料，讓身體慢慢適應斷食的過程。星期一斷食那天，應盡量在10點前睡覺（如果有難道的話，就盡量在12點前上床），藉由睡眠提高身體的修復機能。
星期二至五「良食日」：低碳水低糖飲食
星期二至星期五稱為「良食日」，因腸胃在斷食後處於十分容易吸收的狀態，應盡量進行低碳水及低糖飲食，以免令到體重反彈或出現血糖飆升等不適症狀。尤其是星期二的早餐和午餐，也就是稱作「回復餐」的頭兩餐，在「星期一斷食法」中至關重要。
星期二可以先吃溫暖的蔬菜湯作為早餐，讓腸胃慢慢回復正常狀態，亦能避免身體發冷。午餐則可以吃乳酪、泡菜和味噌等發酵食物，幫助腸道益菌發酵，以改善腸道機能。亦可以吃奇異果、蘋果、西柚糖等分較低的水果。
從星期二的晚餐開始，便可以開始吃以蔬菜為主的料理，以及應該以攝取蛋白質為主，進食雞蛋、魚和雞肉等食物。切記要進食容易消化的食物，避免進食油膩、高脂、重口味、加工或生冷食物，以免增加腸胃負擔。當然也要繼續避免喝酒精和咖啡因類飲品。
「星期一斷食法 」：星期六、日 「美食日」
「星期一斷食法 」最吸引的，便是在週末不用刻意節食，可隨心所欲吃喜歡的食物，好好獎勵自己持續堅持減肥。雖然說在「美食日」可以任食，但最好還是少吃高油高糖的垃圾食品。進食時要小口慢嚼，不建議超過8成飽，以助消化和控制血糖值。
「星期一斷食法 」注意事項
- 睡覺前2小時避免用餐
- 避免喝酒精和咖啡因類飲品
- 保持心境開朗，堅信自己有足夠的意志力完成減肥目標
- 糖尿病患、貧血人士切勿嘗試
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