更年期，由於卵巢衰退、賀爾蒙急速減少，容易生氣、盜汗、失眠、情緒不穩，讓許多女性深感困擾。日本中醫藥膳師岩田麻奈未表示，許多人會選擇食用大豆補充大豆異黃酮(soy isoflavones)來改善更年期症狀，然而其實還有更好的選擇：亞麻籽(flaxseed)。
岩田麻奈未指出，亞麻籽富含植物性OMEGA-3脂肪酸與多元不飽和脂肪酸、木酚素(Lignan)、和食物纖維，因此亞麻籽油(flaxseed oil)有健康素魚油之稱，並可調和更年期因荷爾蒙失調引起的症狀、回復光澤潤肌，是女性們不可不知的養生美顏聖品！
亞麻籽的3種好處：
- 改善女性荷爾蒙失調
岩田麻奈未指出，亞麻籽裡含有豐富的木酚素(lignan)，與大豆異黃酮功效相同，皆為能改善女性荷爾蒙相關症狀的植物性雌激素。
雖然許多食物裡都含有木酚素，但亞麻籽的木酚素含量最為豐富，100公克的芝麻裡含有40毫克的木酚素，而相同重量的亞麻仁則高達3006毫克。而且只要食用10公克的亞麻仁，其植物性雌激素含量等同於喝100毫升的豆漿。
- 重整腸內環境
不管是木酚素或是大豆異黃酮，都需要經過腸內的轉換才能發揮雌激素的效果。然而能否順利轉換，端看各人腸內細菌狀況而異，岩田麻奈未表示，腸內環境的健康可說是調整女性荷爾蒙的基石。
不過，亞麻籽的水溶性食物纖維與不溶性食物纖維比例為1:2黃金比例，調整荷爾蒙之餘還能優化腸道環境，讓木酚素發揮最佳功效。
- 緩和生理期疼痛
亞麻籽中的脂質有一半以上為α-亞麻酸，在體內代謝之後會變成DHA、EPA，不僅能夠使血液清澈、防止血栓形成，EPA還能抑制子宮過剩收縮、減緩生理期不適。
了解亞麻籽的好處後，如何食用才能發揮其最大功效？
- 米飯或烘焙
可以將亞麻籽混在米裡一起煲熟成飯，或加入麵粉中焗成麵包或餅乾。
- 亞麻籽油(flaxseed oil)
除了食用果實外，亞麻籽油也是一項非常方便的食用油，不過因為α-亞麻酸不耐熱，所以最好是拌入沙律裡調味。
亞麻籽的禁忌
由於亞麻籽含有與人體雌激素十分相似的植物雌激素，故此，患有乳癌、子宮癌、卵巢癌、子宮內膜異位症和子宮肌瘤等對激素敏感的疾病，應避免食用亞麻籽。
圖片來源：freepik
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