「後生時點吃都唔駛擔心身材，依家飲啖水都肥」，相信這是很多人在年紀增長後的慨嘆，但你可知道這個現象背後的原因其實跟「新陳代謝」有關！新陳代謝究竟是什麼？為什麼它可以影響我們身體的發展？雖然每個人的個體狀況不同，但所有人的新陳代謝，都會隨著年齡增加而減慢，這是不變的定律。想要減緩新陳代謝下降的速度，就要先身體新陳代謝的狀況。
新陳代謝是什麼？
新陳代謝（Metabolism）指的其實就是人體對於能量的吸收+利用+儲存+排泄的過程，因為人體猶如一間工廠，工廠要運作就必須仰賴我們進食提供能量，接著工廠內的引擎會將能量分解、合成為運作所需的動力，同時也會將能量儲存，並將廢物排泄。
但是隨著年齡的增長、生活型態的改變（活動量減少、不良飲食習慣、睡眠不足等），人體的基礎代謝率（BMR）會逐漸降低，也就是代表身體所需的基本能量與能夠代謝處理的能力下降了，此時若希望促進身體的新陳代謝，就必須要好好整頓工廠，讓身體re-boot。
逆轉新陳代謝緩減3方法 從日常生活中開始
除了靠食物之外，也可以透過日常生活中的活動，以下3種方法，可幫助促進新陳代謝：
1.改掉生活壞習慣
三餐均衡飲食且多喝水，有益身體機能運作，促進新陳代謝。另外，補充一些益生菌也可能有助於提高基礎代謝率。若你有以下壞習慣，建議可以先好好改善，讓身體的運作恢復正常：
- 作息不正常
- 偏食／偏愛精緻的加工食品
- 蔬菜／水分攝取不足
- 飲食時間／次數不定
- 攝取過多熱量
2. 保持運動
讓身體獲得充足的運動量，也是促進新陳代謝相當好的方法之一，不論是慢跑、打球，甚至是在家裡做HIIT或跟YouTube跳ZUMBA舞，也是相當好的開始，因為保持運動量有2大好處：
- 增加心肺功能：心肺功能下降也會讓基礎代謝率下降，而透過有氧運動可以使用運動者維持最佳心肺適能。有效的有氧運動，不僅在當下能燃燒體內的脂肪，還有持續的「悶燒效應」。而且如果有規律運動，也更容易養成易瘦體質，因為基礎代謝率提高，就算躺著休息都會比不運動的人更容易瘦。
- 增加肌肉：想要提高基礎代謝率，最重要的是阻止肌肉量的減少。基礎代謝有 60% 的熱量消耗在肌肉上，所以要增加肌肉才能提高代謝，而通過運動增加肌肉量相當重要。運動時可以採用無氧運動與有氧運動一起配合的方式來增加肌肉量。
3. 減壓 讓疲憊的身軀通體舒暢
心情不好或是壓力太大，都會影響身體讓基礎代謝下降。而且壓力會讓交感神經興奮，緊張時血管會收縮，細胞組織會出現低氧、低體溫的現象。體溫若降低1度，基礎代謝率就會下降 12％，所以一定要讓心情保持愉快，並且想辦法讓自己釋放壓力。
想要促進新陳代謝，不一定都要用非常嚴格的方式來規範自己，有時候做個SPA，好好讓身體放鬆，也是可以幫助提升新陳代謝！以近年來相當熱門的「岩盤浴」為例，除了可以幫助身體排出多餘的水分之外，透過遠紅外線促進血液循環，更能幫助身體的新陳代謝。