去暗瘡 | 今年的三伏天是7月15日至8月23日，這一年中的40天是最悶熱的時候，所以中醫認為人體此時陽氣、氣血最為旺盛，而此時暗瘡往往較為活躍。蔣怡日前在小紅書分享三伏天可以飲的祛濕三豆飲食譜，平日飲用可以有改善暗瘡、清熱排毒和開胃的功效，但建議一周可以飲2-3次。
去暗瘡 | 三伏天必飲古法袪濕三豆飲食譜
三豆是指赤小豆、黑豆、綠豆，再加上一味甘草，材料和煮法十分簡單。
材料：用手抓一少把的赤小豆、黑豆、綠豆、5片甘草
- 赤小豆：味甘、酸、性平，利水消腫、解毒排膿
- 綠豆：味甘、性寒，清暑清熱、利尿解毒
- 甘草：味甘、平，補脾益氣、潤肺止咳、清熱解毒、調和諸藥
- 黑豆：味甘、性平，補腎養血、清熱解毒、活血化瘀、烏髮明目
步驟：
- 浸泡大概2-3小時，讓豆子的營養和功效更容易發揮
- 把三種豆子和浸泡的水一起放入養生壺，煮滾後放入5片甘草
- 大概煮20分鐘就可以喝了
加強版去暗瘡三豆飲
如果想加強祛暗瘡的功效，可以把甘草換成金銀花，更有效地清熱解毒。
- 金銀花：味甘、寒、消炎退腫，促進炎性細胞吞噬功能
寧心版三豆飲
夏天天氣燥熱，容易令人心情煩躁，那就可以在三豆飲中加入蓮子、百合，組成新的搭配–寧心版三豆飲。
圖片來源：小紅書@蔣怡 Chef Coco