大雪節氣湯水食譜3款 海底椰/沙參/玉竹 生津潤肺+養胃健脾

大雪湯水食譜｜12月7日是廿四節氣之一的「大雪」，這天到來亦代表氣溫將會急速下降，此時最適合飲滋潤肌膚、補肺潤燥、補中益氣的湯水。以下3款湯水推介，既可以生津潤肺，更有助養胃健脾。

大雪節氣湯水食譜3款推介

大雪湯水食譜1.龍脷葉海底椰桔餅石黃皮蘋果茶

這湯具有清肺潤肺、止咳化痰的效果，無咳時亦可以飲用。對於煙酒過多朋友都有修護功效。加上滋潤海底椰、生津的蘋果，味道清甜，大人小朋友都適合。

材料：
蘋果 2個
海底椰 1両
桔餅 2個
青欖 5粒
石黃皮 15粒
咸欖 3粒
油甘子 5粒
南北杏 適量
龍莉葉 適量

做法：

1. 將材料洗淨
2. 將石黃皮用刀稍為拍扁
3. 蘋果一分為四，去皮去芯
4. 水滾後放入所有材料，中小火煲90分鐘即可

大雪湯水食譜2.海底椰雙棗沙參海玉竹瘦肉湯

秋天乾燥時最適合飲用能滋潤肌膚，補肺潤燥的湯水，而且椰棗具有補中益氣，止咳潤肺的功用，同時可治療胃潰瘍。

材料：
海底椰 1両
椰棗 8粒
蜜棗 3粒
沙參 15克
海玉竹 1兩
陳皮 1塊
南北杏 1兩
瘦肉 500克

做法：

1. 將材料洗淨浸軟
2. 放薑將瘦肉泵水備用
3. 椰棗切半去杍略浸
4. 海玉竹切片備用
5. 凍水落陳皮，水滾後放入材料，中火煲2小時，下鹽調味即可

大雪湯水食譜3.合掌瓜栗子粟米瘦肉湯

合掌瓜滋補解燥、助腸胃消化，可清熱去濕，生津止渴。栗子助養胃健脾。有營養之餘更可以健腦。

材料：
合掌瓜 3個
粟米 2條
栗子 1磅
蜜棗 3粒
南北杏 2湯匙
瘦肉 約$35

做法：

1. 合掌瓜去核洗乾淨切開；粟米切件；栗子去殼去衣；蜜棗及南北杏浸洗一陣；瘦肉氽水備用
2. 煲內放約3L水，然後隨水加入所有材料
3. 待再次滾起時，用大火加蓋煲約30分鐘
4. 再轉慢火加蓋煲1.5小時
5. 加鹽調味

圖文授權：Facebook@成洛媽媽