冬至卡通湯丸食譜5款｜自製煙韌湯圓皮秘訣 三眼仔/Frozen雪寶/角落生物

卡通湯丸食譜｜冬至到了，每逢家人團聚的節日，傳統上都會吃上湯圓作為飯後甜品，象徵團團圓圓和圓滿。大家可以嘗試自製不同的卡通造型湯丸，有別於傳統的白色湯丸，小朋友看到肯定會很開心地吃湯丸。MameShare為大家推介5款卡通湯丸食譜，包括人氣卡通Frozen的雪寶、三眼仔和角落生物等，更可以做成芝麻味、紅豆味和綠茶味，讓大家吃一口甜甜的湯丸，過一個溫暖的冬至。

卡通湯丸食譜5款精選

卡通湯丸食譜1. 三眼仔湯圓 – 綠茶紅豆餡 (食譜授權：@twobiteskitchen)

綠茶湯丸的顏色剛好配上三眼仔的可愛造型，加入粄媽，能夠令湯圓吃起來更Q彈！

紅豆餡材料：
紅豆 70克
糖 40克

粄媽材料：
糯米粉 30克
水 20毫升 (大約)

湯圓材料：
糯米粉 130克
水 80-100毫升(大約)
綠茶粉 2茶匙
竹炭粉 1/4茶匙
粄媽

薑糖水材料：
水 500毫升
蔗糖 50克

步驟：

1. 紅豆餡：紅豆用水浸4個小時，在鍋中加入水和紅豆，用中火煮30分鐘/直至熟透，加入糖用小火煮10分鐘。
2. 粄媽：加適量的水到糯米粉揉成小粉糰，放入水滾的鍋煮1-2分鐘，直到浮起來就表示熟透了。
3. 湯圓：將粄媽及水加入糯米粉中，用手邊搓揉邊加入少少的水，直到成為光滑的粉糰。
4. 預留兩小糰用作白色及黑色粉糰，在剩下的粉糰加入綠茶粉混合好，把另外一份粉糰染成黑色。
5. 把綠茶粉糰搓成一塊皮，加入紅豆餡並揉成球，再用綠茶粉糰弄一雙耳朵，然後用水黏上眼睛和嘴巴等部分。
6. 把湯圓放入滾水中煮1-2分鐘，直到浮起來就表示熟透了。
7. 在水中加入蔗糖加熱1分鐘，加入薑煮5分鐘，再把薑糖水加入湯圓，即完成。

卡通湯丸食譜2. 雪寶湯圓 (食譜授權：@twobiteskitchen)

小女孩近年最愛的《魔雪奇緣》(Frozen)中，雪寶的外形可愛又充滿冬日氣氛，非常適合做成冬至湯丸。

粄媽材料：
糯米粉 30克
水 20毫升 (大約)

湯圓材料(15粒)：
糯米粉 130克
水 80-100毫升(大約)
糖 2茶匙
竹炭粉
橙色色素
綠茶醬
粄媽

薑糖水材料：
水 500毫升
蔗糖 50克
薑 幾片

步驟：

1. 粄媽：加適量的水到糯米粉揉成小粉糰，放入水滾的鍋煮1-2分鐘，直到浮起來就表示熟透了。
2. 湯圓：將粄媽及水加入糯米粉中，用手邊搓揉邊加入少少的水，直到成為光滑的粉糰。
3. 把一個小粉糰染成橙色，把另一個小粉糰染成黑色，成為白色、橙色和黑色粉糰。
4. 把綠茶醬放在白色湯丸皮上，揉成球體後壓平一點點。把橙色粉糰和黑色粉糰揉成小圓形，然後用水黏上眼睛和嘴巴等部分。
5. 把湯圓放入滾水中煮1-2分鐘，直到浮起來就表示熟透了。
6. 在水中加入蔗糖加熱1分鐘，加入薑煮5分鐘，再把薑糖水加入湯圓，即完成。

卡通湯丸食譜3. 迷你兵湯圓 (食譜授權：@twobiteskitchen)

迷你兵Minions顏色主要為黃色、藍色和黑色，加上大大的五官，可愛之餘亦相對易做。

粄媽材料：
糯米粉 20克
水 30毫升(大約)

湯圓材料：
糯米粉 130克
水 80-100毫升(大約)
食用色素(黃、藍及黑色/竹炭粉)
粄媽

薑糖水材料：
水 500毫升
蔗糖 50克
薑 幾片

步驟：

1. 粄媽：加適量的水到糯米粉揉成小粉糰，放入水滾的鍋煮1-2分鐘，直到浮起來就表示熟透了。
2. 湯圓：將粄媽及水加入糯米粉中，用手邊搓揉邊加入少少的水，直到成為光滑的粉糰。
3. 把粉糰用食用色素染成黃、藍及黑色(或用竹炭粉)，由淺至深色(黃>藍>黑)把粉糰染色
4. 用粉糰黏成大致造型，然後用水黏上眼睛和嘴巴等部分
5. 把湯圓放入滾水中煮1-2分鐘，直到浮起來就表示熟透了。
6. 在水中加入蔗糖加熱1分鐘，加入薑煮5分鐘，再把薑糖水加入湯圓，即完成。

卡通湯丸食譜4. 小熊維尼系列湯圓 – 芝麻餡 (食譜授權：@micsbakery4972 )

卡通造型圓滾滾的模樣可愛度爆表，例如有小熊維尼、屹耳、屹耳和勞蘇等。

芝麻餡材料：
牛油 30克
黑芝麻醬

粄媽材料：
糯米粉 30g
水 20g (大約)

湯圓材料：
糯米粉 200g
水 140-160g
食用色素
芝麻餡
粄媽

步驟：

1. 芝麻餡：將牛油加熱，倒入餡料中攪拌均勻，蓋上保鮮紙後放入冰箱雪1小時，將餡料分每粒6g後搓圓，蓋上保鮮紙後放入冰箱備用。
2. 粄媽：加水到糯米粉混合成團，揉成薄片放入水滾的鍋煮到熟透。
3. 湯圓：將粄媽及水加入糯米粉中，混合成團後蓋上保鮮紙。
4. 把麵團分成每個12g後上色，在湯丸皮上加入芝麻餡後搓圓。
5. 用不同顏色的麵團塑型。

卡通湯丸食譜5. 角落生物湯圓 – 芝麻餡 (食譜授權：@micsbakery4972 )

近年大受歡迎的角落生物，看起來十分治癒，在冬至吃一口角落生物湯圓，肯定會暖入心。

芝麻餡材料：
牛油 30克
黑芝麻醬

粄媽材料：
糯米粉 30g
水 20g (大約)

湯圓材料：
糯米粉 200g
水 140-160g
食用色素
芝麻餡
粄媽

步驟：

1. 芝麻餡：將牛油加熱，倒入餡料中攪拌均勻，蓋上保鮮紙後放入冰箱雪1小時，將餡料分每粒6g後搓圓，蓋上保鮮紙後放入冰箱備用。
2. 粄媽：加水到糯米粉混合成團，揉成薄片放入水滾的鍋煮到熟透。
3. 湯圓：將粄媽及水加入糯米粉中，混合成團後蓋上保鮮紙。
4. 把麵團分成每個12g後上色，在湯丸皮上加入芝麻餡後搓圓。
5. 用不同顏色的麵團塑型。