天氣開始凍，本來每日一杯凍咖啡/凍奶茶都轉變為熱咖啡/熱奶茶，而隨著環保意識抬頭，越來越多人自攜保溫瓶，但又有都市傳說，指保溫瓶泡茶、裝咖啡、熱牛奶蘊含酸性，會破壞瓶中不鏽鋼內壁，導致重金屬釋出，影響人體健康，究竟是真是假呢？
其實，正規的保溫瓶內壁是不鏽鋼，而不鏽鋼之所以有「不鏽」之稱，就是因為於製造過程中必須加入「鉻」一同燒製。當鉻在接觸空氣、環境中氧氣時，便會形成一層特殊的「氧化鉻」薄膜，藉此阻絕鏽蝕、重金屬釋出的可能性。因此，相較於普通鋼，不鏽鋼的耐腐蝕性和抗氧化性相對高，也正由於不鏽鋼具有耐腐蝕、抗氧化的好處，使其廣泛被使用於日常生活用品中的鍋碗瓢盆中，自然也包括保溫瓶中。
保溫瓶可以泡茶嗎？
而在茶葉與咖啡的沖泡過程中，確實會隨著放置、沖泡時間的拉長而逐漸釋放出單寧酸成分，進而影響其味道，但單寧酸的影響也僅此而已。事實上，名稱上有「酸」字、屬於多酚類的單寧酸，其實是植物組織中具有顯著生理作用的一類含氮的鹼性物質，並非外界認知具腐蝕作用的酸性成分。因此，自然不可能導致不鏽鋼酸蝕的情況發生。
保溫瓶可保存熱奶嗎？
無論熱或凍，營養豐富的奶製品一向是細菌、微生物的溫床，一旦保存環境界於20℃-30℃，就容易導致變質，因此可能在飲用後引起胃腸炎。因此，建議無論是熱牛奶還是冰牛奶，最好沖泡、倒出後就盡快飲完。
保溫瓶可放中藥嗎？
並非所有的中藥都含有酸性物質，但即使帶酸，既然人可以喝下肚，那麼就不會侵蝕到未曾磨損的不鏽鋼表面。但要留意，保溫瓶裝中藥會引致色澤沾附、氣味殘留、不易清洗等問題。
保溫瓶清潔
保溫瓶上可見的茶褐色污垢，大多是因單寧酸、食物色素殘留所致，並非所謂的不鏽鋼氧化變質，只要用海綿、蘇打粉、白醋水浸泡沖洗，就能輕鬆去除，不必過度擔憂。
但若內膽出現裂痕或刮痕，就會容易滋生細菌，也會讓不鏽鋼防鏽、抗腐蝕的效果降低。因此建議清洗保溫杯應避免使用硬質的鋼刷、金剛砂海綿，盡量以清水沖洗，或使用天然的清潔劑來浸泡，幫助除垢。
除了瓶身的清潔外，還要特別注意的是接觸到嘴巴的杯緣處、杯蓋，以及所有橡膠、塑膠的清潔。瓶蓋上的橡膠、矽膠環等組件，目的是要防漏，跟不鏽鋼材質之間會有縫隙存在，這也是最容易有污垢堆積，也最容易滋生細菌，所以要特別留意、拆開仔細清洗，可以用棉花棒或尖角刷處理縫隙污垢。
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