保良局陳守仁小學楊永明校長《請找回你的微笑嘴巴》

書伴我行(香港)基金會九月份邀請了作家戴芸分享她的繪本《溜達雞》及其創作歷程。《溜達雞》是一個關於孩子成長的故事。講述農場裡，每隻小雞都有一樣好本領，因為他們都想努力成為農場中最厲害的雞。 跑跑雞，跑得快！ 跳跳雞，跳得高！ 嘰嘰雞，叫得響！ 有一天，農場來了一隻新雞，他整天在小山坡上走來走去「溜達」。小雞們都很好奇「溜達」是什麼功夫？於是決定跟溜達雞走一圈，看看他在練什麼功夫。原來，「溜達」的意思就是悠悠閒閒的散步，到處走走找好玩的事、認識一些新朋友、看看大自然的變化。最後小雞們終於學會了「溜達」，在溜達中尋找到真正的樂趣。 現代的孩子除了努力練一身好本領成為優秀的小雞，也應該要當一隻溜達雞！輕鬆自在的走走、有時候悠閒自得的發呆、欣賞漂亮的風景、發現身邊各種新鮮又有趣的事，回想起這些都是我童年最美好的回憶。小時候的我們只要完成功課便可以到公園玩，很多時公園已經聚集了同學和鄰居一起玩，有時候玩捉迷藏、有時候打球、有時候到處收集小花和果實，所以屋村附近的公園都是經常流連的的地方。作者感慨現代的小雞們都被關起來練功，但其實「溜達」對孩子的成長很有意義。滿足孩子的好奇心在生活中探索和學習，不論是群體互動或是認識大自然，這就是成長本身的樂趣。

很多家長都會認為兩歲左右的孩子猶如「小大人」般，對每件事情都有自己的意見和要求，甚至拒絕聽從家長的解釋或勸告，家長一旦否定或制止孩子的行為，他便大發脾氣，而令家長摸不著頭腦，究竟家長要順服孩子？還是跟他爭持下去說道理？希望以下內容能給予家長一些啟發。 孩子處於自我中心階段 約兩歲的孩子事事要做「話事人」，也就是我們常說----孩子正處於Trouble Two (頑劣兩歲) 的階段。不少正處於這個階段的孩子，都會出現一些令家長不明所以的「非理性的執著行為」。孩子自我中心，事事從「我」出發，不會理會「我」以外的客觀環境或其他人的需要，甚至不知就裡地為堅持而堅持，想像自己好像成人般，可以控制自己和周圍環境的事物，以致出現「我要這樣做」，或喜歡跟父母「唱反調」。加上，有些孩子的性格比較固執，不想受到父母的管束，都容易出現這種固執的行為表現。 家長5大處理方案 當孩子出現自我和反叛行為，家長須先了解背後的原因，並運用正面的方法去處理，從而改善孩子的行為表現。

「午睡時間，寶寶即使不斷打呵欠都不願入睡。」 「寶寶在晚上不肯睡覺，要我們陪伴玩耍或說故事。」 「寶寶在晚上入睡後，仍頻頻睡醒要喝奶。」 以上都是一些歲半左右的幼兒普遍出現的睡覺狀況，令家長苦惱萬分。家長不妨採用慈慧幼苗資深註冊社工團隊提供的實用方法，只要對症下藥，便可以令幼兒變成乖乖「睡寶寶」。 訂立時間表 當幼兒只顧玩耍而不願意午睡時，家長可以考慮為幼兒訂立一個固定的作息時間表，例如每天起床、吃午飯、玩耍、午睡、吃茶點、洗澡、吃晚飯及親子活動等，藉此建立一個有規律的生活習慣。

秋天天氣漸漸地變得乾燥，無論成人或孩子都更加需要注意補充足夠水份，除了喝水和吃水果之外，喝湯亦是其中一種方法。家長只要選用時令和適合的材料，便可以煲出適合孩子飲用又營養豐富的「愛心靚湯」，健康又美味；以下由美國註冊營養師、香港營養師協會代表梁慧思推介五款做法簡單，並適合孩子在這季節飲用的湯水，以及提供揀選煲湯材料的注意事項、孩子喝湯的時間和份量等小貼士給各位家長參考。 顏色鮮艷南瓜湯 南瓜是秋天當造及含澱粉質和纖維素的胡蘆科根莖類植物，它含有豐富抗氧化維他命A、C及E、有護眼功效的乙型胡蘿葡素，葉黃素、玉米黃素，以及鉀質、銅質、錳質、鐵質和鈣質等礦物質，有助增強抵抗力，適合用來煲成健康、有營養及有飽肚感的南瓜湯。 南瓜湯的做法簡單，將南瓜蒸熟、去皮，弄成南瓜蓉，加入全脂鮮奶(如孩子身型肥胖可使用脫脂奶，有奶類過敏的孩子則可選用植物奶，如豆奶或燕麥奶代替。)；亦可以加入以西芹、洋蔥及紅蘿蔔來煲成的上湯，又或用清水加入洋蔥和蒜頭等材料煲成味道香濃、鮮橙色的南瓜湯，孩子必定喜歡飲用；不建議加入牛油或忌廉，令南瓜湯變得肥膩。 清甜蘋果雪梨全素湯 蘋果和雪梨同樣是秋天時令和含有豐富水份的水果，適合作為秋天湯水的食材。蘋果含維他命C、K、植物化學物質(Phytochemicals)及纖維；雪梨含有維他命C、K、葉酸、鉀質，錳質、銅質及鎂質。如想增加食用纖維量，建議喝湯同時進食連皮果肉。這款素湯可配合雪耳、無花果乾、蜜棗、南北杏、百合和蓮子等材料，煲出來的素湯味道清甜，能吸引孩子飲用。

孩子能夠精精神神回校上堂當然是好事，但如果孩子精神不足，便會影響上課的專注度和學習能力。澳洲註冊營養師及香港營養師協會編輯梁曦允推介五種有助孩子提神醒腦的食物元素，只要每日攝取足夠份量，加上充足的睡眠和飲食均衡，便能「醒神」又醒目，無論學習或參加活動自然精靈過人。 1.     維他命B雜 (B Vitamins) 維他命B雜中的B1有助身體的能量轉化和維持神經系統健康，促使孩子保持良好的精神狀態，精神飽滿地在家學習。 五穀類食物中的早餐穀物片或原粒燕麥含碳水化合物，能提供身體所需能量之外，亦含有豐富維他命B雜，能加快和更有效轉化消化後的食物成為葡萄糖，為大腦提供即時的能源，令孩子更加提神。 建議家長選擇無添加砂糖、蜜糖或低糖的穀物片，在約一碗的穀物片中加入新鮮的水果、乾果或堅果等，再配合原味乳酪或低脂牛奶，便成為孩子的健康早餐；若作為孩子的下午茶，穀物片的份量可以減半。